Kış Aylarının Vazgeçilmezi:

Çipura Buğulama Tarifi

Kış Aylarının Vazgeçilmezi:

Çipura Buğulama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
iugurchef
🔪And you should know, kitchen is my life 🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatla ... Devamını okuyun
iugurchef
10487 takipçi14 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Eylül 1, 2016
25 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 4, 2017
25 dakika
YENİ
5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Haziran 16, 2014
15 dakika

Kış aylarının göz bebekleri çipuraları enfes bir pişirme olan buğulama yöntemi ile pişiriyoruz. Sonrasında karşımıza çatalda dağılacak enfes bir balık çıkıyor.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Çipura Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetçipura
  • 3-4 adetrendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığıtereyağı
  • 6 dalmaydanoz
  • 2 adetköy biberi
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 adetpatates
  • 1 adetlimon
  • 1 çay bardağısu

Çipura Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Sapı dahil tamamen çelik veya döküm tava kullanırsanız, hem ocakta hem de fırında rahatlıkla pişirme yapabilirsiniz. Böylelikle tava ve tepsiyi birleştirmiş olursunuz.

Çipura Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını çelik tavaya ekleyin 1 dakika kadar ısıtın. Yarım santim kalınlıkta halka halka doğradığınız soğanları şekillerini bozmadan tavaya dizin.

  2. 1 dakika sonra yine halka olacak şekilde verev doğradığınız biberleri tavaya dağıtarak ekleyin.

  3. Patatesi yarım santim kalınlıkta halkalar halinde doğrayıp tavadaki sebzelerin üstüne dizin.

  4. Sarımsakları da ince ince doğrayıp tavanın her tarafına dağıtın. Limonu halkalar halinde doğrayıp ekleyin.

  5. Yaklaşık 5 dakikadır tavada olan sebzelerin üzerine tuz gezdirin ardından domatesi püresini ve 1 çay bardağı su ilave edin.

  6. Çipurayı tavaya eklemeden önce görsellik için derisine birkaç çizik atın ve ardından bütün halde tavaya ekleyin.

  7. Tavanın boyutuna göre keseceğiniz yağlı kağıdı buruşturarak ıslatın. Buruşturduğunuz yağlı kağıdı açın ve tavanın üzerine örtün.

  8. Önceden ısıtılmış altlı üstlü fanlı 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

  9. Tavayı fırından alıp pişirme kağıdını atın ve tereyağını parçalayıp sebzelerin üstüne ekleyin.

  10. 5 dakika fırında tuttuktan sonra tavayı fırından alın ve ince doğradığınız maydanozu üzerine serpin. 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır.  Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?