Ekşinin En Tatlı Hali:

Limonlu Cheesecake Tarifi

09 Ocak 2018

Tarif Defterime
Ekle

Limonun ekşiliği ile cheesecake'in tatlılığı bir araya geliyor ve ortaya kahve ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tatlı ortaya çıkıyor! Yumuşak kreması ve mis kokulu alt tabanı ile gerçekten nefis bir lezzet olan bu tarifi yaparken biraz özen istiyor.

Fırından çıkarırken yapılması gereken püf noktaları uygulamayı unutmayın. Bu püf noktaları, tariften iyi bir sonuç almanız için gerekiyor. Sonuçta elde edeceğiniz bu nefis limonlu cheesecake'i çok seveceksiniz! Şimdiden afiyet olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin Malzemeler:

300gramyulaflı bisküvi
110gramtereyağı(eritilmiş)
40gramtoz şeker

İç Harcı İçin Malzemeler:

25gramun
4adetyumurta(oda sıcaklığında)
700gramlabne peyniri
200gramkrema
3,5yemek kaşığılimonun suyu
1yemek kaşığılimon kabuğu rendesi
200gramtoz şeker

Limon Sosu İçin Malzemeler:

1su bardağılimonun suyu
1adetlimon kabuğu rendesi
1/2su bardağıtoz şeker
1yemek kaşığı (silme)nişasta
1yemek kaşığıtereyağı

KALORİ646/kcal*1 porsiyon için

Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Yaklaşık 24 cm'lik kelepçeli kek kalıbınızı yağlayıp, alt kısmına yağlı kağıt yerleştirin.
Fırın tepsisine su koyacağımız için kalıbın su geçirmemesi için kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın.
Rondoda yulaf bisküvilerini toz haline gelene kadar çekin.
Yulaf bisküvilerini bir kaba aktarın ve üzerine erimiş tereyağı ile toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışan bisküvili karışımı kalıba alın ve kenarlarına da gelecek şekilde kaşık yardımıyla düzleyin.
Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip dışarı alın ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün.
Bir kasede, labne, un ve toz şekeri düşük devir mikserde veya çırpma teli ile çırpın. Çok fazla hava almamasına dikkat edin.
Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırın ve labneli karışımın içerisine ilave edin ve spatula ile karışıma yedirin.
Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin.
Yumurtalar karışıma iyice karıştıktan sonra, kelepçeli kalıba bu harcı dökün.
Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kalıp ayarlayın ve içerisine 3 parmak olacak şekilde su koyun ve bu şekilde fırına verin.
70 dakika fırında pişirin.
70 dakika sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika boyunca bu şekilde bekletin.
15 dakika sonunda fırının kapağını yarı şekilde açın ve bu şekilde 20 dakika daha bekletin.
Cheesecake'i oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz.
Limon sosu için nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin.
Koyulaştığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğutun.
Soğuyan cheesecake'in üzerine ilave edin ve bu şekilde de soğumasını bekleyin.

bu tarifle iyi gider

İÇECEK

4.5

Damıtılmış Soğuk Kahve: Cold Brew

Alp Tuncer

Eylül 9, 2014•12 saat

İÇECEK

Berlin'in En Güzel İcadı: Sifon (Syphon) Kahve

Öznur Doğan

Mart 20, 2015•3 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

Yemek.com Chef

0takipçi873 içerik

Sıkça Yenen Konular

TATLI

4.5

Buzdolabında Yer Açın: Mozaik Pasta

Yasemin Gürsürer

Mart 23

TATLI

4.5

Küçük Mutluluk: Profiterol

Yasemin Gürsürer

Kasım 7, 2014

YENİ

Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?

