https://yemek.com/tarif/iskembe-corbasi/ | Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi
Gece Yolcuları:

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mide rahatlatıcı etkisi ile alkol alındıktan sonra yola koyulmaya sebep çorbaların başında gelen işkembe çorbası, aynı zamanda oldukça besleyici.

Terbiyeli işkembe çorbası tarifini temizlenmiş bir işkembe edindikten sonra kolayca evde hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Not: "İşkembe tamam da ben daha fazla çorba çeşidi de görmek istiyorum" diyenleri çorbacımıza alalım: Çorba Tarifleri!

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş terbiyeli işkembe çorbası tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramişkembe(iyi temizlenmiş)
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığıun

Haşlamak için:

  • 1/2adetlimon suyu
  • 1adet küçük boykuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 6su bardağısu

Terbiyesi için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığıun
  • 4yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1/2çay bardağısirke
  • 4dişsarımsak
KALORİ285/kcal*1 porsiyon için

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifinin Püf Noktası

İşkembeyi, iyice temizleyip bol suda yıkadıktan sonra haşlayın.İşkembeyi, arzuya göre sirkeli suda beklettikten sonra da haşlayabilirsiniz.Haşlama esnasında kullanılan kuru soğan, sarımsak, limon suyu gibi malzemeler işkembenin kokusunu alacaktır.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanın kesilmemesi için; terbiye karışımını azar azar ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın.Haşlama esnasında zamandan tasarruf etmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İyi temizlenmiş 1 kilogram işkembenin üzerini geçecek kadar su ilave edip, işkembeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
  2. İşkembe haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla kaseye aktarın.
  3. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 3 yemek kaşığı unu ileve edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan tavaya azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  5. Bu karışımı işkembeleri haşladığınız tencerenin içerisine sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş yedirin.
  6. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ayr bir kapta çırpın.
  7. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.
  8. Son olarak; haşlanan işkembeyi çorbaya ilave edin ve kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin.
  9. Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Faydalı Bİlgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Çorbalar mutfağımızın tadı, tuzu, değişmez noktası. Soğuk havaların iç ısıtanı, hastanın yataktan kurtaranı, sofraların iştah açanı çorbaları hazırlarken yaptığınız hataları tespit etmek ve çorba konusunda ustalaşmak istiyorsanız sizin için enfes bir içeriğimiz var: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Çorbaları bir çırpıda içiveriyoruz ama her zaman bir çorba kaynatacak vaktimiz olmayabiliyor. Vakit olsa da her mevsimde her ürünün tazesini, güzelini bulabilmek pek mümkün değil. Buzluğunuzda dondurulmuş gıdalarınızın arasında biraz yer açın ve hazır çorbalardan sizi kurtaracak bu enfes yazıya bir göz atın: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

6

mirito31 Ocak 2020 6:40
Avrupa ve balkanların en iyi işkembecisi olabilirim bu tarifle!
Yanıtla
Kamile Kosova Karslı4 Ocak 2020 3:14
Bire bir tarife göre yaptim çok koyu oldu tarifte un ölçüsü bence fazla un çorbası olsun istiyosak o ayrı
Yanıtla
Gülce Pınar Tetik2 Kasım 2019 2:42
Bu çorbada gereğinden fazla un kullanımı var, bu kadar unla bulamaç olur diye düşünüp unu azalttım gayet güzel oldu.
Yanıtla
Kamile Kosova Karslı 4 Ocak 2020 3:15
Yanıtla
Oncesinde yorumlari okusaydim iyiydi unu gercekten fazla denedim gördüm
YaseminS1 Ekim 2019 7:17
Birebir tarife göre yaptım harika oldu:)
Yanıtla
demet06571 Mart 2019 1:44
harika bayıldım
Yanıtla
dilara6615 Şubat 2019 4:41
suan yapiyorum yazarim sonucu esim cok seviyor bu corbayi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?