Tam Ölçülü:

Klasik Cheesecake Tarifi

Name: Klasik Cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

29 Temmuz 2022

Tarif Defterime
Ekle

Herkes tarafından sevilen, dilim dilim servis edilen cheesecake tarifleri peynir sevmeyenleri bile baştan çıkarabilir. Yulaflı bisküvi tabanı ve peynirli kreması ile bir çatalda bile damakta yoğun lezzetini bırakan klasik cheesecake tarifini birkaç sos ve meyve dokunuşuyla farklı tariflere dönüştürebilirsiniz.

Limonlu cheesecake, New York usulü cheesecake, pişmeyen cheesecake gibi sevilen tariflerimizden ilham alarak bu kez klasik cheesecake tarifi hazırladık. İster cheesecake'in üzerine mis gibi limon sosu, isterseniz de yoğun çikolata sosu gezdirin. Bu aşamada sizleri özgür bıraktık. Klasik cheesecake tarifi bizden, süslemesi sizden olsun.

Tüm püf noktalarıyla kolay cheesecake tarifimiz sofranıza konuk oluyor. Afiyetler olsun!

Tatlı Tarifleri,Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları,Sizden Gelen Cheesecake Tarifleri,Cheesecake Tarifleri,İstanbul'daki 10 Nefis Cheesecake Adresi,San Sebastian Cheesecake Tarifi,Japon Cheesecake,Limonlu Cheesecake,Pişmeyen Cheesecake,New York Usulü Cheesecake Tarifi,Yalancı Cheesecake

Devamını Oku

Videolu anlatımını da aşağıya bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Klasik Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin:

2paketyulaflı bisküvi(250 gram)
100gramtereyağı(erimiş)

Cheesecake Harcı İçin:

600gramlabne
1su bardağıtoz şeker
400mililitrekrema(2 kutu)
3adetyumurta
1adetyumurta sarısı
3yemek kaşığı (silme)mısır nişastası
1paketvanilin
1/2adetlimon suyu

Klasik Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Yulaflı bisküvileri robotta ya da merdane ile toz haline getirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.
Karışımı 23 santimetrelik kelepçeli kalıba aktarın, üzerine spatula ve düz tabanlı bir bardakla bastırarak düzleyin. Karışımı derin dondurucuda bekletin.
Harç için gerekli malzemelerin oda sıcaklığında olduklarından mutlaka emin olun.
Geniş bir kasede labne ve şekeri çırpma teli ile yavaş yavaş şeker eriyene kadar karıştırın.
Kremayı da ekleyin ve yavaşça karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları da karışıma tek tek ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
Nişasta ve vanilini de ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Son olarak limon suyunu da ekleyip karıştırın.
Derin dondurucuda bekleyen kalıbı çıkartın ve tabanını sıkıca alüminyum folyo ile kaplayın. Ardından iç kenarlarına hafifçe erimiş tereyağı sürüp yağlı kağıt ile kaplayın.
Harcı soğuk bisküvili tabanın üzerine dökün ve varsa hava boşluklarını almak için bir kaç defa tezgaha vurun.
Geniş bir tepsinin tabanına temiz bir bez koyun kalıbı bezin üstüne yerleştirin, tepsinin tabanında iki santimetre kalınlığında olacak şekilde sıcak su koyun.
Tepsiyi 180 derecelik sıcak fansız fırına koyun, ilk 10 dakikanın ardından fırını 160 dereceye düşürün ve 50 dakika cheesecake'in üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını sakın açmayın ilk 30 dakikanın ardından kapağa bir tahta kaşık yerleştirip aralayın ve 30 dakika daha bekletin.
Tatlıyı oda sıcaklığına kadar tezgahta dinlendirin ardından buzdolabına alın ve en az 12 saat bekletin.
Hazırladığınız cheesecake'i bıçağınızı ıslatarak rahatça dilimleyebilir ve dilediğiniz soslar ya da sade olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Klasik Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi

Cheesecake'i sevdiğiniz soslarla ya da meyve dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

ŞERBETLİ TATLI

Şekline Bayılacaksınız: İstiridye Tatlısı

Ege Şahin

TATLI

4.5

Yorumlar

Ezozakhon9 Aralık 2024 18:37

çok güzel ikinci kez yapıyorum ellerinize sağlık ❤️

Yanıtla

Busra_alsayed_omar23 Temmuz 2024 22:23

mükemmel görünüyor ilk boşluğumda yapıcam

Yanıtla

betulerdem17 Haziran 2024 09:45

harika bir tarif, teşekkürler

Yanıtla

smgesntrk1 Mayıs 2024 15:08

Mükemmel bir tarifff! Çok teşekkürler 🌸

Yanıtla

Gizem Akyaz25 Şubat 2024 14:51

Harika bir tarif ♥️♥️

Yanıtla

Yemek.com 26 Şubat 2024 09:42

Yanıtla

Afiyet olsun!

gulistan13 Ocak 2023 17:18

Labne yerine pinar süzme beyaz peynir ile yapılınca daha güzel olmuyor mu?

Yanıtla

Ege Şahin 16 Ocak 2023 09:13

Yanıtla

Damak zevkine ve tarife göre değişir. Farklı peynirleri karıştırarak da yapılabilir. Biz tarifi birebir uygulayarak kusursuz bir klasik cheesecake hazırladık :)