https://yemek.com/tarif/pirasa-mucveri/ | Pırasa Mücveri Tarifi
Üstelik Fırında:

Pırasa Mücveri Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İçine kabak giriyor, çok seviyoruz. Patlıcan mücveri oluyor, yemelere doyamıyoruz. Kereviz bile yakışıyor kendisine. Konumuz mücver, konuğumuz ise seveninin tutkuyla sevdiği, sevmeyenin ismini duyunca koşarak uzaklaştığı pırasa... Hiç pırasa yememiş bir insana afiyetle yedirebileceğiniz, içindeki malzemeyi duyunca küçük çaplı bir şok dahi yaşayacağı tarifimizi anlatalım biraz.

İşin sırrı pırasanın beyazlarını incecik doğramakta ya da rendelemekte. Bir de onu biraz kabakla daha da lezzetli kılmakta. Ardından bildiğimiz mücver malzemeleriyle buluşuyor kendisi. Pişirme aşamasında da kızgın yağ yerine fırınlanıyor, usul usul pişiyor. Sonuç; mideyi yormayan, sonrasında pişmanlık hissine kapılmayacağınız, üstelik sizi pek mutlu edecek bir akşam ya da öğle yemeği.

Pırasa sevmeyen kimse kalmasın diye tarifimize bekliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Pırasa Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağıun
  • 2yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2adetyumurta
  • 1adetkabak
  • 5adetpırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
  • 100gramlor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
  • 1/3demetmaydanoz
  • 5-6yapraktaze nane (arzuya göre reyhan)
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
KALORİ314/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Pırasa Mücveri Tarifinin Püf Noktası

Pırasanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayabileceğiniz gibi rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz. Ancak beyaz kısımlarını rendeledikten sonra fazla suyunu eliniz ya da tülbent yardımıyla sıkmanız gerekecektir. Aynı şekilde mutlaka kabağın fazla suyunu sıkın ki harcı sulandırmasın. Mücverde pırasanın sadece beyaz kısımlarını kullanmaya özen gösterin.

Pırasa Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz hazırladığınız mücverleri kızgın sıvı yağın içerisinde de kızartabilirsiniz.

Pırasa Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasanın beyaz kısımınlarını çok ince ve çok minik küpler halinde doğrayın.
  2. Kabağı rendeleyin, fazla suyunu sıkın.
  3. Maydanoz ve naneyi de ince bir biçimde kıyın.
  4. Orta boy bir kabın içerisine yumurtaları, zeytinyağını ve süzme yoğurdu alın. Güzelce çırpın.
  5. Ardından üzerine pırasaları, kabağı, nane, lor peyniri ve maydanozları ekleyin. Karıştırın.
  6. Ardından unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Güzelce karıştırın.
  7. Son olarak tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra üzerini streç film ile kapatın.
  8. Buzdolabında bu şekilde 15 - 20 dakika kadar dinlendirin.
  9. Çıkarıp orta büyüklükte parçalar alın ve şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar her iki tarafı renk değiştirip kızarana kadar pişirin.
  11. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Pırasa Mücveri Tarifinin Servis Önerisi

Yanında yoğurtlu bir sos ya da acı sosla servis edebilir afiyetle tüketebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

tubyy28 Nisan 2020 4:11
Kabartma tozu tarifte yazmiyor :/
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Nisan 2020 9:18
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, unla beraber ekleyebilirsiniz, tarif kısmında da güncelledik :)
Naz Başdaş4 Nisan 2020 3:13
Ayrıca lor peyniride nerde kullanacağımız yazmıyor kabartma tozu ve lor tarife eklenmeli
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?