Kabağı ortadan ikiye kesip üzerini yağlayın, tuz ve karabiber serpin. Fırına verin.

İç harcı için soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağı ile soteleyin.

Sotelenen soğana kıymayı ekleyip iyice pişene kadar kavurun.

Kıyma piştikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin, karışıma yedirdikten sonra biberleri ve sarımsakları ekleyin.

Biberler kavrulduktan sonra domatesleri de ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.

Son adım olarak baharat, fesleğen ve taze soğanı ekleyin. İyice karıştırıp altını kapatın.

Fırından çıkardığınız bal kabağının içini arzu ettiğiniz miktarda oyun. (Ben yalnızca yarısını oydum. Tamamını oyarsanız iç harç tam gelecek, aksi takdirde bir miktar artacaktır.)

Oyduğunuz yere kıymalı harcı ekleyin.

Kalan salçayı su ile çözdürüp kıymalı kısmın üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirlerini ekleyin.

Son olarak birkaç dakika daha, peynirler eriyinceye kadar fırınlayın.

Arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.