Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sosuyla İştah Açan:

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Sosuyla İştah Açan:

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Kırmızı sosu ile iştah açan, görünümü ile herkesi büyüleyecek bir tarifimiz var! Frambuazlı cheesecake tarifi ile çay saatlerinizi şenlendirecek, cheesecake sevmeyenlere bile bu lezzeti sevdireceksiniz. Hazırlaması sizi biraz yoracak olsa da sonrasında çıkan şahane tatlı ile gözleriniz ve damaklarınız bayram edecek.

Yulaflı bisküviler ile yumuşak bir altlık, krema ve labne ile sade bir harç hazırlıyoruz. Fırında uzun bir süre pişiriyoruz. Frambuaz ile hazırlanmış sosu da üzerine gezdirip, sofralarda baş köşeye kurulmayı hak eden bir tatlı ortaya çıkarıyoruz.

Sizi biraz bekletecek ama bir kaşığı ile yemelere doyamayacağınız tarifimiz için mutfağa geçin ve hemen hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

    Kreması İçin:

  • 4 çorba kaşığı
    un
  • 4 adet
    yumurta
  • 1 paket
    vanilya
  • 1,5 su bardağı
    şeker
  • 200 ml.
    krema
  • 500 gram
    labne peyniri

    Tabanı İçin:

  • 2,5 paket
    yulaflı bisküvi
  • 120 gram
    tereyağı
  • 1/2 çay bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    ince çekilmiş fındık içi

    Sosu İçin:

  • 5 çorba kaşığı
    şeker
  • 2 yemek kaşığı
    mısır nişastası
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 paket
    vanilya
  • 250 gram
    frambuaz
  • 1 çay bardağı
    su

Püf Noktası

Kelepçeli kabın etrafını folyo ile sararsanız fırında uzun süre kalacağı için etrafının yanmasını engellersiniz. Ayrıca kabı tezgaha vurarak hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlamış olursunuz.

Pişirme Önerisi

Eğer fırının kapağını açtığınızda cheesecake sallanıyorsa pişmemiş demektir. Biraz daha pişirebilirsiniz. Pişme süresi fırına göre değişebilir. Ayrıca muhakkak kelepçeli kap kullanın.

Nasıl Yapılır?

  1. Yulaflı bisküvileri ve fındıkları bir rondoya alın. Kum gibi olana kadar parçalayın. Ardından derin bir kaseye alın.

  2. Tereyağını eritin ve ılık bir haldeyken yulaflı karışımın içine ekleyin. Sütü yavaş bir şekilde ekleyerek karıştırın.

  3. Kelepçeli bir kabın içerisini biraz tereyağı ile yağlayın ve yulaflı karışımı aktarın. Üzerine bir kaşık ile bastırarak, alt tabanı hazırlayın. Buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  4. Sosu için: bir kaba frambuazları alın. İçerisine şeker ve suyu ekleyin. Karıştırın ve bir süre dolapta dinlendirin.

  5. Mısır nişastası ile suyu bir kapta karıştırın. Dolaptan frambuazlı karışımı çıkartın ve mısır nişastası ile birlikte bir tencereye aktarın. Pişirmeye başlayın.

  6. Kaynadıktan sonra altını kısın. 5 dakika daha kaynatın, ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Arada karıştırarak soğumasını sağlayın.

  7. Bir kapta labne peynirini 4 dakika çırpın. Kremayı ve şekeri içine ekleyip çırpmaya devam edin.

  8. Yumurtaları ise teker teker içine ekleyerek 5 dakika daha çırpın. Son olarak unu ve vanilyayı ekleyerek çırpma işlemini tamamlayın.

  9. Dolaptaki alt tabanı çıkartın ve üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Kelepçeli kabın etrafını folyo ile sarın. Kabı yavaş bir şekilde tezgaha 3-4 defa vurun.

  10. Fırının içine tatlının çatlamasını önlemek adına su dolu, orta büyüklükte bir kap yerleştirin.

  11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırının kapağını açmadan sıcaklığı 160 dereceye düşürün. Yaklaşık 1 saat kadar da fırının kapağını açmadan pişirin.

  12. Yaklaşık 1 saat sonra fırının kapağını açın ve çıkarmadan önce fırının içinde yarım saat kadar ılımaya bırakın.

  13. Ilıdıktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine sosu dökün ve yayın. 1 gece dolapta bekletin.

  14. Üzerine frambuaz dizerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?