TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Özel Lezzetiyle:

Gurme Cheesecake Tarifi

Çok Özel Lezzetiyle:

Gurme Cheesecake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Mango jöleli ve orman meyveli gurme cheesecake tarifi, "Şeflerimiz Yaptı: Dilimi 2,5 Liralık Cheesecake Tarifi vs. Dilimi 50  Liralık Cheseecake Tarifi" videomuz için Ferhat Şef tarafından özel olarak hazırlanmıştır. 

Daha önce tatmadığınız lezzetleri bir araya getirerek uyuma dönüştüren bir lezzetle karşınızdayız. Ortasında mango jölesi bulunan ve mascarpone peyniriyle hazırlanmış kremasıyla birleşen, üzerini de orman meyveleri ve biberiyeyle donattığımız gurme cheesecake. Yapım tekniklerinin inceliklerini videomuzdan izleyebileceğiniz bu cheesecake tarifi görüntüsü ve lezzetiyle sizleri oldukça şaşırtacak.

Özenle seçtiğimiz malzemelerle hazırlanan bir şaheser niteliğindeki gurme cheesecake tarifini sizler için hazırladık.

Devamını Oku

Bu cheesecake tarifinin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 20 liralık ve 400 liralık cheesecake tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

80 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Gurme Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

    Krema için:

  • 1 kg.mascarpone peyniri
  • 200 gramlabne peyniri
  • 400 ml.krema
  • 200 grampudra şekeri
  • 4 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 çay kaşığıvanilya esansı
  • 25 gramjelatin

    Mango Jöle için:

  • 500 grammango
  • 100 gramtoz şeker
  • 2 yemek kaşığılimon suyu
  • 18 gramjelatin
  • 200 ml.krema

    Tabanı için:

  • 180 gramkaramelli bisküvi
  • 125 gramtereyağı
  • 100 gramkaju(kavrulmamış)

    Üzeri için:

  • 100 gramfrenk üzümü
  • 100 gramyaban mersini
  • 1 dalbiberiye
  • 200 ml.krema
  • 40 grampudra şekeri

Gurme Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taban için tereyağını eritin. Bisküvi ve kaju fıstığını robot yardımı ile toz haline getirin ve tereyağ ile harmanlayın. Pasta kalıbının tabanına karışımı yayın ve bastırın. Kalıbı buzdolabında bekletin.

  2. Mangoların etli kısımlarını blenderden geçirin ve süzün. Çıkan püreyi şeker ve limon suyu ile orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

     

  3. Jelatini az miktar soğuk su ile yumuşatın ve sıcak püreye ekleyip karıştırın.

  4. Kremayı fazla köpürtmeden çırpın ve hazırlamış olduğunuz mango püresine yedirin. Karışımı daha ufak bir kalıba alıp derin dondurucuda sertleşene kadar en az iki saat bekletin.

  5. Peynir kreması için jelatin hariç tüm malzemeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

  6. Jelatini az miktar soğuk su ile ıslatın ve benmaride sıvı hale getirin. Sıvı hale gelen jelatini peynir kremasına karıştırın.

  7. Kremanın yarısını dolaptan çıkardığınız bisküvili katmanın üzerine dökün ve sertleşene kadar en az bir saat buzdolabında bekletin.

  8. Peynir kreması sertleştikten sonra üzerine derin dondurucudan çıkarttığınız mango jölesini yerleştirin ve kalan peynir kremasını üzerine dökerek buzdolabına kaldırın. Cheesecake sertleşene kadar en az 12 saat buzdolabında bekletin.

  9. Cheesecake buzdolabından çıkmaya hazır olduktan sonra kremayı pudra şekeri ile çırpın. Hazırladığınız kremayı dekoratif olarak uygulayın, frenk üzümü, yaban mersini ve biberiye ile süslediğiniz cheesekekinizi dilerseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?