İskender kebaptan Kemalpaşa tatlısına, Bursa mutfağının meşhur yemeklerini ve bu nefis lezzetler kadar bilinmeyen ama herkesin bir an önce keşfetmesi gereken yöresel lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız? Karşınızda birbirinden nefis Bursa yemekleri!
Bursa mutfağını yakından tanıyınca hemen ilk otobüse/uçağa atlayıp Bursa'ya gitmek isteyeceksiniz, eminiz. Ama canınız her bu lezzetleri yemek istediğinde Bursa'ya kadar gidemeyeceğinize göre onları evde, orijinal lezzetinde nasıl yapabileceğinizi bilmenizde de fayda var diyor ve meşhur Bursa yemeklerinin detaylı tariflerini de hemen aşağıda paylaşıyoruz. Bu listeyi mutlaka kaydedin ve canınız istediğinde hemen değerlendirin. Şimdiden ellerinize sağlık!
-
İskender tarifi
Lezzeti, görüntüsü, üzerine gezdirilen nefis tereyağıyla İskender'e hayır diyebilen var mı? Hadi, onu evde en lezzetli şekilde yaparak başlayalım.
Tarifi için: İskender tarifi
-
Muradiye çorbası tarifi
İskender kebap kadar çok bilinmese de bir an önce keşfedilmesi gereken Bursa lezzetlerinden biri muradiye çorbası. İçinde tavuktan kabağa, havuçtan arpa şehriye ve yoğurda yok yok. Her kaşığı şifa olur.
Tarifi için: Muradiye çorbası tarifi
-
Saray çorbası tarifi
Bursa'nın bir başka lezzet dolu çorbasıyla, saray çorbasıyla devam ediyoruz şimdi. Bir zamanlar Osmanlı'ya başkentlik yapmış bu güzel şehirde tabii ki saray mutfağının özel lezzetleri de kendine hala sofralarda yer buluyor. Onun gibi...
Tarifi için: Saray çorbası tarifi
-
Cantık tarifi
Bursa'ya has yiyeceklerden biri olan bu lezzetli pide, fındık lahmacunu andırabilir size. Ancak kesinlikle değil. Tadına bakanlar ne dediğimizi anladı bile.
Tarifi için: Cantık tarifi
-
Pideli köfte tarifi
İskender'den sonra akla gelen ikinci lezzet olan bu yemeğin ana maddesi adından anlaşılacağı gibi köftesi. Ancak bildiğimiz köfte değil. Izgara ya da mangalda pişen köfteler gibi kuru ya da İskender kadar da soslu değil. Tam kıvamında ve nefis.
Tarifi için: Pideli köfte tarifi
-
İnegöl köfte tarifi
Şekil ve lezzetinden ödün vermeyen İnegöl köfte onlarca senelerdir bizimle. Özelliği ise kuzu ve dana etinin baharatsız bir şekilde aynı anda kullanılmasıdır. Kesinlikle Bursa deyince akla başlarda gelen lezzetlerdendir kendisi.
Tarifi için: İnegöl köfte tarifi
-
Lokanta usulü İnegöl köfte tarifi
İnegöl köfteyi lokantada bir kez bile denemiş olsanız, lezzet farkını fark etmiş ve büyük ihtimalle yediğiniz lokanta usulü haline hayran kalmışsınız demektir. İşte tıpkı Bursa'da bir lokantada yemişsiniz gibi hissedeceğiniz bir İnegöl köfte yapmak isterseniz bu tarifimizi denemelisiniz.
Tarifi için: Lokanta usulü İnegöl köfte tarifi
-
Yumurta dolması tarifi
Bursa'nın az bilinen bir lezzetiyle devam ediyoruz şimdi. Özellikle Mudanya ilçesinde çok sevilen ve sık sık yapılan bu tarif, yumurtaya bakış açınızı değiştirecek kadar iddialı ve leziz.
Tarifi için: Yumurta dolması tarifi
-
Kemalpaşa tatlısı tarifi
Şerbetli olduğu halde hafif ve boğaz yakmayan bir tatlı Kemalpaşa tatlısı. Kullanılan peynir ise sadece bu tatlıda kullanılmak için üretiliyor. Kemalpaşa tatlısını muhakkak yerinde yemek gerekiyor çünkü Bursa dışına gönderilen paketlerdeki peynir oranı çok düşük hatta bazılarında hiç yok! Bu da yediğiniz tatlının tadında büyük farklılığa neden oluyor. Ama benzer bir lezzeti evde, ellerinizle hazırlamak isterseniz şu pratik tarifimizi değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Kemalpaşa tatlısı tarifi
-
Tahinli pide tarifi
Bursa’da herkesin tanıdığı ama il dışında pek bilinmiyor oluşuyla şaşırtan muazzam bir Bursa lezzetiyle devam ediyoruz. Eskiden sabah saatlerinde fırınları tahinlinin kokusunu takip ederek de bulabilirmişsiniz, öyle diyorlar. Kahvaltılarda sadece tahinli pide yiyip masadan kalkanlar var, o kadar doyurucu. Hadi yapalım o zaman.
Tarifi için: Tahinli pide tarifi
-
Kestane şekeri tarifi
Bursa’nın olmazsa olmazlarından biri Kestane Şekeri… Başka şehirdeki bir dostuna, akrabasına gidecek olan Bursalı yanında mutlaka kestane şekeri götürür. Bursa dışından gelen yerli, yabancı misafirler bu şekerin tadına bakmadan, yanına birkaç kutu almadan geri dönmez. Ve evet, onu da evde yapmak mümkün. Bakınız...
Tarifi için: Kestane şekeri tarifi
-
Süt helvası tarifi
Bursa'nın en sevilenlerinden, üzerir nar gibi kızaran mis gibi bir süt helvası yapmaya ne dersiniz? Bir kez yapınca sık sık yapmak isteyeceksiniz, şimdiden eminiz.
Tarifi için: Süt helvası tarifi
Not: Bursa'ya giderseniz mis gibi Bursa şeftalilerinin tadına bakmayı, mevsiminde yakalarsanız dağ çileklerinden yemeyi, yine Bursa'da meşhur olan cevizli lokumun, cendere baklavasının, düğün helvasının, mihaliç peynirinin ve anjelik reçelinin tadına bakmayı da unutmayın.
Yorumlar
3