Latin Amerikaya Yolculuk:

Guacamole Sos Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Acıya ve mısıra olan tutkuları ile bilinen Meksika insanları,  günün birinde hem ferah hem ekşi üstelik her yemekle gidecek leziz bir yancıya ihtiyaç duymuşlar ki guacamole sos ortaya çıkmış bizce.

Nötr tadıyla bildiğimiz avokado, mor soğan ve lime'dan ekşiliği alıyor, domatesin asiditesi ve tatlılığı ile dengeleniyor. "Acısız olmaz" diyerek bu kombinasyona acı biber ekleniyor. Aromatik olması için de bolca kişniş koyuluyor.

Damağınızın her kısmına hitap eden malzemeleriyle tam bir umami örneği!  İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu sos o kadar çok sevilmiş ki İspanyollar yıllar boyunca avokado yetiştirmeye uğraşmışlar. Anlatımımızın merak uyandırdığını düşünerek bir sonra ki aşamaya yani mutfağa geçtiğinizi düşünüyoruz. "Sosun yanına Meksika yemeği yok mu?" derseniz sizi bu linke alalım: Meksika Yemekleri: Meksika Mutfağından 15 Farklı Tarif - Yemek.com

Öyleyse bize müsaade, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Guacamole Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetolgun avokado
  • 1adet küçük boydomates(küpler halinde minik doğranmış)
  • 1adet küçük boyjalapeno biberi(acı yeşil biber de olur)
  • 1adet küçük boymor soğan(küpler halinde minik doğranmış)
  • 1/2adetlime suyu (yeşil limon)
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 3daltaze kişniş(ince kıyılmış)
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Guacamole Sos Tarifinin Püf Noktası

Avokadolarınız tam olarak olgunlaşmış olmalıdır. Lime yerine limon suyu, kişniş yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.

Guacamole Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Avokadolarınızı ikiye ayırın, içini derin bir kaseye aktarın.
  2. Üzerine domatesleri, biberleri, soğanları ve lime suyunu ilave edin.
  3. Kişnişleri ve zeytinyağını da ekleyin.
  4. Sarımsakları, tuzu, karabiberi de ilave edin ve bir çatal yardımıyla püre yapmamaya gayret ederek karıştırın.
  5. Guacamole sosunuz hazır. Afiyetler olsun!

Guacamole Sos Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre krema ya da süzme yoğurt ekleyip, karıştırdıktan sonra da servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Leyla Günbay
İyi bir şefin aynı zamanda iyi bir hikaye anlatıcısı olduğunu her zaman söylerim...
Devamını okuyun
0takipçi40 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Nuray12 Mart 2015 07:47
sos tarifleri muhteşem elinize emeğinize sağlık
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?