Ev Usulü Pizza Tarifi
Bol Malzemeli:

Ev Usulü Pizza Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hafif kabarmış bir hamuru ve bol bol malzemesiyle pizzaların en güzellerinden biridir ev usulü pizza.

Dışarıda bayılarak yediğimiz pizzaları aslında evinizde de çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Eğer siz de "Evde pizza nasıl yapılır?" diyorsanız fırında pişen, bu kolay ve pratik karışık pizza tarifini çok sevecek, her fırsatta yapmak isteyeceksiniz.

Kıvamı tam yerinde olan hamur, elde açılırken ve üzerine dökülen domates sosuyla bir araya geldiğinde, ev usulü pizza, adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Bu noktada sebzelerin rengarenk dansı ve peynirlerin cömertçe serpilmesiyle, her bir dilim adeta bir lezzet patlaması vaat etme garantili. Bu pizzada bol bol malzeme var, ama sadece peynirli bir pizza tatmak isterseniz, mutlaka bu tarifi ziyaret edin. Peynirin yanı sıra, sadece sucuklu pizza severleri de burada bekliyoruz.

Lezzetine doyum olmaz bu pizza tarifinin sırrı hamurunda saklı. Bu şekilde ağzınıza attığınızda yumuşacık dokusuyla sizi çok mutlu edecek, bol bol malzemesiyle de damaklarınızı şenlendirecek bir tarife dönüşüyor. İsterseniz bu pizzayı mini yapabilir, direkt tarife gitmek isterseniz sizi bu linke alabiliriz. "Pizza hamuru nasıl yapılır?" diye soranlara da adım adım resimli anlatımıyla tam kıvamında bir pizza hamuru tarifi hazırladık, püf noktalarını da şurada anlattık. Pizza sosu tarifi de burada ekstra veriyoruz. Mutlaka göz atın deriz.

"Sağlıklı besleniyorum, yok mu bu pizzanın daha sağlıklısı?" diyenler için de fit olan bu pizzayı bırakıyoruz.

Ev yapımı pizza tarifinin adım adım resimli tarifi karşınızda! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Ev usulü pizza tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet orta boy pizza için1900/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ev Usulü Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 5su bardağıun
  • 1,5su bardağıılık su
  • 1paketkuru maya
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 4yemek kaşığızeytinyağı

Sosu İçin:

  • 2su bardağıdomates sos
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıfesleğen

Üzeri İçin:

  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1çay bardağırendelenmiş mozarella peyniri(arzuya göre)
  • 120gramsucuk
  • 4yemek kaşığıkonserve mısır
  • 100gramzeytin(dilimlenmiş, yeşil veya siyah)
  • 1-2adetbiber
  • 1dişsarımsak
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Usulü Pizza Tarifinin Püf Noktası

Hamuru ılık bir ortamda, kabın üzerini bir streç film ile kapalı olacak şekilde en az 30 dakika dinlendirin.

nasil-yapilir

Ev Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine 1 paket kuru mayayı dökün. Üzerine 1,5 su bardağı ılık su ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
  2. Daha sonra mayalı karışıma 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  3. 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
  4. Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  5. Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.
  6. Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın. Hamuru toparlayıp, 2 ya da 3 parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamurunuzu 3’e bölün. Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.
  7. Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
  8. Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
  9. Pizza sosunu, 2 su bardağı domates sosuna, 1 çay kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
  10. 10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün.
  11. Pizza sosunun üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve 1 çay bardağı mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin. Burada serbest olabilirsiniz. Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyin.
  12. Tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz.
  13. Pizza kesiciyle dilimleyip tüketebilirsiniz.
  14. Ev usulü pizza tarifi hazır! Afiyet olsun!
cooking-proposal

Ev Usulü Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha çıtır tabanlı bir hamur için pişirmeden önce hamurun tabanına biraz irmik serpebilirsiniz.

Ev Usulü Pizza Tarifinin Servis Önerisi

Pizzayı sıcak sıcak olacak şekilde sevdiğiniz ev yapımı soslar ile servis edebilirsiniz.

Pizza Yanına Ne Gider?

