Sebzelerin de aslında çok güçlü protein kaynakları olduğundan haberdar mısınız? Bir et, belki bir tavuk kadar protein değerleri yüksek olmayabilir ancak mantar gibi sebzeler ya da mercimek, kuru fasulye gibi bakliyatlar protein açısından oldukça zengin. Onların bu güzelliklerinden faydalanmak ise oldukça pratik. İhtiyacınız olan şey evdeki sebzeleri tezgaha çıkarmak, elinizden geldiğince minik doğrayarak sotelemek ve bir bakliyat buluşturmak. Ortaya çıkan köfte harcını dilerseniz fırında, dilerseniz tavada pişirebilme seçeneğine de sahipsiniz.
Şu sıralar et tüketmek istemeyenleriniz, vegan olmaya karar verenleriniz, vejeteryan olanlarınız ya da sağlıklı beslenmek isteyenleriniz toplansın! Nefis bir köfte yapıyoruz.
Yorumlar
2