Bergama Mutfağından:

Patlıcan Çığırtma Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ

28 Nisan 2024

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanlı tarifleri şöyle bir düşününce, hayran olmadığımız bir tarif bulamıyoruz. Mezesi, salatası, dolması... Her şeyi ile damaklara şenlik olan patlıcanı bir de Bergama yöresinin usulü olan patlıcan çığırtma tarifi ile deneyin.

Patlıcan çığırtma tarifi ile sevdiklerinize enfes bir menü hazırlayacaksınız. Üstelik zeytinyağlı yemeklere bayılanların vazgeçemeyeceği bir tarif olacak. İçerisinde Lio Sızma Zeytinyağı olduğu için daha uzun saklanabilir olduğunu ve soğuk tüketildiğinde daha lezzetli olabileceğini unutmayın! Buyurun mutfağa bu pratik tarifi hazırlamaya. Şimdiden afiyetler!

Patlıcanlı Tarifler,Patlıcanlı Farklı Tarifler,Patlıcanlı Meze Tarifleri,Patlıcanlı Sulu Yemek Tarifleri,Patlıcanlı Salata Tarifleri,Kabaklı Tarifler

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patlıcan Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler

3yemek kaşığızeytinyağı
3adetpatlıcan
3adetyeşil biber
2adetdomates
2dişsarımsak
1tutamtuz
2su bardağısıvı yağ(sebzeleri kızartmak için)

Patlıcan Çığırtma Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz buzdolabında bekleterek, yemeğin içindeki zeytinyağının donmasını sağlayabilir ve daha lezzetli bir aroma elde edebilirsiniz. Bir gece önceden bu yemeği hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur.

Patlıcan Çığırtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcan çığırtma için patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde kesin. Tuzlu suda bir süre bekletin ve acılığının gitmesini sağlayın.
Kuruladığınız patlıcanları kızdırdığınız yağda kızartın.
Biberleri de aynı şekilde kızartın.
Ayrı bir tavaya zeytinyağı ekleyip yağ ve sarımsağı kavurun.
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcan ve biberi domatesli karışıma ekleyin.
Patlıcan çığırtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Patlıcan Çığırtma Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

evdekendinpisir

EDİTÖR

yemek.com yemek editörü

Sıkça Yenen Konular

ŞAŞIR

Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor

Yemek.com

ZEYTİNYAĞLI

Yorumlar

Devrannur3 Temmuz 2024 14:56

Yeşil biber değil de kırmızı biber olur mu

Yanıtla

g_emel21 Temmuz 2020 01:27

Kıymalısıda enfes oldu. Deneyin bence. O kadar beğendik ki haftada iki sefer yapıyoruz etlisini de etsiz halini de

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 21 Temmuz 2020 12:22

Yanıtla

Öyle de çok nefis olur tabii ki! Afiyetler olsun sizlere :)

g_emel16 Haziran 2020 16:43

An itibariyle ocakta pişmekte. 🤤

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 17 Haziran 2020 10:22

Yanıtla

Umarız beğenirsiniz, afiyetler olsun şimdiden!

tatligunler9 Nisan 2020 23:07

cok aromatik çok lezzetli bir yemek

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 10 Nisan 2020 10:30

Yanıtla

Beğenmenize sevindik, afiyetler olsun!

fgnasy14 Mayıs 2019 01:56

6. step’i çok iyi anlamadım.

Yanıtla

Mavi_kitap 20 Ağustos 2023 10:27

Yanıtla

Çok fazla yağda kızarttıysanız eğer yağın bir kısmını atıp makul ölçüde olanını yeni malzemeleri de ekleyip kullanacaksınız :) 4 sene sonra cevap yazılmış bir yorumu görür müsünüz bilmem ama. :)