  • Domates çorbası, fırında patates kızartması, fırında nugget, pizza dip sosları ve ev yapımı limonata tarifleri güzel birer seçenek olabilir.
  • Taze yeşillikler, domates, salatalık ve biraz peynirle hazırlanan hafif bir salata, pizza yanında ferahlatıcı bir tercih olabilir.
  • Fırınlanmış mantarlar ve sarımsakla zenginleştirilmiş bir ekmek, pizzayla harika bir uyum sağlar.
  • Zeytinyağlı beyaz peynir, zeytinler ve baharatlarla hazırlanan bir mezeler tabağı, pizza keyfini tamamlayabilir.
  • Patlıcan, kabak, biber gibi sebzeleri ızgarada pişirerek hafif bir yan lezzet elde edebilirsiniz.
  • Dilimlenmiş taze mozzarella peyniri ile cherry domateslerin bir araya geldiği bir tabak, pizza keyfini pekiştirebilir.
  • İnce dilimlenmiş ve baharatlanmış patates kızartmaları, pizza yanında klasik bir tercih olabilir.
  • Farklı zeytin çeşitleri, taze veya turşu sebzelerden oluşan bir tabak, tuzlu ve hafif ekşi bir denge sunabilir.
  • Roka, parmesan peyniri ve balsamik sos ile hazırlanan bir salata, pizzanın lezzetini tamamlayabilir.
  • Acılı sos ve peynirle servis edilen mısır cipsi veya nachos, pizza yanında atıştırmalık bir seçenek sunabilir.

Pizza Hamuru Nasıl Yoğurulur?

  • Bu tarifimizdeki ölçülerle en güzel hamuru yoğurabilirsiniz.
  •  Daha muntazam bir hamur ortaya çıkması için mayalama aşamasında bir miktar zeytinyağıyla birlikte hamuru dinlendirebilir, yuvarlak şekli verme aşamasında havasını almaya dikkat edebilirsiniz.

Farklı Pizza Sosu Tarifleri Nelerdir?

Tavada Pizza Nasıl Yapılır?

  • Pizzanızı tavada pişirmek için hamuru bu tarifimize göre hazırlayabilir, tavanızı bir miktar yağ ilavesiyle yağladıktan sonra hamuru tabana dikkatlice yayabilir, kısık ateşte pişirebilirsiniz.
  • Önemli olan hamuru ince bir şekilde yaymanız ve kapağı kapalı şekilde pişirmenizdir. Ölçülü bir tarifle hareket etmek isterseniz tavada pizza tarifini mutlaka denemenizi öneririz.

Pişmiş Pizza Nasıl Saklanır?

  • Pizza dilimlerini saklamak için uygun boyutta bir hava geçirmez kap kullanın.
  • Pizza dilimlerini tek tek sararak alüminyum folyo veya streç film ile kaplayın.
  • Pizza dilimlerini saklamadan önce oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ardından buzdolabında saklayın.
  • Pizza dilimlerini tek tek alüminyum folyo veya streç film ile sarın ve derin dondurucuda saklayın.
  • Fırından çıkan sıcak pizza dilimlerini özel dondurulmuş pizza koruyucularına yerleştirerek dondurucuda muhafaza edin.
  • Pizza dilimlerini birbirinden ayırarak dondurulmuş pizza torbalarına veya özel dondurma kaplarına yerleştirin.
  • Her bir pizza dilimini saklama yöntemine uygun şekilde etiketleyin. Böylece saklama süresini ve içeriğini kolayca takip edebilirsiniz.
  • Dondurucudan çıkan pizza dilimlerini, tüketim öncesi oda sıcaklığında bir süre bekletin.
  • Pizza dilimlerini fırında yeniden ısıtarak taptaze bir lezzet elde edin.

Pizza Üzerine Ne Konur?

  • Pizza yaparken üzerine sevdiğiniz sebzeleri ve et çeşitlerini ekleyebilirsiniz.
  •  Kaşar peyniri, mozarella peyniri, sucuk, füme et, salam, sosis, zeytin, mısır ve biber ekleyebilirsiniz.
  •  Piştikten sonra üzerine acı sos, taze çekilmiş karabiber, rendelenmiş peynir ya da roka serpebilirsiniz.

Mikrodalgada Pizza Nasıl Yapılır?

  • Fırın yerine pizza tarifini mikrodalgada pişirmek isterseniz, hamuru bu tarifimize göre hazırlamanızı öneririz.
  • Ardından mikrodalgaya girebilecek bir tepsiye hamuru yaydıktan sonra mikrodalganızın ayarlarına göre kontrollü giderek pişirmenizi öneririz.
  • Hazır ölçülerle ilerlemek isterseniz mikrodalga pizza tarifini deneyebilirsiniz.

Pizza Hamuru Hangi Unlarla Açılır?

Genellikle standart unların tercih edilmesinin yanı sıra büyük marketlerde bulabileceğiniz pizza unları ideal seçenekler olacaktır.

Pizza Buzlukta Ne Kadar Saklanır?

  • Pizzalarınızı 3-6 ay arası kadar saklayabilirsiniz.
  •  Referans almak için buradaki yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

Pizza Yanında Ne İçilir?

