Soslarını da Hazırlamalı:

Mantarlı Quesadilla Tarifi

Name: Mantarlı Quesadilla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÖZEL BESLENME TARİFLERİ

VEJETARYEN TARİFLERİ

Mantarlı Quesadilla Tarifi

29 Ocak 2015

Tarif Defterime
Ekle

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı.

Meksika mutfağının en güzel tariflerinden biri olan Quesadilla'yı mantarlı ve peynirli iç harcıyla fırında hazırlıyoruz, çıtır çıtır yiyoruz.

Mantarlı quesadilla tarifi, önceden hazırlanan ekşi krema sosu, chili thai ve guacamole sos ile servis edildiğinden mutfağa yeni girenlerin gözdesi olacak.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için570/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mantarlı Quesadilla Tarifi İçin Malzemeler

2adettortilla ekmeği
1adetorta boy kuru soğan
1adetorta boy kırmızı soğan
1dişsarımsak
1yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıriviera zeytinyağı
100grammantar
50gramcheddar peyniri
30gramkaşar peyniri
1adetkesme şeker
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıbeyaz biber

Mantarlı Quesadilla Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuklarını soyduğunuz kuru ve kırmızı soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Yıkamadan üzerini fırçaladığınız mantarları ince ince kesin.
Tavayı ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını ekledikten sonra kızdırın. Soğan ve sarımsakları katıp yumuşayana kadar soteleyin.
Yağda kavrulan soğanlara bir yemek kaşığı su katıp, soğanları karamelize edin. Kesme şekeri ekleyin ve karıştırın.
Karamelize olan soğanlara doğradığınız mantarları ekleyin. Tuz, beyaz biber ve arzu ettiğiniz baharatları katın.
Yüksek ateşte sotelediğiniz soğanlı ve mantarlı iç harcı ocaktan alın.
Temiz bir tavada tortilla ekmeklerinizi arkalı önlü ters çevirerek orta ateşte ısıtın.
Cheddar ve kaşar peynirini rendeledikten sonra bir kasede karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir adet tortilla ekmeğini yerleştirin. Sırasıyla; mantarlı iç harcı ve rendelenmiş peynir karışımını tortilla ekmeği üzerine yayın.
Diğer tortilla ekmeğini üzerine kapattıktan sonra hazırladığınız quesadilla'yı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak dilimlediğiniz quesadilla'yı sevdiklerinizle paylaşın.

Mantarlı Quesadilla Tarifinin Pişirme Önerisi

Tortilla ekmeklerini fırına vermeden önce yağsız tavada ısıtırsanız yemeğiniz daha çıtır olacaktır.Çıtır çıtır görünen tortilla ekmeklerinin kuru görünmemesi için fırından çıkınca üzerine 1 parça tereyağı sürerseniz daha yumuşak ve canlı görünmesini sağlarsınız.Tane beyaz biber, karabiberin daha çok olgunlaşıp sonrasında kabuklarının soyulmuş halidir. Yemeklere karabiberin verdiği renkliliği vermemesi açısından daha çok tercih edilir. Arzuya göre beyaz biber yerine karabiber de ekleyebilirsiniz.