Geleneksel Yemek:

Yaprak Sarma Tarifi

Geleneksel Yemek:

Yaprak Sarma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
eseninpenceresinden
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
eseninpenceresinden
1 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
4.5
Kavuştuk Yine: Zeytinyağlı Enginar
Yasemin Gürsürer
Şubat 8
•
30 dakika
YEMEK TARİFLERİ
5
Patlıcana Özlem: Karnıyarık
Yasemin Gürsürer
Mayıs 14, 2019
•
30 dakika
YEMEK TARİFLERİ
5
Zamansız Başlangıç: Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Yasemin Gürsürer
Mayıs 6, 2019
•
40 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
En Pratik ve Lezzetli Haliyle: Patates Salatası
Neşe Ümit Tan
Ocak 20, 2020
•
15 dakika

Yaprak sarma ister zeytinyağlı olsun, ister etli olsun Türk mutfağının geleneksel yemeğidir. Osmanlı dönemine kadar dayanır. Saray mutfağında çok sevilen lezzetler arasında bulunmaktaydı. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tarifi Yazdır

Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

    Yaprak için:

  • 400 gramasma yaprağı
  • 1 adetlimon
  • 4-5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2,5 su bardağısıcak su

    İç harcı:

  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 3-4 adetsoğan
  • 2 su bardağıpirinç
  • 1 yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığınane
  • 1 çay kaşığıtarçın
  • 1 tatlı kaşığıyenibahar
  • 1,5 su bardağısıcak su

Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Asma yaprakları sıcak suda bir müddet kaynatılır, süzgeç yardımı ile bir kaba alınır.

  2. Hem tuzundan arınır hem de ön pişirme yapılmış olur.

  3. Sıvı yağı konulan tencereye yemeklik doğranmış soğanlar konur. Üzerine fıstık eklenir. Sotelenir.

  4. Yıkanmış pirinçler ilave edilerek sotelemeye devam edilir.

  5. Dolma pişirilecek tencerenin dibine asma yaprakları konur, dolmalar dizilerek konur.

  6. Dolmaların üzerine bir kapak veya tabak konur.

  7. 2,5 şu bardağı sıcak su, 1 limon suyu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.

  8. Tencere kapağı kapatılarak ilk 10 dakikası harlı olmak üzere kısık ateşte 50 dakika kadar pişirilir.

  9. Ilınınca bir servis tabağına ters çevrilir. Üzeri limon dilimleri ile süslenir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?