Endivyen Salatası Tarifi
Yemekyolculuğu'ndan:

Hardal Soslu Endivyen Salata Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Görünümüyle kıvırcık marulun incesini andıran endivyen, aslında hindiba ailesinin üyesi. Bu ailenin diğer üyeleri gibi oldukça besleyici bir bitki olan endivyen, A ve B vitaminleri, demir ve potasyum yönünden zengin. Ayrıca kalorisi oldukça düşük.

Çıtır bir sertliği olan endivyenin tadı hafif acımsı. Ama rahatsız edici ve baskın bir acılık değil bu. Sertliği ve hafif acılığı nedeniyle endivyen, hardal gibi zengin soslu salatalarda kullanmaya uygun bir yeşillik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Hardal Soslu Endivyen Salata Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2demetendivyen
  • 1adetküçük boy turp
  • 1adetorta boy kivi
  • 1adetorta boy yeşil elma

Elmayı bekletmek için:

  • 1/2adetlimon suyu
  • 1su bardağısu

Sosu için:

  • 2tatlı kaşığıhardal
  • 2tatlı kaşığıelma veya üzüm sirkesi
  • 1adettaze sıkılmış limon suyu
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığızerdeçal
  • 1tatlı kaşığıtuz
KALORİ85/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Hardal Soslu Endivyen Salata Tarifinin Püf Noktası

Salatayı sulandırmaması için kullanacağınız tüm malzemeleri kuruladıktan sonra kullanın.Sosunu eklediğiniz salatayı bekletmeden servis edin.

Hardal Soslu Endivyen Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Endivyeni bol suda yıkayıp süzün. Elinizle yapraklarına ayırarak bir karıştırma kabına alın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz turbu, önce ince yuvarlak dilimlere bölün. Sonra bu dilimleri uzunlamasına jülyen şeklinde kesin.
  3. Kabuğunu soyduğunuz kiviyi, önce yassı yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Sonrasında bu dilimleri küçük küplere bölün.
  4. Yeşil elmanın kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın. İnce yassı dilimler halinde kestiğiniz elmayı, limonlu suya atın. Bu dilimleri jülyen şeklinde kestikten sonra kararmaması için yine limonlu suyun içinde bekletin.
  5. Salatanın sosu için; hardal, sirke, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, zerdeçal ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.
  6. Endivyen yapraklarının üzerine turp, kivi ve limonlu suyunu süzdüğünüz yeşil elma dilimlerini ekleyin. Sosunu üzerine döküp, karıştırdığınız salatayı bekletmeden servis edin.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?