Çıtırtısı Duyulur:

Tulumba Tatlısı Tarifi

Çıtırtısı Duyulur:

Tulumba Tatlısı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
228748 takipçi753 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
ipeksare
Eylül 30, 2020
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 22
20 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden tulumba tatlısını, pratik bir şekilde hazırlamak ve krema torbası ile tırtıl diye bilinen şeklini vermek çok da zor değil.

Tadı şerbetinden gelen bu tatlının çıtırtısı, hamurunun ustalığında saklı.

Dilerseniz bu nefis tarifi hazırlamak için videolu tarifimizi izleyelim, ardından yemek tariflerimizin ardından soframıza davet edelim. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2,5 su bardağıun
  • 3 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığıirmik
  • 1 yemek kaşığınişasta

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığılimon suyu

    Kızartmak için:

  • 3 su bardağıayçiçek yağı

Tulumba Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma yağını soğutup süzdükten sonra ağzı kapalı bir kavanozda muhafaza edip, daha sonraki hamur kızartma işlemlerinde de kullanabilirsiniz.

Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

  2. Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın.

  3. Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  4. Ilınan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. İrmik ve nişastayı da hamura karıştırın.

  5. Yaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın.

  6. Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli.

  7. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın. Şerbetini çekmesi için  beklettikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Tulumba Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek aromalandırabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?
Emeğin ve el lezzetinin konuştuğu tatlıların en önemli kısmı ise şerbet. Kıvamı mühim, sıcaklığı daha mühim. Aslında çok basit bir oranı olsa da çoğu zaman hata yapılabiliyor ya da sıcaklığı doğru ayarlanmadığı zaman o güzelim emekleriniz boşa gidiyor. Tatlınız ya çok hamur oluyor ya da şerbetini yeterince çekmiyor. Çözümü ise burada saklı: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?