Şakşuka Tarifi
Orijinal Tarifiyle:

Şakşuka Tarifi

09 Aralık 2024
Tarif Defterime
Ekle

Mutfağımızın en sevilen mezesi şakşuka, orijinal tarifinde patlıcan ve biberlerin kızartılması ve domatesli sosla servis ediliyor. En lezzetli şakşuka tarifi şimdi karşınızda.

Yağ çekmeden kızaran sebzeler nefis sosuyla birleşince sofrada ilk biten tabak olacak. Evde kolayca ve ekonomik şekilde hazırlayabileceğiniz şakşukayı hemen bugünden bu tarifle deneyin.

Kolay, pratik ve leziz şakşuka karşınızda.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için250/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler

Şakşukanın sebzeleri için:

  • 2adetpatlıcan
  • 2adetçarliston biber

Sebzeleri kızartmak için:

  • 2su bardağısıvı yağ

Şakşukanın sosu için:

  • 2adetdomates
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığısirke

Şakşuka Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve kızartırken fazla yağ çekmesini önler. Suda beklettikten sonra patlıcanları iyice kurulamayı unutmayın.

nasil-yapilir

Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şakşuka için önce patlıcanları alacalı olarak kabuğunu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda acısının çıkması için 15-20 dakika bekletiyoruz.
  2. Biberlerin sapını ve çekirdeklerini ayıklayıp iri bir şekilde doğruyoruz.
  3. Tavada kızgın yağda ilk olarak patlıcanları altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Biberleri de ardından aynı şekilde kızartıyoruz.
  4. Domates sosu için domatesleri rendeliyoruz. Diğer tüm malzemeleri tencereye alıp suyunu çekip sos kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
  5. Patlıcan ve biberleri bir tabağa alıp üzerine domates sosundan döküp karıştırıyoruz.
  6. Servis yaparken üzerinden ekstra domates sosu dökebilirsiniz. Şakşuka hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Şakşuka Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Orta-yüksek ateşte kızartma yapın.
  • Önce patlıcanları, ardından biberleri kızartın. Patlıcanlar daha fazla yağ çekerken, biberler daha kısa sürede kızarır.

Şakşuka Tarifinin Servis Önerisi

Servis esnasında üzerine ekstra domates sosu gezdirip ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

 


youtube-thumbnail

Yorumlar

6

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?