TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Öbek Öbek:

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Öbek Öbek:

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

https://yemek.com/tarif/firinda-besamel-soslu-karnabahar-tarifi | Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Fosfor bakımından oldukça zengin, çiçekleri etli ve öbek öbek görünümlü karnabahar, kışın geldiğini hissettiren sebzelerden. Her ne kadar "karnıbahar" diye yazılıp telaffuz edilse de kendisine karnabahar diye hitap edilmesinden hoşlanan sebzemiz, bugün beşamel sosla birlikte fırında pişmeyi tercih etti. Dikkat çekiyoruz bakın beşamel soslu karnıbahar kızartması değil o. Sizin için fırına girmeyi kabul etmiş bu kadar lezzetli bir sebze yemeğine haksızlık etmeyin. Bugüne kadar burun kıvırdığınız karnabaharı sosuna bana bana yemenin keyfine varın.

Unutmadan: Beşamel sosun tarifi de hemen aşağıda. Beşamel soslu yemekler sevenlere duyurulur.

Belki beşamel soslu karnabahardan sonra karnabahar kızartması tarifine de şans verirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetorta boy karnabahar
  • 5 su bardağısıcak su
  • 1 yemek kaşığıun

    Beşamel sos için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1,5 su bardağısoğuk süt
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

    Üzeri için:

  • 100 gramrendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4 demetdereotu

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Sindirimi kolaylaştırmak ve renklerinin beyaz kalması için öbek öbek ayırdığınız karnabaharları unlu suda haşlayın.Un köpürüp, tereyağı kızdığında beşamel sos hazırlamak için soğut sütü azar azar ekleyebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında beşamel soslu karnabahara, garnitür gibi arzu ettiğiniz diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.

  2. Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. Un ilave ettiğiniz suda karnabaharları 8-10 dakika kadar haşlayın.

  3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.

  4. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

  5. Haşlanmış karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alın.

  6. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

  7. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle garnitür ya da ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?