Meksika yemeklerinin eşlikçi sosu guacamole sos, olgun avokado, kırmızı soğan, jalapeno biberi, domates, lime suyu ve zeytinyağının uyumunu yansıtıyor.
Dip sos olarak çıtır yufka parçaları ve mısır cipsi ile de tadı çıkıyor, bizden söylemesi.
Çılgın Meksikalı:
Guacamole Sos Tarifi
24 Eylül 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Guacamole Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetolgun avokado
- 4adetjalapeno biberi
- 1adetbüyük boy domates
- 1adetorta boy kırmızı soğan
- 2adetlime suyu (yeşil limon)
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 3dişsarımsak
- 1/4demettaze kişniş
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıçekilmiş renkli tane karabiber
Guacamole Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Arzuya göre tohumlarını alıp, pişirmeden de kullanabileceğiniz jalapeno biberleri, fırında ya da yüksek ateşte 10 dakika gibi kısa bir sürede közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğumaya bırakın.
- Olgun durumda olan avokadoları ortadan ikiye kesin. Orta kısımlarında bulunan iri çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabuklarını soyun. Dilimlediğiniz avokadoları, hafif taneli kalacak şekilde bir çatalla ezin.
- Kırmızı soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Kişnişi incecik kıyın. Arzuya göre kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde kesin.
- Soğuyan közlenmiş biberleri minik minik doğrayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri, püre avokado ile birlikte harmanlayın.
- Zeytinyağı, yeşil limonların suyu, tuz ve çekilmiş renkli tane karabiber ekledikten sonra karıştırın.
- Ağzı kapalı bir kavanozda soğuttuktan sonra atıştırmalık olarak cips ya da et yemeklerinin yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Guacamole Sos Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre krema ya da süzme yoğurt ekleyip, karıştırdıktan sonra da servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
sos tarifleri muhteşem elinize emeğinize sağlık
Yanıtla
Yorumlar
1