Kaserol'den:

Buharda Bambu Sepeti Tarifi

Kaserol'den:

Buharda Bambu Sepeti Tarifi

Buharda Bambu Sepeti Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12218 takipçi1238 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
Gökçen Mutaf
Şubat 10
15 dakika
YENİ
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ocak 22, 2015
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış diyet yemekler, dönem dönem hepimizin kurtarıcısı. Küçük parçalar halinde doğranmış karışık sebzeler, çok az zeytinyağı, taze ve kuru baharatlarla harmanlandıktan sonra kaynayan su buharı üzerinde istirahate çekiliyor.

Yemek.com‘a özel restoran çekiminde  en sevilen diyet yemeklerin ve pişirme yöntemlerinin başında gelen buharda bambu sepeti tarifi ve ustasından öğrendiğimiz püf noktaları dışında Akdeniz mutfağına ait diğer Kaserol tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Buharda Bambu Sepeti Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 grammantar
  • 80 gramsakız kabağı
  • 30 gramdolmalık sarı biber
  • 25 gramdolmalık kırmızı biber
  • 15 gramtatlı yeşil sivri biber
  • 2 gramsarımsak
  • 10 gramzeytinyağı
  • 3 yapraktaze fesleğen
  • 3 gramsoya sosu
  • 3 gramrendelenmiş taze zencefil
  • 1 gramtaze kekik
  • 1 gramtaze çekilmiş tane karabiber

    Naneli yoğurt sos için:

  • 150 gramyoğurt
  • 1/4 demettaze nane
  • 1/8 demettaze soğan
  • 2 gramtuz

Buharda Bambu Sepeti Tarifinin Püf Noktası

Mantarları bol suda yıkamayın, üzerlerini hafif nemli bir bezle sildikten sonra küp şeklinde doğrayın. Sakız kabaklarının çekirdekli kısımlarını çıkardıktan sonra verev şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin.Sebzelerin besin ve renk değerlerini koruması için havayla temas ettirmeyin, kapağı kapalı bambu sepette ya da özel bir buhar pişirici de pişirin.

Buharda Bambu Sepeti Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız sebzelerin üzerini kuruladıktan sonra ayıklayın. Mantarları küp şeklinde doğrayın.

  2. Ayıkladığınız sakız kabağı, renkli dolmalık biberler ve tatlı yeşil sivri biberleri verev şeklinde kesin.

  3. Bir araya topladığınız tüm sebzeleri; sarımsak, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, soya sos, taze kekik ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.

  4. Rendelenmiş taze zencefil ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın ve bambu sepetine alın.

  5. Küçük bir sos tenceresi içinde kaynayan suyun buharı üzerine bambu sepetini kapağını kapatarak yerleştirin.

  6. Naneli yoğurt sos için; taze soğan ve taze naneyi incecik kıyın. Yoğurt ve tuzla incecik kıyılmış yeşillikleri karıştırın.

  7. Buharda 10 dakika kadar pişen sebzeleri, naneli yoğurt sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Buharda Bambu Sepeti Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak sıcak bekletmeden servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?