https://yemek.com/tarif/karnabahar/ | Karnabahar Tarifi
Etsiz Yemek Yemeyenlere:

Karnabahar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy karnabahar
  • 1,5litresu
  • 1tatlı kaşığıun

Kıymalı harcı için:

  • 200gramorta yağlı kıyma
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 2adetküçük boy havuç
  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 3/4su bardağısıcak su
  • 1/4demetmaydanoz

Karnabahar Tarifinin Pişirme Önerisi

Kıymalı harçta yer vereceğiniz havuç ve kuru soğanı rendeledikten sonra da kullanabilirsiniz.Karnabaharı aynı şekilde kuşbaşı doğranmış tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz.

Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unla karıştırdığınız suyu derin bir tencerede kaynatın. Çiçeklerini ayırıp, sert kök kısımlarının fazlasını aldığınız karnabaharları kaynar suda 6-8 dakika kadar haşlayın.
  2. Kıymalı harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
  3. Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Sertlik derecesine göre sırasıyla kattığınız doğranmış havuç ve kuru soğanı orta ateşte renk alana kadar soteleyin.
  4. Sotelenen sebzelere ilave ettiğiniz orta yağlı kıymayı, renk alıp suyunu çekene kadar kavurun.
  5. Domates ve biber salçası, tuz, taze çekilmiş tane karabiber kattığınız iç harcı 3-4 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak suyu kattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
  6. Haşlanan karnabaharları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdükten sonra ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
  7. Üzerine kıymalı ve salçalı sosu gezdirdikten sonra incecik kıyılmış maydanozu serpiştirin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında karnabarların üzeri hafif bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
  9. Sağlıklı bir şekilde ve az yağlı olarak fırında pişen karnabahar yemeğini, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Karnabahar Tarifinin Servis Önerisi

Ilık hale gelen karnabaharı, sarımsaklı yoğurt ilavesiyle de servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1122 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Vesileem25 Mart 2021 6:36
Çok lezzetli bir tarif, harika oldu💚
Yanıtla
Gözdem4 Aralık 2020 12:51
Çok güzel tarif. Hep yapıyorum.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 2:33
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
Filiz_Abek25 Aralık 2018 3:52
bende şuan yapıyorum tarifi güzel olacağı kesin ellerinize sağlık
Yanıtla
Cemre Özgüzel 26 Aralık 2018 8:07
Yanıtla
Ellerinize sağlık. :)
Ebru Ceren Cavit11 Mart 2018 8:21
Denedim, sonuç muhteşem. Hep yapacağım bir tarif. Ölçüler de birebir. Teşekkürler
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 12 Mart 2018 8:20
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyetler olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?