https://yemek.com/tarif/islak-hamburger/ | Islak Hamburger Tarifi
Kaç Tane Yersin:

Islak Hamburger Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fanatikleri vardır onun. Ev yapımı hamburger bile mukayese edilemez onunla. Az ve öz malzemelidir. Köftesi diğer hamburger köftelerinden biraz farklıdır, tat olarak anne köftesini andırır.

Domates sosu ayrıca hazırlanır ıslak hamburger tarifinin. Hafif kalın hazırlanan hamburger köfteleri döküm tavada kızartılır. Sosu içine çeken hamburger ekmekleri arasına yerleşir. Tabanına ıslak yağlı kağıt serilmiş, kapağı kapalı tencerede daha da nemlenip yumuşayana kadar kısa süre pişirin. Başka bir sosa yer vermeden sıcağı sıcağına servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Yapalım bu hafta sonu bir ıslak hamburger, çıkartalım keyfini sıcacık evimizde.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger İçin:

  • 400gramorta yağlı dana kıyma
  • 1adetorta boy kuru soğan(robotta çekilmiş)
  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 6adethamburger ekmeği

Sosu için:

  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 3dişsarımsak
  • 1,5su bardağıdomates püresi
  • 3yemek kaşığıketçap
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber( silme)
  • 1su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker(arzuya göre)

Islak Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Hamburger köftesini çok fazla yoğurmadan hazırlayın. 0-4 derece arasında dondurmadan, buzdolabında dinlendirin. Etin protein yapısını bozmamak için bu ısı aralığına dikkat edin.Hamburger köftesinde etin tadını almak için çok fazla baharat kullanmayın.Hamburger köftesini çok fazla pişirmeyin. Üzerine bastırdığınız köfte hafif sulu kalsın.

Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamburger köftesi için karıştırma kabında 400 gr orta yağlı dana kıyma, 1 adet robottan geçirilmiş soğan, 1 adet yumurta ,2  yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle birlikte iyice yoğurun. Üzerini kapatıp köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  2. Dinlenen köfte harcından eşit parçalar alıp hamburger ekmeğinizin büyüküğünde köfteler hazırlayın.
  3. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte 3 diş sarımsağı 2 dakika kadar kavurun.
  4. 1,5 su bardağı domates püresi, 3 yemek kaşığı ketçap, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 su bardağı suyu da tencereye ilave edip sosu güzelce kaynatın. Sosunuz yeterince şekerli değilse 1 tatlı kaşığı kadar şeker de ilave edebilirsiniz.
  5. Sos pişerken köfteleri de ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin.
  6. Sos piştikten sonra ekmeklerin iç kısımlarını sosa batırın ve buhar aparatı koyduğunuz tencereye yerleştirip köfteyle birleştirin.
  7. Kalan sosu fırça yardımıyla hamburger ekmeğine yedirin. Üzerlerini fırın kağıdıyla kapatıp yumuşayana kadar; yaklaşık 6 dakika pişirin.
  8. Pişirdikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!



Yorumlar

4

Kevser Öztürk Ağırman25 Ağustos 2020 9:02
bu tarifi ben de denedim gerçekten çok güzel oldu.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Ağustos 2020 5:26
Yanıtla
Ellerinize sağlık Kevser Hanım, afiyetler olsun!
semrabb24 Ağustos 2020 6:56
Bütün tariflerinizi çok beğeniyor ve deniyorum muhteşemsiniz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 25 Ağustos 2020 10:24
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz Semra Hanım!
Ibrahim Shahin23 Eylül 2018 5:06
Sizin tarifiniz denedim, çok lezzetli ve çok beğendim Ellerinize sağlık
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 27 Eylül 2018 8:22
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık! :)
buketg5 Şubat 2018 2:37
Islak hamburger yapmayı ilk kez sizin tarifinizle denedim. Çoookk lezzetli oldular. Teşekkürler!
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 5 Şubat 2018 3:26
Yanıtla
Beğendiğinize sevindik, sizin de ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?