Damaklara Şölen:

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi

Name: Yoğurtlu Sultan Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

03 Eylül 2018

Tarif Defterime
Ekle

Hem şık görünümü hem de enfes tadı ile damaklarda şölen olacak yoğurtlu sultan kebabı ile sizleri tanıştıralım. İncecik yufkalara sarılan tavuklar, fırında kızarıyor üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüyor ve buram buram tereyağı kokan salçalı sos gezdiriliyor. Sonrasında ne olduğu malumunuz, aç karınlara bayram.

Ayrıca sizleri çok yormadan hazırlayabileceğiniz, pişmesi de çok uzun sürmeyen bir kebap tarifi sunuyoruz. Sadece dikkat etmeniz gereken bir ufak püf nokta var. Börekleri dilimlere ayırmadan önce ılık tavuk suyuna bulamak, bu işlem kebabın hem daha yumuşak olmasını hem de daha aromatik olmasını sağlayacak.

Özellikle içerisinde tavuk bulunan börekleri çok sevenlerin afiyetle tüketeceği, üzerine dökülen sosla sofranızda dikkatleri çekecek kebabımız için mutfaktan çağrılıyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3adetyufka
2adettavuk göğsü
1/2çay bardağısıvı yağ
2adetyeşil biber
1adetkırmızı biber
1adetkuru soğan
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1kaseyoğurt
2dişsarımsak
2yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığıtoz biber
1/2yemek kaşığısalça
1çay kaşığınane
1çay kaşığıkekik
2su bardağıtavuk suyu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Daha kızarmış börekler elde etmek istiyorsanız üzerilerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri kare şeklinde, tavuk göğüslerini küp şeklinde, soğanları ise yemeklik doğrayın.
Bir tencereye yağı alın ve ısıtın. İçine soğanları ve biberleri koyarak, kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleşince, tavuk göğüslerini ekleyin. Orta dereceli ateşte, tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından baharatları ekleyerek, karıştırın ve ocaktan alın.
Yufkaları, aynı sigara böreği yufkaları gibi üçgen şekilde kesin. İçerisine bir yemek kaşığı kadar tavuklu karışımdan ekleyerek, sigara böreği sarar gibi sarın.
Uçlarını ıslatın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üst kısımları kızarana kadar pişirin.
Fırından alınca hafif soğumasını bekleyin ve tavuk suyu ile ıslatarak, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
Sosu için bir tavada tereyağını eritin. Salçayı ekleyerek kavurun, baharatları ekleyin ve fazla bekletmeden ocaktan alın. Sos çok yoğun bir kıvamdaysa tavuk suyundan 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz.
Tavuklu börekleri servis tabağına dizin. Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin, yağı da dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Emre Turan

EDİTÖR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

Yorumlar

Melike Kabaz25 Nisan 2022 16:26

26 yaşındayım annemi 2017 yılında kaybettim. Rahmetli bu tarife çok benzeyen bir şey yapardı severek yerdik. Şimdi ben yapmayı deneyeceğim, internette bulabildiğim en yakın tarif bu. Herkese afiyet olsun :)

Yanıtla

Merve Gürbüz4 Haziran 2020 20:29

Her yaptığımda eşim evde sevinç turuna çıkıyor resmen. Çok lezzetli ve bir o kadar da basit. Tam bir tek porsiyonluk ana yemek.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 08:40

Yanıtla

Ne kadar güzel bir haber, ailecek beğenmenize çok sevindik :)

Zarifeemir11 Ocak 2019 22:17

çok güzel oldu vede çok kolay??tesekkürler

Yanıtla

Cemre Özgüzel 14 Ocak 2019 11:54

Yanıtla