Tam da balık mevsimindeyken lezzetli ve pratik bir yemek hazırlıyoruz. Hepsi tek seferde pişiyor ve sunumuyla göze de hitap ediyor. Siz de kızarmış bu lezzeti mutlaka deneyin. Hafta sonu sofralarınız için güzel bir fikir olacak kendisi. Hamsi tava tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
4 kişilik
20 dakika
10 dakika
Balıkları una buladıktan sonra fazla unundan ayırın. Ekmek arası ve mevsim salatayla servis yapabilirsiniz.
Ayıklanmış kılçığı çıkarılmış hamsiler yıkanır ve süzgeçe alınıp suları süzülmeye bırakılır.
Unlar ve tuz geniş bir kapta karıştırılır. Balıklar una bulanıp kapalı bir şekilde pişireceğiniz tavaya yan yana dizilir.
Tava ocağa alınır ve ısıtılır. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirilir ve pişmeye bırakılır.
Kızarınca düz bir kapak veya geniş bir tabak yardımıyla ters çevrilerek tabağa alınır ve pişmemiş olan kısmı tavaya alınır.
2 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirilir ve kızarmaya bırakılır. Güzelce piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
