Damaklara Şölen:

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hem şık görünümü hem de enfes tadı ile damaklarda şölen olacak yoğurtlu sultan kebabı  ile sizleri tanıştıralım. İncecik yufkalara sarılan tavuklar, fırında kızarıyor üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüyor ve buram buram tereyağı kokan salçalı sos gezdiriliyor. Sonrasında ne olduğu malumunuz, aç karınlara bayram.

Ayrıca sizleri çok yormadan hazırlayabileceğiniz, pişmesi de çok uzun sürmeyen bir kebap tarifi sunuyoruz. Sadece dikkat etmeniz gereken bir ufak püf nokta var. Börekleri dilimlere ayırmadan önce ılık tavuk suyuna bulamak, bu işlem kebabın hem daha yumuşak olmasını hem de daha aromatik olmasını sağlayacak.

Özellikle içerisinde tavuk bulunan börekleri çok sevenlerin afiyetle tüketeceği, üzerine dökülen sosla sofranızda dikkatleri çekecek kebabımız için mutfaktan çağrılıyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka
  • 2adettavuk göğsü
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 2adetyeşil biber
  • 1adetkırmızı biber
  • 1adetkuru soğan
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1kaseyoğurt
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz biber
  • 1/2yemek kaşığısalça
  • 1çay kaşığınane
  • 1çay kaşığıkekik
  • 2su bardağıtavuk suyu

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Daha kızarmış börekler elde etmek istiyorsanız üzerilerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Yoğurtlu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri kare şeklinde, tavuk göğüslerini küp şeklinde, soğanları ise yemeklik doğrayın.
  2. Bir tencereye yağı alın ve ısıtın. İçine soğanları ve biberleri koyarak, kavurmaya başlayın.
  3. Soğanlar pembeleşince, tavuk göğüslerini ekleyin. Orta dereceli ateşte, tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından baharatları ekleyerek, karıştırın ve ocaktan alın.
  4. Yufkaları, aynı sigara böreği yufkaları gibi üçgen şekilde kesin. İçerisine bir yemek kaşığı kadar tavuklu karışımdan ekleyerek, sigara böreği sarar gibi sarın.
  5. Uçlarını ıslatın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üst kısımları kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından alınca hafif soğumasını bekleyin ve tavuk suyu ile ıslatarak, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
  7. Sosu için bir tavada tereyağını eritin. Salçayı ekleyerek kavurun, baharatları ekleyin ve fazla bekletmeden ocaktan alın. Sos çok yoğun bir kıvamdaysa tavuk suyundan 1-2 kaşık ekleyebilirsiniz.
  8. Tavuklu börekleri servis tabağına dizin. Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin, yağı da dökün ve servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Merve Gürbüz4 Haziran 2020 5:29
Her yaptığımda eşim evde sevinç turuna çıkıyor resmen. Çok lezzetli ve bir o kadar da basit. Tam bir tek porsiyonluk ana yemek.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 5:40
Yanıtla
Ne kadar güzel bir haber, ailecek beğenmenize çok sevindik :)
Zarifeemir11 Ocak 2019 7:17
çok güzel oldu vede çok kolay??tesekkürler
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Ocak 2019 8:54
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz! :) Sizlerin de ellerinize sağlık.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?