Gizli Malzemesi Karbonat:

Lokanta Usulü İnegöl Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Lokantalarda uzun ince şekillerinden tanıdığımız İnegöl usulü köftelerin sırlarını paylaşıyoruz, yaklaşın. O köftelerin en önemli özelliği sulu sulu olmaları ve hiç kurumamaları. İşin sırrı harcında kullanılan karbonat ve soğan suyunda saklı. Köfteleri tutturmak için herhangi bir un, ekmek ya da yumurta ilavesine de hiç gerek yok. 1 gece dolapta dinlendirilmesi ve ara ara çıkarılıp yoğrulması da bir diğer püf noktası. Yaptıktan sonra tüm köfte tariflerinizi bu tarifle hazırlamak isteyeceksiniz. Sırları bizden yapması sizden.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lokanta Usulü İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 400gramdana kıyma
  • 100gramkuzu kıyma
  • 2adetsoğanın suyu
  • 1tatlı kaşığıkarbonat
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 5-6yemek kaşığısıvı yağ(pişirmek için)

Lokanta Usulü İnegöl Köfte Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifin özelliği bir gece dolapta bekleyip,ara ara yoğrulup tekrar dolaba konmasıdır.

Lokanta Usulü İnegöl Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymaları ,soğan suyunu ve baharatları güzelce yoğurun.
  2. Karbanotı ekleyerek yoğurmaya devam edin ve buzdolabına kaldırın.Ara ara dolaptan çıkarın,yoğurup tekrar dolaba kaldırın.Bu işlemi birkaç kez yaptıktan sonra bir gece boyunca dolapta bekletin.
  3. Ardından köftelerinize şekil verin.
  4. Tavanızı iyice kızdırın. Tavanız yağ ilave edin. Hazırladığınız köfteleri arkalı önlü bir şekilde pişirin.
  5. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

evdekendinpisir
Instagram: evdekendinpisir
0takipçi94 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?