  • Soğuk içecekler, genellikle pizza ile güzel bir uyum sağlar. Gazlı içecekler veya meyve sodaları tercih edilebilir
  • Pizza ile bira kombinasyonu birçok kişi tarafından tercih edilir. Özellikle acılı ve baharatlı pizzalarla biranın lezzeti güzel bir denge sağlayabilir.
  • Limonata veya içme suyu, özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek olarak pizza yanında tercih edilebilir.
  • Soğuk demlenmiş çay, özellikle taze ve hafif tatlarıyla pizza yanında iyi bir seçenek olabilir.
  • Doğal meyve suları, pizza ile tüketildiğinde taze ve sağlıklı bir içecek alternatifi sunabilir.
  • Özellikle çocuklar için milkshake, pizza yanında keyifli bir içecek olabilir. Çikolatalı, vanilyalı veya meyveli çeşitleri tercih edilebilir.
  • Pizza sonrası için hafif bir kahve içmeyi tercih ediyorsanız, Türk kahvesi veya espresso iyi bir seçenek olabilir.

Pizza Hamurundan Başka Neler Yapılır?

Pizza Peyniri Nasıl Olmalıdır?

  • Pizzada en yaygın kullanılan peynir türü genellikle mozzarella'dır. Mozzarella peyniri, eriyebilir ve pizzanın üzerine güzel bir kıvam kazandırır.
  • Pizzanızın lezzetini artırmak için taze mozzarella kullanabilirsiniz. Taze mozzarella, sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir, bu da pizzanın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
  • Farklı bir tat arayışındaysanız, beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Beyaz peynir, pizzaya hafif bir tuzlu lezzet katar.
  • Pizza üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini zenginleştirebilir. Parmesan, özellikle pizzanın üzerinde kızarmış bir renk kazanmasına yardımcı olabilir.
  • Cheddar peyniri, pizzaya biraz daha keskin bir lezzet katar. Özellikle baharatlı veya etli pizzalarda güzel bir seçenektir.
  • Provolone peyniri, pizza için harika bir seçenek olabilir. Lezzetli ve iyi eriyen bir peynir türüdür.
  • Fontina peyniri, pizzanıza zengin bir tat katabilir. Yumuşak bir dokuya sahiptir ve ısındığında güzelce erir.
  • Farklı peynirleri bir araya getirerek özel bir karışım oluşturabilirsiniz. Mozarella, cheddar ve parmesan gibi peynirleri karıştırarak pizzanıza çeşitli lezzet katabilirsiniz.

Pizza Baharatı Nasıl Yapılır?

3 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı zerdeçal ve damak tadınıza göre biraz tuzu karıştırarak pizza baharatları hazırlayabilirsiniz.

Pizza Hamuru Elle Nasıl Açılır?

Pizza hamurunu elinizle açmak için; elinize biraz zeytinyağı aldıktan sonra hamurun kenarlarını esnetebilir, havaya kaldırıp yuvarlak şeklini verebilirsiniz.

Airfryer’da Pizza Nasıl Yapılır?

  • Airfryer'ı kullanmadan önce cihazı belirli bir sıcaklığa getirin. Genellikle 180-200 derece arasında bir sıcaklık uygun olacaktır.
  • Hazır pizza tabanını veya kendi hamurunuzu kullanabilirsiniz. Tabanı airfryerın boyutlarına uygun bir şekilde hazırlayın.
  • Pizza tabanının üzerine domates sosunu sürün. İsterseniz beyaz sos veya pesto sos da kullanabilirsiniz.
  • Mozarella veya tercih ettiğiniz başka bir peyniri tabana serpin. Üzerine dilimlenmiş sebzeler, jambon, salam gibi malzemeleri ekleyin.
  • Hazırladığınız pizzayı airfryer sepetine veya tablasına yerleştirin. Pizza tabanını airfryerın altına yapışmasını engellemek için yağlı kağıt veya folyo kullanabilirsiniz.
  • Airfryer'ı kullanma kılavuzuna göre sıcaklığı ve süreyi ayarlayın. Genellikle 10-15 dakika arasında pişirme süresi yeterli olacaktır.
  • Pizza pişerken ara sıra kontrol ederek kenarların yanmamasına ve üstünün güzelce kızarmasına dikkat edin.
  • Pişen pizzayı airfryer'dan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen, rendelenmiş parmesan veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Diğer Pizza Tarifleri Neler?

Ev Usulü Pizza İçin Hangi Araç Gerece İhtiyaç Duyulur?

  • Hamur hazırlamak için geniş bir kase veya hamur yoğurma kabı.
  • Hamuru açarken kullanmak için tezgah üzerine un serpmek için küçük bir kap.
  • Hamuru dilimlemek veya şekillendirmek için kullanabileceğiniz bir makas veya bıçak.
  • Pizza hamurunu pişireceğiniz yuvarlak bir pizza tepsisi veya fırın tepsisi.
  • Pişmiş pizzayı dilimlemek için kullanabileceğiniz geniş bir pizza tahtası veya kesme tahtası.
  • Hamuru açmak için kullanabileceğiniz bir pizza makarası veya merdane.
  • Pizza tabanına domates sosu ve diğer malzemeleri eklemek için kullanabileceğiniz bir kaşık.Pizza üzerine ekleyeceğiniz peynirleri rendelemek için bir peynir rendesi.
  • Pizza kenarlarına sürmek veya üzerine yağlamak için kullanabileceğiniz bir fırça.
  • Sıcak fırından çıkan pizza tavasını veya tepsiyi güvenle çıkarmak için fırın eldiveni veya pot tutacağı.

