https://yemek.com/tarif/san-sebastian-cheesecake/ | San Sebastian Cheesecake Tarifi
Kıvamı Asla Şaşmaz:

San Sebastian Cheesecake Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

San Sebastian cheesecake, Bask burnt cheesecake, warm cheescake, La Vina cheesecake gibi farklı isimlere sahip son zamanların en popüler tatlısı o! İçinin o yumuşacık dokusun ünü, seneler önce İspanya'nın Bask bölgesinden çıkıp tüm dünyaya dalga dalga yayılmaya başlamış. Buradaki bir pastane olan La Vina'nın meşhur tatlısı olan bu tarif, çok malzemeli oluşuyla ve muhteşem lezzetiyle tanınıyor.

Yapımı oldukça kolay ve pratik. Ve tadı da bir şahane! Ama işin birkaç püf noktasına dikkat etmek şart. Tüm malzemeleri ve özellikle yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, yumurtaları harca tek tek yedirmek, kullanılan krem peynirin kalitesi oldukça büyük önem taşıyor. Marketlerde satılan sürülebilir kıvamdaki beyaz peynirleri kullanmak görece daha enfes bir lezzet elde etmenize yardımcı olacaktır.

Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

 

 

Devamını Oku

Yemelere doyamayacağınız San Sebastian cheesecake tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyumurta(oda sıcaklığında)
  • 2,5su bardağıpudra şekeri
  • 400gramkrem peynir(oda sıcaklığında)
  • 400gramlabne peyniri
  • 150gramkaymak
  • 1su bardağıkrema
  • 4yemek kaşığıun
  • 1,5yemek kaşığınişasta (mısır veya buğday nişastası)
KALORİ553/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 240 dereceye ayarlayın. Yumurta ve pudra şekerini büyük bir karıştırma kasesinin içerisine alın. Mikser yardımıyla şeker güzelce eriyene kadar 5-6 dakika kadar çırpın.
  2. Ayrı bir kasede krem peynir, kaymak ve labne peynirini çırpın. Üzerine krema, un ve nişastayı ekleyip düşük ayarda tekrar çırpın. Dilerseniz bu aşamada vanilya da ilave edebilirsiniz.
  3. Son olarak yumurtalı karışımı labneli karışımın üzerine ilave edin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru güzelce karıştırın.
  4. 23 cm'lik bir kelepçeli kalıbın içerisine çift pişirme kağıdı yerleştirin. Üzerine karışımı ilave edin ve üzerini düzeltin.
  5. 240 derece fansız ayarladığınız fırında 15 dakika üzerini kızartın. Ardından fırının derecesini 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
  6. Piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hafif aralayıp minimum 20 dakika kadar ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  7. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra en az 8 saat, tercihen 1 gün dinlendirin. Yağlı kağıdını da çıkarıp dilimleyerek servis edin. Üzerine çikolata sosu ya da meyve sosu da gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Kusursuz Bir Cheesecake Yapmanın 10 Önemli Püf Noktası

Cheesecake seviyor ama kıvamını tutturamayacağınızı düşünüp evde cheesecake yapmaya bir türlü cesaret edemiyorsanız ya da daha önce deneyip güzel bir sonuç alamadıysanız hemen yaklaşın böyle. Mükemmel kıvamlı, pişerken üzeri çatlamayan, dağılmayan kusursuz cheesecake'ler hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Bilmeniz gereken tüm püf noktalar ise şunlar: Kusursuz Bir Cheesecake Yapmanın 10 Önemli Püf Noktası

San Sebastian Cheesecake Kaç Kalori?

1 porsiyon ev yapımı San Sebastian cheesecake 553 kaloridir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

44

MutfaktaCan30 Nisan 2022 3:13
Merhabalar bi sorum olacaktı 240 dereceden 200 e düşürdüğümüzde yine fansızda mı kalmalı yoksa 200 e geçerken fanı da açalım mı şimdiden teşekkürler
Yanıtla
Duygu Arslan 30 Nisan 2022 6:30
Yanıtla
Merhaba, şefimiz aksini belirtmediği için aynı şekilde pişirmeye devam edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
Elif Yaren30 Nisan 2022 10:29
Krem peynir ve labne aynı degilmi yurtdışında yaşıyorum ama labne yok sanırım
Yanıtla
drbluebet26 Nisan 2022 6:29
Gerçekten kıvamı kesinlikle şaşmıyor mükemmel oluyor
Yanıtla
Ege Şahin 26 Nisan 2022 6:33
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Ozgeyerli21 Nisan 2022 7:57
İlk defa denedim şuan görüşünü gayet güzel dinlendikten sonra yarın tadına bakıcam 😅 ama hazır alsam daha karda olurdum market alış verişim 430 tl tuttu sadece
Yanıtla
Ege Şahin 22 Nisan 2022 6:05
Yanıtla
Sonucu biz de merakla bekliyoruz, umarız tadı da görüntüsü kadar güzel olmuştur. Afiyetler olsun :)
ayça canan10 Aralık 2021 9:54
çok beğendim. teşekkürler
Yanıtla
nazzj2 Aralık 2021 6:28
Merhaba, 5. Kısımda önce üstünü kızartın deniyor üst ayarlayıp kalan 20 dakikada tümünemi ayarlayacağız.. Acil cevap rica ederim
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 6:07
Yanıtla
Merhaba, pişirme süresinin tamamında fırının altlı üstlü ayarını kullanmalısınız.
Demet Özen Akdağ22 Ekim 2021 6:15
Tarife birebir uydum.Kesinlikle çok güzel oldu harikaydı
Yanıtla
Cemile Nur Duman24 Temmuz 2021 1:49
Tarife harfi harfine uydum her şeyiyle mükemmel oldu tekrar tekrar deneyeceğim 😋
Yanıtla
alonsoreno14 Temmuz 2021 7:44
Tarif için teşekkür ediyorum ilk deneme için gayet güzeldi 🙏🏻☺️
Yanıtla
Duygu Arslan 15 Temmuz 2021 5:48
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun. :)
drbluebet19 Mayıs 2021 3:53
Çok güzel oldu ya tarif tam tutuyor hayran kaldım
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Mayıs 2021 6:42
Yanıtla
Afiyet olsun!
nuwanda10 Mayıs 2021 3:34
Merhabalar nerede bekletmemiz daha uygun olur buzdolabında mı yoksa dışarıda mı?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 10 Mayıs 2021 5:35
Yanıtla
Merhaba, mutlaka buzdolabında saklayın.
bilgeduru1 Nisan 2021 6:15
harika oldu çok teşekkürler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?