Bol Karabiberli:

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Bol Karabiberli:

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so ... Devamını okuyun
İpek Erdoğan
25632 takipçi459 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 6, 2019
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18, 2014
50 dakika
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Mangalın etten sonra, hatta etle yarışan lezzetidir köz patlıcan. Mangalda pişen tavukların ve etlerin yancısıdır. Ama öyle sıradan bir yancı değil! Olmazsa olmazı!

Şimdi bu köz patlıcanlarla nefis bir çorba hazırlayacağız. Öyle lezzetli öyle güzel ki mangal yaktığınızda sırf bu çorba için fazladan patlıcan közleyeceksiniz. Sonra fırında, köz tavasında ve tekrar mangalda derken patlıcan közlemek için bahane yaratacaksınız.

Biz hafif ağza gelen bir kıvamı pek bir sevdik ama siz el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetpatlıcan
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 yemek kaşığıun
  • 1 su bardağısüt
  • 5 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
  • 1 dişsarımsak
  • 1/8 demetdereotu(ince kıyılmış)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ve unu fazla kavurmayın ve bu işlem için çırpma teli kullanın. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun ve dilerseniz ezerek çorbaya ilave edin. Eğer pürüzsüz bir çorba isterseniz el blenderıyla kıvamlandırabilirsiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanı közlemek için köz tavası kullanabilir zamandan kazanabilirsiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları közleyin.

  2. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.

  3. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.

  4. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.

  5. Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?