İstiridye Mantar Sote Tarifi
İstiridye Mantar Sote Tarifi


Yasemin Gürsürer
İstiridye mantarı, doğada kayın ve kavak ağaçlarının gövdelerinde yetişen bir mantar türü. Adını istiridyeye olan benzerliğinden alıyor. Görüntüsüyle diğer mantarlardan faklı olan istiridye mantarı içerdiği protein ile vejeteryan olan kişiler için de harika bir alternatif oluyor.
Lezzeti ise içerisinde protein olduğunu adeta belli ediyor. Su miktarı diğer mantarlara göre az olan istiridye mantarı tüm sebze ve et yemekleri ile çok yakışıyor, doyuruculuğuyla tek başına bile bir öğün olarak tüketilebiliyor. Sotesine ekmek banacak kadar lezzetli bu tarifi bir deneyen, tadından vazgeçemiyor Afiyet olsun !
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
İstiridye Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kilogram(iri doğranmış)istiridye mantarı
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 3 diş(ezilmiş)sarımsak
- 4 daltaze kekik
- 1 yemek kaşığılimon suyu
- 1 çay kaşığı(arzuya göre)pul biber
İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin.
Tuz,karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın.
Son olarak terayağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
İstiridye Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi
Izgara et veya tavuk yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Yorumlar