Patlıcan ve Biber Yatağında:

Bulgur Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Pratik bir şekilde hazırlanan, enfes bulgur köftesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika
ingredients

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

  • 1su bardağıince bulgur
  • 1/2su bardağıun
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası

Yatak Kısmı İçin:

  • 3adetpatlıcan
  • 5adetkapya biber
  • 3yemek kaşığıyoğurt

Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1/4demetdereotu
  • 1/4demetmaydanoz
KALORİ745/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Bulgur köfteleri, yemek istediğiniz miktardan fazla gelirse haşlamaya gerek duymadan bir gün daha bekletebilirsiniz.

Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru derin bir kaba alarak üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Kabı bir kapakla örterek 20 dakika kadar suyu çekmesini bekleyin.
  2. Bulgurlar suyu çektikten sonra sarımsağı rendeleyin, baharatları ve unu ekleyin, salçalarla karıştırın. Zeytinyağını da üzerinde gezdirdikten sonra bulgurlu karışımı yoğurmaya başlayın.
  3. Yoğurduğunuz karışımı köfte haline getirirken iki elinizi de hafifçe unlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak elinizde yuvarlayın. Köfteleri koyduğunuz tabağı da hafifçe unlamayı unutmayın.
  4. Bu esnada patlıcan ve kapya biberi közleyip bir kenarda soğumaya bırakın. Bu ürünleri konserve haliyle kullanacaksanız, servis edeceğiniz tabağa almanız yeterli.
  5. Bir tencerede su kaynatarak köftelerden 5-6 tanesini içine atın. 1-2 dakika kadar tencerede tutup köfteleri geri alın. Bu işlemi yemek istediğiniz sayıda köfte için yapın.
  6. Son olarak köz patlıcan ve kapya bibere çırpılmış yoğurt ekleyin. Bulgur köftelerini de bu katın üzerine koyun.
  7. Bir kapta salça ve yağı eritip köftelere sos olarak dökün. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotuyla tabağınızı süsleyin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

kimseyemezsebenyerim
Tariflerimin bir de instagram şubesi var: "kimseyemezsebenyerim". Afiyet olsun :...
Devamını okuyun
0takipçi13 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?