https://yemek.com/tarif/cirtma/ | Çırtma Tarifi
Kabağı Doruğa Ulaştıran Lezzet:

Çırtma Tarifi


Pek çok yörede farklı ismi olan ana malzemesi kabak olan bu yemek çırpma olarak biliniyor. Ancak asıl ismi çırtma. Ana malzemeleri her evde bulunan bu yemeğin, yapımı da oldukça pratik. Fazla vakit almayan, lezzetli ve hafif bir seçenek olarak tabaklara konuyor olması da kalbimizi fethedecek cinsten. Tüm özelliklere sahip olan, Anadolu'nun en nefis tarifi çırtmayı bu akşam sofralarınıza taşımak için mutfaktan bekleniyorsunuz.

Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Çırtma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kg.kabak
  • 2adetkuru soğan
  • 2adetsivri biber
  • 1adetkırmızı biber
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
KALORİ105/kcal*1 porsiyon için

Çırtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bütün sebzeleri yıkayın. Soğanların kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın.
  2. Aynı şekilde biberleri ve kabakları da doğrayın. Kabakların ne çok büyük ne de çok küçük olmamasına dikkat edin.
  3. Ayrıca kabakların kabuklarını soymayın, soyacaksanız da paçalı olacak şekilde soymaya dikkat edin.
  4. Bir tencereye zeytinyağını döküp soğan ve biberleri kavurmaya başlayın.
  5. 3-4 dakika kadar orta ateşte kavurduktan sonra kabukları soyulmamış kabakları yemeğe katın birkaç defa alt üs edin.
  6. Baharatları ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte kabakları kendi duyunda pişirin. Dışardan su koymanıza gerek yok.
  7. Yaklaşık 30 dakika ocakta piştikten sonra kabaklar diriliğini kaybetmiş olacaktır.

Çırtma Tarifinin Servis Önerisi

Çırtmayı ocaktan alın, üzerine maydanoz veya dere otu doğrayıp sevdikleriniz ile paylaşın. Afiyet olsun.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?