Vestel

Ekim 15

YENİŞAŞIR

Mutfağı Küçük Olan Herkesin İmdadına Yetişecek 12 Derli Toplu Ürün

Zeynep Çetin

Ekim 19

Yorumlar

kuptuz20 Ağustos 2021 10:24

Gerçekten ekşi severlerin bayılacağı harika bir tarif. Emeğinize sağlık. Tabi bizim de😅♥️

Yanıtla

Ayşegül Uslu 23 Ağustos 2021 7:15

Yanıtla

Çok teşekkür ederiz, afiyetler olsun!

kucukdr28 Haziran 2021 11:17

en beğendiğim cheesecake kreması tarifi oldu ben sosunu karadutlu yaptım çok yakıştı

Yanıtla

irem_kyc22 Mayıs 2021 10:36

Kelepceli kalip olmadan olur mu?

Yanıtla

Ayşegül Uslu 23 Mayıs 2021 8:22

Yanıtla

Tabii ki de! Boyutları 25x25 civarında bir borcamda ya da benzer bir yuvarlak kalıpta yapabilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken, fırında pişirme esnasında kontrollü davranmanız. Arada sırada kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha kısa ya da uzun süre pişirebilirsiniz. Afiyet olsun :)

DilaraaaK15 Mayıs 2021 11:38

25 gram un ne kadar kaşığa denk geliyor

Yanıtla

Ayşegül Uslu 15 Mayıs 2021 4:38

Yanıtla

Merhaba, yaklaşık 2,5-3 yemek kaşığına denk geliyor.

silahokeoglu12 Mayıs 2021 6:14

Tarif gerçekten çok güzel :) taban ve kek inanılmaz lezzetli ancak limonlu üst baya ekşi oldu. Oruç olduğum için tadına da bakamayınca :)) ama olsun böyle de çok güzel. Teşekkürler ❤️

Yanıtla

Betül Ongun 18 Ağustos 2021 5:12

Yanıtla

Limon sosu aşırı ekşi oluyor ama bir dahakinde yarım bardak limon suyu ve yarın bardak su kullanıp şeker ilavesini arttırılırsa daha güzel oluyor

izelbenlioglu3 Şubat 2021 12:29

Gerçekten harika tarif 2 kere yaptim ikisi de tutuyor karisimi kek kalibina dokmeden once ince bir suzgecten gecirirseniz daha iyi oluyor topak vs kalmaması için

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 5 Şubat 2021 11:41

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, geri bildiriminiz için ayrıca teşekkür ederiz :)

cbt31 Ocak 2021 3:42

Ölçülerin yazıldığı sıralama kafamı çok karıştırdı yaparken. Tabanı en alta yazmışsınız yapılış sırasına göre yazılsa daha güzel olur, birde ölçüleri gramla vermeseniz daha iyi olur, benim ölçülerim hep doğaçlama karışık oldu bu yüzden.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 1 Şubat 2021 12:09

Yanıtla

Merhabalar, sanıyoruz teknik bir sorun olmuş malzemeler sizin belirttiğiniz şekilde sıralı aslında :) Kullandığımız bardak ölçüsü 200 ml sıvı alan, 120-130 g un alan bir bardak. Bu tarz tatlı tariflerinde tam ölçü tutması için yazarlarımız veya şeflerimiz gram ölçüsü vermeyi tercih ediyor, biz de bunu saygıyla karşılıyoruz :)

Lara9 Ocak 2021 1:23

Kabı güzelce folyo ile sarmama rağmen altındaki bisküviler ıslandı. Kelepçeli kalıbım su geçirmiyor aslında ama altına koyulan kağıt nedeniyle kenerlardan su almış. Pişirirken bunun olacağını tahmin etmiştim aslında. Başka tarifleri de araştırdım, genelde başka bir kalıba su koyup kabı da fırının tabanına yerleştiriliyormuş. Bir daha başka bir tarifle denemeyi düşünüyorum.

Yanıtla

nurten6115 Aralık 2020 9:49

artık chessceke yapmaya korkmuyorum.tarif mükemmel tuttu..

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 16 Aralık 2020 7:11

Yanıtla

Ellerinize sağlık Nurten Hanım :)

incig22 Kasım 2020 10:46

denedim ve mükemmel oldu.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 9:22

Yanıtla