Ev Usulü Pizza Kaç Kalori?

1 orta boy karışık ev usulü pizza 1900 kaloridir. Dışarıda satılan hazır orta boy karışık ev usulü pizza 2400 kaloridir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

111

agah20 Şubat 2021 15:46
2.kez yapışım eşimde çocuklar da bayıldı , emeğinize sağlık , elveda dominos
Yanıtla
Sinem nur Demir13 Aralık 2023 23:55
Tarif için çok teşekkğr ederim böyle bir tarif yok şahene oldu bem sadce yarım maya kullandım ama enfesti favori tarifim 👏🏻🤌🏻💐
Yanıtla
Yemek.com 14 Aralık 2023 09:46
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık! :)
Yemek.com Kullanıcısı17 Kasım 2023 17:25
Çok beğendim. Çok lezzetli oldu ♥️
Yanıtla
Yemek.com 20 Kasım 2023 09:36
Yanıtla
Çok teşekkürler. Ellerinize sağlık!
Ebrueks23 Eylül 2023 21:07
Birebir tarifi uyguladım sadece malzemelerde benim unum 4,5 bardakta yeterli geldi daha fazla eklemedim. Lezzetli fakat hazır pizzalar kıvamında bir hamur arıyorsanız o kıvamda olmuyor daha sert ve pizza için fazla kıyır bir hamur oldu sebebinin zeytinyağının fazla gelmesi olduğu düşünüyorum önceki yaptığım pizzaları baz alarak (katkısız saf zeytinyağı kullanıyorsanız ) 2 yk yeterli olacaktır diye düşünüyorum. Tarifi hazırlayana teşekkürler emeğinize sağlık.
Yanıtla
Catisland2 Eylül 2023 15:26
çok nefis 👏😋
Yanıtla
yukselydkp5 Mart 2023 21:20
Ben ilk defa pizza hamuru yaptım sizin tarifinize göre, çok beğendim, biraz kuru gibi dedi benimkiler ama ben beğendim. Sosuda güzel. Farklı malzemeler kullandım sadece. Yorumlarda eski tariften bahsetiller. Sizin önerinizede bir göz atacağım. Teşekkürler 👍
Yanıtla
Leyla Günbay 6 Mart 2023 09:41
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
Gözde Bahar Ağaoğlu4 Mart 2023 21:04
Bu ölçüleri kullanırken şunu belirtmem gerek unu 5 sb koymadım 4,5 gibi bişeydi ve çok iyi oldu hamur bu tamam Ama gerçekten bu hamurdan orta boy 4 pizza çıkar arkadaşlar bence hamuru o şekilde kullanın. Çok güzel oldu ben baya beğendim.
Yanıtla
Leyla Günbay 6 Mart 2023 09:37
Yanıtla
Tavsiyeniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun! :)
ebf25 Şubat 2023 14:38
unu ekleyin yazdıktan sonra azar azar eklememiz gerektiğini söylediğiniz çok iyi olmuş. o aşamaya kadar çöpe atıp azar azar ekleyeceğim yeni bir taneye başlıyorum
Yanıtla
Elfanne1 Şubat 2023 16:25
merhabalar tüm hamuru fırın tepsisine yayıp tek seferde pişirmemiz mümkün olur mu acaba??? teşekkürler
Yanıtla
Ege Şahin 1 Şubat 2023 17:13
Yanıtla
Merhaba, tepsi büyüklüğünüze göre hamur kalınlığı ideal seviyede oluyor ise tabii ki yapabilirsiniz.
Menekşe Toprak20 Mayıs 2022 23:02
Bir paket kuru maya demişsiniz ama bendeki paket 100gr hepsini koymalı mıyım
Yanıtla
Ege Şahin 24 Mayıs 2022 16:59
Yanıtla
Merhaba Menekşe Hanım, bir paket maya olarak 10 gr'lık paketleri kullandık :)
Alaiddin Terzioğlu20 Aralık 2021 20:51
cokguzel birtakım defterime ekledim
Yanıtla
attila13 Ekim 2021 11:09
Pizza merdane/oklava vs ile açılmaz. Bu tarif buradan kaybetmiş. Pizza hamuru elle açılır, böylece ona yumuşaklığı veren hava kabarcıkları yok edilmez.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?