MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ekşinin En Tatlı Hali:

Limonlu Cheesecake Tarifi

Ekşinin En Tatlı Hali:

Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonun ekşiliği ile cheesecake'in tatlılığı bir araya geliyor ve  ortaya kahve ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tatlı ortaya çıkıyor! Yumuşak kreması ve mis kokulu alt tabanı ile gerçekten nefis bir lezzet olan bu tarifi yaparken biraz özen istiyor.

Fırından çıkarırken yapılması gereken püf noktaları uygulamayı unutmayın. Bu püf noktaları, tariften iyi bir sonuç almanız için gerekiyor.  Sonuçta elde edeceğiniz bu nefis limonlu cheesecake'i çok seveceksiniz! Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

115 dakika

Malzemeler

    Tabanı İçin Malzemeler:

  • 300 gram
    yulaflı bisküvi
  • 110 gram
    tereyağı
    (eritilmiş)
  • 40 gram
    toz şeker

    İç Harcı İçin Malzemeler:

  • 25 gram
    un
  • 4 adet
    yumurta
    (oda sıcaklığında)
  • 700 gram
    labne peyniri
  • 200 gram
    krema
  • 3,5 yemek kaşığı
    limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı
    limon kabuğu rendesi
  • 200 gram
    toz şeker

    Limon Sosu İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı
    limonun suyu
  • 1 adet
    limon kabuğu rendesi
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 yemek kaşığı (silme)
    nişasta
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.

  2. Yaklaşık 24 cm'lik kelepçeli kek kalıbınızı yağlayıp, alt kısmına yağlı kağıt yerleştirin.

  3. Fırın tepsisine su koyacağımız için kalıbın su geçirmemesi için kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın.

  4. Rondoda yulaf bisküvilerini toz haline gelene kadar çekin.

  5. Yulaf bisküvilerini bir kaba aktarın ve üzerine erimiş tereyağı ile toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

  6. Karışan bisküvili karışımı kalıba alın ve kenarlarına da gelecek şekilde kaşık yardımıyla düzleyin.

  7. Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip dışarı alın ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün.

  8. Bir kasede, labne, un ve toz şekeri düşük devir mikserde veya çırpma teli ile çırpın. Çok fazla hava almamasına dikkat edin.

  9. Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırın ve labneli karışımın içerisine ilave edin ve spatula ile karışıma yedirin.

  10. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin.

  11. Yumurtalar karışıma iyice karıştıktan sonra, kelepçeli kalıba bu harcı dökün.

  12. Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kalıp ayarlayın ve içerisine 3 parmak olacak şekilde su koyun ve bu şekilde fırına verin.

  13. 70 dakika fırında pişirin.

  14. 70 dakika sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika boyunca bu şekilde bekletin.

  15. 15 dakika sonunda fırının kapağını yarı şekilde açın ve bu şekilde 20 dakika daha bekletin.

  16. Cheesecake'i oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz.

  17. Limon sosu için nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin.

  18. Koyulaştığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğutun.

  19. Soğuyan cheesecake'in üzerine ilave edin ve bu şekilde de soğumasını bekleyin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?