İstiridye Mantar Sote Tarifi
Protein Zengini:

İstiridye Mantar Sote Tarifi

31 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle

İstiridye mantarı, doğada kayın ve kavak ağaçlarının gövdelerinde yetişen bir mantar türü. Adını istiridyeye olan benzerliğinden alıyor. Görüntüsüyle diğer mantarlardan faklı olan istiridye mantarı içerdiği protein ile vejetaryan olan kişiler için de harika bir alternatif oluyor.

Lezzeti ise içerisinde protein olduğunu adeta belli ediyor. Su miktarı diğer mantarlara göre az olan istiridye mantarı tüm sebze ve et yemekleri ile çok yakışıyor, doyuruculuğuyla tek başına bile bir öğün olarak tüketilebiliyor. Sotesine ekmek banacak kadar lezzetli bu tarifi bir deneyen, tadından vazgeçemiyor. Afiyet olsun..

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için223/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

İstiridye Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2kilogramistiridye mantarı(iri doğranmış)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıpul biber(arzuya göre)
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarların yağ çekmemesi için ocak açıkken soteleme işlemine başlanmalıdır.

nasil-yapilir

İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın. Yağları ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, güzelce pişirin.
  2. İstiridye mantarını ekleyin ve güzelce sotelemeye devam edin.
  3. Soğan ve mantarlar renk alınca ve yumuşayınca baharatları ekleyin. Biraz daha pişirin.
  4. İstiridye mantar sote hazır. Tuz, karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp servis edin. Afiyetler olsun!

İstiridye Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi

Izgara et veya tavuk yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

35

HELENA20318 Aralık 2021 00:18
İYİ AKŞAMLAR SARIMSAKLA BİRLİKTE SOĞAN DA KULLANABİLİR MİYİM ,ZİRA HEP SOĞANLI YAPIYORUM SOĞAN YAKIŞIYOR SARIMSAKLA İLK DEFA DENİYECEM.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 8 Aralık 2021 08:57
Yanıtla
Tabii ki, damak tadınıza uygun dilediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz.
Elvan Deniz Önür3 Haziran 2021 21:05
Çok güzel ve lezzetli oldu, teşekkürler 🙏🏻
Yanıtla
Ayşegül Uslu 4 Haziran 2021 09:37
Yanıtla
Afiyetler olsun!
İpek Tuğçe Vural17 Mayıs 2020 19:24
gerçekten çok lezzetli ya.. sadece ben yarım limon sıktım ama bi dahakine çeyrek sıkıcam bi tık limonu fazla geldi bana onun dışında gerçekten basit ama efsane bi tarif
Yanıtla
Bd Denizhan10 Mayıs 2020 23:45
Denedim ve bayıldım. Gerçekten hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu güzel tarif için teşekkürler
Yanıtla
skakabop18 Nisan 2020 15:04
Merhaba, tarif çok güzel elinize sağlık. Yalnız mantarın protein deposu olduğu sıklıkla paylaşılan fakat külliyen yanlış bir mesele. Bunun düzeltilmesini tavsiye ederim. Mantar'da et, süt, fasulye gibi ürünlerin 10'da 1'i oranında protein bulunuyor. 100gr'ında 3gr. İnsanları yanlış yönlendirmeyelim. Bilginize.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 15:09
Yanıtla
Merhabalar, bilgilendirme için teşekkür ederiz. Dediğinize katılıyoruz, fakat aslında bahsettiğiniz oran çiğ hali için. Pişmiş halinde protein daha yüksek bir orana sahip :)
Eroğlu Levent29 Aralık 2019 01:00
Merhabalar yasemin hanım daha önce istiridye mantarı yemedim ilk kez pişiyorum tarifiniz güzel mantar gerçekten çok lezzetli oldu fakat mantar çiğnerken bi sertlik geldi bu mantardan kaynaklı mı , normal mi ? yoksa daha fazla mı pişirmeliyim.Kıvam olarak nasıl olduğunu söylerseniz sevinirim teşekkürler..
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Aralık 2019 09:00
Yanıtla
Merhabalar, istiridye mantarı lifli bir mantar özellikle kök kısımlarına doğru sert olmasının sebebi lifli yapısı. Pişirmeden önce bu kısımları ayıklayarak kullanırsanız daha iyi sonuç elde edeceğinizi düşünüyoruz, ellerinize sağlık :)
Irem Hypatia20 Aralık 2019 19:24
su an bunu yazarken bir yandan da yiyorum. bu tarifi öğrendiğim icin o kadar mutluyum ki.. yok hoyle bir lezzet, ağzım bayram ediyor. o kadar pratik ki, az zamanim vardi ve acliktan ölüyorduk eşimle; bir kelebek makarna , yanina da bunu patlattim, şahane. yanina tereyagli salçalı sos ve sarimsakli yoğurdu tavsiye ederim.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Aralık 2019 08:18
Yanıtla
Ellerinize sağlık İrem Hanım, deneyip beğenmiş olmanız bizi çok mutlu etti!
DILEK_CIKOLATA30 Temmuz 2019 20:28
Merhabalar, bu tarifi kültür mantarıyla yapsak da lezzetli olur mu acaba?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 31 Temmuz 2019 12:16
Yanıtla
Elbette yapabilirsiniz. :)
Murat Doğan22 Mayıs 2019 08:59
Sırf bu tarife yorum atmak için üye oldum. Bence harika bir tarif, kötü yorum yapanlara aldanmayın. Damak tadı tutmuyor diye tarif kötü değildir. Uçtan uca takip ettim tarifi ve sonuç harika. Ellerinize sağlık.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 31 Temmuz 2019 12:17
Yanıtla
Güzel yorumlarınız için biz teşekkür ederiz Murat Bey. :)
Hüseyin Mete Yeğin17 Mart 2019 19:07
100 gr mantarda yaklaşık 3-4 gr protein var. Protein zengini bir yemek değil.
Yanıtla
SEDA_ÖZTRNLI20 Şubat 2019 15:00
İlk defa yaptım ve sonuç harika.. :) Tarif için teşekkür ederim.
Yanıtla
Yasemin Özaltın 20 Şubat 2019 15:50
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık! :)
mnthc14 Ocak 2019 00:09
Mantar yapınca Sarımsak hep katardım limonu ilk kez denedim sonuç mükemmel, çok beğendik
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?