Normalde kabak sevmeyen kişinin bile burun kıvıramadığı bir lezzet mücver. Kolaylığı ve pratikliği, her öğüne yakışması, ister atıştırmalık ister ana öğün olarak bile tüketilmesi, vejetaryenleri de sevindirmesi derken mücverin gönlümüzdeki yeri hep ayrı.
Ama mücver denince aklınıza sadece kabak mücveri ya da kızartma mücver gelmesin. Çünkü sağlıklı beslenmek isteyenleri de mutlu edecek, farklılık arayanların da kalbini kazanacak birçok mücver tarifi var mutfağımızda.
Denemez misiniz?
En bilineniyle başlayalım: Klasik mücver
Sağlıklı bir atıştırmalık arayanların yardımına koşan bir tarif kabak mücveri. İsterseniz içine havuç, kereviz gibi ekstra sağlıklı malzemeleri de ekleyip tam bir sebze bombası haline de getirebiliyorsunuz.
Kızartma nasıl sağlıklı olsun diyenlere tavsiyemiz çok fazla yağ içmemesi için ayçiçek yağını önceden kızdırmanız ve rendelenmiş sebzelerin suyunu sıkmanız.
Masada ona her zaman yer var: Mücver tarifi
Kabak şart değil: Patates mücveri
Mücver sadece kabaktan yapılır diye bir kural yok. Her haline bayıldığımız patates bu sefer kabaktan rol çalıyor ve enfes bir mücvere dönüşüyor. Denemeye değer.
Patates ise at sepete: Patates mücveri tarifi
Hemen bırak o hamburgeri yere: Mücver burger
Diyet yapıyorsanız ama canınız da şöyle güzel bir hamburger çekiyorsa çare mücver burger! Üstelik mücverleri yağda kızartmayıp fırına veriyoruz, iki ekmek yerine tek ekmek kullanıyoruz, kalorilerle vedalaşıyoruz.
Diyet yapanlar bu tarifte buluşuyor: Mücver burger tarifi
Çaylar öksüz kalmasın: Mücver kek
Mücverden kek olur mu demeyin. Gayet de oluyor, çok da güzel oluyor. Mücver karışımına biraz daha fazla un ve kabartma tozu ekliyoruz, kek formuna sokuyoruz. Sonrasında çay, muhabbet, keyif işte :)
Misafirlerin ağzına layık: Mücver kek tarifi
Kızartmak yok Rocky: Fırında kabak mücveri
Kabak mücverinden kızartma diye kaçıyorsanız fırında mücveri hiç denememişsiniz demektir. Daha hafif ve daha sağlıklı beslenmek isteyenlerin fırını hazırlamasında fayda var, çünkü mücver onu bekliyor.
Yanına da ayran: Fırında kabak mücveri tarifi
En diyeti bu: Fırında mücver
Bir önce verdiğimiz tarifin daha hafif bir versiyonu bu. Bir kere içinde peynir yok, yani girdiğiniz diyeti bozacak hiçbir unsur yok. Yememek için hiçbir bahaneniz yok, ona göre.
Hafif yaz akşamlarına yakışır: Fırında mücver tarifi
Gluten intoleransı olanları da unutmadık: Poşe yumurtalı kinoa mücveri
Çölyak hastalığına sahip kişilerde gluten içeren besin tüketimi, ince bağırsağı tahrip ederken gluten intoleransında bağırsaklar hasar görmüyor. Ama her iki durum için de geçerli olan tek bir tedavi şekli glutensiz diyet.
İşte bu aşamada kinoa yardımlarına koşuyor ve onlara glutensiz bir lezzet yolculuğu imkanı sağlıyor. Bunlardan biri de kinoa mücveri. Gönül rahatlığıyla tüketiniz.
Her şey mümkün: Poşe yumurtalı kinoa mücveri tarifi
Bu sefer börek gibi: Kaşarlı mücver
Kabak mücverine bazıları beyaz peynir koyar, bizim gönlümüz bu sefer kaşardan yana. Üstelik kızartmıyoruz, kaşarların mücverin içinde fırında usul usul erimesini bekliyoruz. Sonuç ise ağızlara layık.
Yanında yoğurtla: Kaşarlı mücver tarifi
Şimdi şov zamanı: Fırında bal kabağı mücveri
Bal kabağı diyince aklınıza sadece tatlı geliyorsa orada bir durun. Yararları say say bitmeyen bal kabağını değerlendirmenin en leziz ve sağlıklı yollarından biri onu fırında mücver olarak enfes hale sokmak. Üstelik çok hafif.
Ana yemek de olur: Fırında bal kabağı mücveri
Sevmeyeni bile bayılır: Fırında karnabahar mücveri
Mevsim kışı gösterdiyse ve pazar tezgahlarında karnabahar yerini almaya başladıysa farklı bir tarif için kolları sıvamanın zamanı geldi demektir. Karnabaharı herkes sevmez ama onlar karnabahar mücverini henüz denememiş olanlar. Öyle de iddialı bir tarif bu.
Kış gelsin istersin: Fırında karnabahar mücveri tarifi
Sucuk da var: Cheddar dolgulu mücver
Cheddar peynirine olan sevgimizi dağlara yazasımız vardı, biz de ondan cheddar dolgulu mücver yaptık. Rendelenmiş kabaklar aşka geldi ve sucuk bu büyük aşka tanıklık etti.
Böylesini yemediniz: Cheddar dolgulu mücver tarifi
Restoran bonusu: Süzme yoğurt soslu, kadayıfa sarılı çıtır mücver
O kadar dedik mücver tek bir tarifle sınırlanamayacak kadar özel bir yemek. Hele bir de içinize yaratıcılığını kattığınızda çok farklı sürprizlerle karşılaşıyorsunuz. Mesela kadayıfla kaplanan bir mücver düşünün, naneli süzme yoğurt sosu ve çeçil peynirli sunumu ile gözleri de doyuran... İşte tam olarak bundan bahsediyoruz.
Bayılırsın: Süzme yoğurt soslu, kadayıfa sarılı çıtır mücver tarifi
Yorumlar
0