https://yemek.com/tarif/koz-patlican-corbasi/ | Köz Patlıcan Çorbası Tarifi
Bol Karabiberli:

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mangalın etten sonra, hatta etle yarışan lezzetidir köz patlıcan. Mangalda pişen tavukların ve etlerin yancısıdır. Ama öyle sıradan bir yancı değil! Olmazsa olmazı!

Şimdi bu köz patlıcanlarla nefis bir çorba hazırlayacağız. Öyle lezzetli öyle güzel ki mangal yaktığınızda sırf bu çorba için fazladan patlıcan közleyeceksiniz. Sonra fırında, köz tavasında ve tekrar mangalda derken patlıcan közlemek için bahane yaratacaksınız.

Biz hafif ağza gelen bir kıvamı pek bir sevdik ama siz el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Afiyetler olsun.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 1su bardağısüt
  • 5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
  • 1dişsarımsak
  • 1/8demetdereotu(ince kıyılmış)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ve unu fazla kavurmayın ve bu işlem için çırpma teli kullanın. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun ve dilerseniz ezerek çorbaya ilave edin. Eğer pürüzsüz bir çorba isterseniz el blenderıyla kıvamlandırabilirsiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanı közlemek için köz tavası kullanabilir zamandan kazanabilirsiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları közleyin.
  2. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.
  3. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.
  4. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.
  5. Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!



Yorumlar

8

Harmanmerwe26 Eylül 2021 2:32
Hayatımda ilk defa denedigim efsane bir lezzet oldu çok teşekkür ederim bu güzel tarif için 🙏🏼
Yanıtla
Ayşegül Uslu 27 Eylül 2021 6:40
Yanıtla
Afiyet olsun!
n_aydin204 Mayıs 2021 10:52
Blendırdan geçiriyor muyuz acaba?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Mayıs 2021 6:10
Yanıtla
Dilerseniz geçirebilirsiniz. Kavurma esnasında patlıcanlar ezildiği için biz tekrar blendırdan geçirmedik.
halvbillie16 Nisan 2021 4:38
Cok guzel oldu ve kisa surede hemen kalkip hazirladim inanilmaz hafif ve lezzetli 👌🏼
Yanıtla
Ayşegül Uslu 17 Nisan 2021 1:47
Yanıtla
Tarifimizi beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
Servinur Coşkun10 Ocak 2021 8:27
Şahane bir tarif farklılık arıyorsanız kesinlikle demelisiniz 🍀
Yanıtla
ggregorsamsa8 Ekim 2020 10:00
rengi koyu oldu gri ama sizim fotografta turuncu gibi sebebini anlamadım ama tadı güzel elinize sağlık 😁
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Ekim 2020 6:56
Yanıtla
Rengini daha çok unun kavrulmuş olmasından alıyor aslında, mevsiminde patlıcan közlenince daha açık gri-yeşil oluyor. Patlıcanın cinsine göre de değişebilir :)
Buse Yıldız8 Haziran 2020 3:37
Çalıştığım otelin personel yemeğine patlıcan çorbası yapmışlardı o yüzden tiksinmiştim ama bu mükemmel bir çorba oldu teşekkürlerr
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Haziran 2020 6:09
Yanıtla
Bu çorbayı sizlere sevdirebildiysek ne mutlu, afiyetler olsun :)
Merve Efe27 Nisan 2020 3:50
Bayıldım :) Emeklerinize sağlık. Ben ek olarak acı toz renk biberi ekledim hem renk verdi hem de acılık :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Nisan 2020 7:16
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Büşra Yıldırım Turgut2 Haziran 2019 11:29
Müthiş bir çorba oldu, teşekkür ederim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?