https://yemek.com/tarif/simit/ | Simit Tarifi
Unutulmaz Sokak Lezzeti:

Simit Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sıcacık bol susamlı bir simit, demli bir çay ve biraz da peynir. Sabah kahvaltısının en mütevazı halidir mis gibi kokan simitler. Sokak simidinin lezzeti ise hep çok daha farklı oldu bizim için. Ancak son zamanlarda o çok sevilen simitlerin çıtır çıtır lezzetini pek bir yerde bulamıyorsanız, eski simit fırınlarının lezzetini aratmayacak nefis tarifimizle karşınızdayız. Bu sıcacık simitler, pekmezli harcı ile harmanlanarak tadına doyum olmaz bir hale geliyor. Siz dilerseniz onları buzluğa koyabilir, fırında ısıtırak sıcacık bir şekilde yeniden tüketebilirsiniz. Karşınızda mis kokulu simit tarifimiz!

Simitin susam kokan tarihi ve yapımın püf noktaları da tarifimizin içerisinde saklı. Çıtır çıtır kıvamı sizde hayranlık uyandıracak eminiz! Domates, peynir, zeytin, bir de sıcacık bir demli çayınız hazırsa hadi sıcacık çıksın fırından simitler. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ev yapımı simit tarifimize buyur ediyoruz.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Simit Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 7,5su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıinstant maya
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2su bardağıılık su(+1/4 su bardağı daha)

Üzeri için:

  • 1/2su bardağıpekmez
  • 1tatlı kaşığıun
  • 1/4su bardağısu
  • 1,5su bardağıkavrulmuş susam
KALORİ255/kcal*1 porsiyon için

Simit Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız hamur sert bir kıvamda olmalıdır.

Simit Tarifinin Pişirme Önerisi

Susamları geniş tabanlı bir tavada, kısık ateşte kavurduktan sonra da simit yapımında kullanabilirsiniz. Fırına serptiğiniz su daha çıtır olmasını sağlayacak.

Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 5 su bardağı unu derince bir kaba alın ve tuzu serpip karıştırın.
  2. Ortasını havuz gibi açın ve ılık suyun içinde çözdürdüğünüz mayayı bu havuza ekleyin.
  3. Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlayın ve azar azar un ilavesine devam edin.
  4. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edince üstünü örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, yaklaşık 30 dakika.
  5. Hamur mayalanırken susamı yağsız bir tavada hafifçe rengi değişene dek kavurun.
  6. Ayrı bir kapta da pekmezi, unu, suyu karıştırın.
  7. Mayalanmış hamurun üstüne 1 kaşık kadar daha un serptikten sonra hafifçe yoğurun ve hamuru 16 eşit parçaya bölün.
  8. Her bir parçayı yuvarlayın ve tezgahta uzun silindir şeklinde avucunuzla açın. Yaklaşık 15 santimetrelik parçalar yapın.
  9. Her bir hamuru birbirine sarmal şeklinde sarıp iki ucunu birleştirin ve simit şekli verin.
  10. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra da kavrulmuş susamlara batırın.
  11. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının dibine biraz su serptikten sonra tepsiyi fırına verin.
  12. 250 derecede 5 dakika pişirdikten sonra dereceyi 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Faydalı Bilgiler: Üzerine Susam Kokusu Sinmiş Tarihi, Yapımının Püf Noktalarıyla Huzurlarınızda: Simit


bu tarifle iyi gider




Yorumlar

4

Selin Çiftçi29 Ocak 2021 10:18
Denedim çok güzel oldu çok teşekkürler:)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Şubat 2021 9:29
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık!
Eşref Uzel14 Mayıs 2020 5:02
Cok Çok lezzetli oldular. Tarif icin teşekkür ederim
Yanıtla
daran23 Eylül 2019 11:39
Piştikten sonra unlu unlu görünmeye başladı. Neyi eksik bilmiyorum.
Yanıtla
daran16 Eylül 2019 5:34
Tarifi tam yazmamışsınız ama. Görüntüsü hiç böyle olmadı ben yapınca.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 17 Eylül 2019 5:45
Yanıtla
Ne gibi problemler yaşadığınızı iletirsiniz tarifimizi hemen güncelleyelim. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?