Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzeti İçine İşlemiş:

Yelpaze Patates Tarifi

Lezzeti İçine İşlemiş:

Yelpaze Patates Tarifi

https://yemek.com/tarif/yelpaze-patates/ | Yelpaze Patates Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
69112TAKİPÇİ
729İÇERİK

Fırında patates pişirirken yaşadığımız en büyük sorunların başında yağının, tuz ve baharatlarının içine girmiyor, tam anlamıyla dilediğimiz gibi pişmiyor oluşu geliyor. Tadı biraz yavan kalıyor, nar gibi de kızarmıyor. Bu tarifle tüm sorunların ortadan kalkışına tanıklık edeceksiniz. Hazır olun!

Patatesler bütün bir şekilde tam dibe girmeden dilimlenerek kesiliyor. Üzerine tereyağı ve nefis baharatlar geliyor ve fırınlanıyor. İşin sırrı tam da bu sırada devreye giriyor. İlk pişirme aşamasından sonra yeniden aromalandırmak ve daha iyi kızarması adına çıkartılıp yeniden tereyağı sürülüyor.

Bu şekilde tadına doyum olmaz, çok lezzetli pek pratik bir tarif çıkıyor ortaya. Siz malzemeleri hazırlayın, gerisini fırına bırakın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 4 adet orta boy
    patates
  • 5 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 3-4 dal
    biberiye (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı
    taze çekilmiş karabiber

Püf Noktası

İkinci kez yağ sürmek patateslerin daha çok kızarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Patateslerin kabuklarını temizlerken temiz ve kullanılmamış bir bulaşık süngerinin yeşil kısmını kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine kaşar peyniri, cheddar peyniri gibi bir peynir ilave edebilir, sucuk, pastırma gibi farklı malzemeleri de içerisine yerleştirerek pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri kabuklu bir biçimde güzelce yıkayın. Tüm kir, toz ve toprağından arındırın.

  2. Ardından patatesleri kağıt havlu ya da bezle kurulayın.

  3. Keskin bir bıçak yardımıyla tam derine inmeden çok sık aralıklarla bir şekilde patateslerinizi kesin.

  4. Tereyağını eritin. Sarımsağı rendeleyin.

  5. Eritilmiş tereyağının içerisine sarımsak ve biberiyeyi ilave ederek karıştırın.

  6. Patatesleri bir borcama ya da seramik pişirme kabına aktarın.

  7. Bir fırça yardımıyla bu karışımı patateslere sürün. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.

  8. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

  9. Çıkarıp kalan yağı üzerine fırça ile tekrar sürün ve 15-20 dakika daha fırında pişmeye bırakın.

  10. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine taze biberiye ya da kekik serperek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?