Sonbaharın en taze isimlerini bir araya getiriyor, bu kez onlarla mis gibi sonbahar mezeleri hazırlıyoruz.
Lahanadan ayvaya, bal kabağından kerevize, tam da şu aralar en lezzetlilerini bulabileceğiniz isimlerle hazırlayacağınız bu özel mezeler, hem kolayca hazırlanıyor hem de sofradaki herkese sebze sevdirecek kadar lezzetli oluyor.
Bir an önce hepsini tek tek denemeniz gereken birbirinden farklı bu sonbahar mezelerini mutfağa konuk etmeyi, ana yemeği bile unutturacak kadar iddialı bu lezzetlerle sofralarınızı donatmayı ihmal etmeyin, bizden önermesi.
-
Video bonusuyla başlıyoruz: Mevsimin renkli sebzeleriyle 4 farklı meze tarifi
Mevsimin tadını doya doya çıkarmak isteyenleri tüm tariflerimizden önce Yasemin Şef'in bu lezzet dolu videosuna doğru alalım ve ondan sonbahar lezzetlerini değerlendirmenin tüm püf noktalarını öğrenelim. Hemen ardından da aşağıdaki tariflerimizde buluşalım. Buyursunlar...
-
Cevizli pancar ezmesi tarifi
Rengiyle iştahları açan, mezelerle dolu bir sofranın en çok dikkat eden ismi olacak bu özel meze, pancarla arası pek iyi olmayanların dahi afiyetle yiyeceği bir tat.
Sofranızı sıradanlıktan kurtaracak kadar da farklı: Cevizli pancar ezmesi tarifi
-
Karnabahar püreli mantar gömme tarifi
Karnabaharlar tezgahlarda yerini aldığına, mantarlar da en lezzetli haline kavuştuğuna göre gelin, onlarla şöyle doyurucu ve nefis bir meze hazırlayalım, vejetaryenlerin de gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir tat hazırlayalım.
Sofralar onunla çok daha lezzetli, çok daha besleyici: Karnabahar püreli mantar gömme tarifi
-
Pırasalı peynir topu ve çıtır lavaş tarifi
Şu zamana dek yaptığınız, yediğiniz tüm mezeleri unutun ve ilk fırsatta bu efsane lezzetle tanışın. Kendisi pırasanın tüm lezzeti içinde saklı, sunumuyla da farkını ortaya koyan çok özel bir meze.
Sofradakiler gözlerini ondan alamayacak: Pırasalı peynir topu ve çıtır lavaş tarifi
-
Fırınlanmış baharatlı soğanlı bal kabağı tarifi
Sonbaharın en güzel getirilerinden bal kabaklarıyla sadece klasik kabak tatlısı yapıyorsanız böyle bir lezzete haksızlık yapıyorsunuz demektir. Bakınız, onunla şahane bir meze de hazırlayabilirsiniz.
İşte böyle: Fırınlanmış baharatlı soğanlı bal kabağı tarifi
-
Ispanaklı yoğurtlama tarifi
Mevsimin en lezzetlilerinden ıspanakla şifa dolu bir meze yapıyoruz. Tek başına dahi o kadar doyurucu ki onu yiyenin gözü ana yemek dahi aramaz.
Üzerine de tereyağlı nefis bir sos, mis: Ispanaklı yoğurtlama tarifi
-
Havuçlu brokoli salatası tarifi
Bakmayın adının salata olduğuna, o klasik salatalardan çok daha farklı, çok daha besleyici, çok daha şifa dolu! Brokoli sevmeyenler dahi onu bu tarif sayesinde afiyetle tüketmeye başlıyor...
Bu salata sonbahara çok yakışıyor: Havuçlu brokoli salatası tarifi
-
Zeytinyağlı sinkonta tarifi
Bal kabağı ile sadece tatlı ya da çorba yapıyorsanız böyle bir lezzete haksızlık ediyorsunuz demektir. Zira o, doğru tarifle muazzam bir zeytinyağlıya da dönüşebilir.
Bakınız, olaylar şöyle gelişiyor: Zeytinyağlı sinkonta tarifi
-
Ayvalı kereviz salatası tarifi
Ne kadar şifalı bir besin olsa da ne yazık ki kereviz herkes tarafından pek sevilen bir sebze değil. Oysa mevsimi gelmişken ona hak ettiği değeri vermek elimizde. Mesela ayvadan da destek alarak onunla mis gibi bir salata hazırlayabilir...
Herkesin kerevizi afiyetle tüketmesini sağlayabilirsiniz: Ayvalı kereviz salatası tarifi
-
Pezzik cacığı tarifi
Bugüne dek yaptığınız tüm cacıkları unutun, bu cacık, çok başka! Yozgat mutfağından çıkıp gelen bu özel meze, pancardan aldığı rengiyle iştahları kabartmaya hazır.
Sofrada ilk biten o olacak: Pezzik cacığı tarifi
-
Karnabahar yoğurtlama tarifi
Karnabahar tüketmek için onu mutlaka beşamel sosla bir araya getirmek ya da pane yapıp kızartmak zorunda değiliz tabii ki. Onlarla çok daha sağlıklı, hafif ve besleyici şöyle mezeler de hazırlayabilirsiniz.
Böylesi çok daha sağlıklı ve nefis: Karnabahar yoğurtlama tarifi
-
Turşu tadında mor lahana salatası tarifi
Eğer evde turşu kalmadıysa, yoksa ve canınız turşu yemek istediyse hemen aklınıza bu tarif gelsin. Mor lahanayla şipşak hazırlayabileceğiniz ve en sevdiğiniz turşunun lezzetini aratmayacak kadar farklı ve nefis bir salata hazırlamak mümkün.
Elmadan da destek geldi: Turşu tadında mor lahana salatası tarifi
-
Coleslaw tarifi
Şifa dolu beyaz lahanalar da tezgahlarda yerini aldığına göre elimizi çabuk tutalım ve vakti geçmeden onu da bol bol değerlendirelim. Genelde dışarıdaki restoranlarda yemeye alışık olduğunuz coleslaw'u bu kez evde, ellerinizle hazırlayın mesela.
Düşündüğünüzden kolay olacak: Coleslaw tarifi
-
Turp mezesi tarifi
Hazırlaması çok pratik, lezzeti ise nefis bir meze karşınızda! Sonbahar-kış boyunca sofranıza sık sık konuk edebileceğiniz, hemen her yemeğin yanına çok yakışacak bir lezzet o.
Üstelik şifa dolu: Turp mezesi tarifi
-
Kekikli sote mantar tarifi
Eğer soğuk değil de sıcak mezeleri daha çok seviyorsanız, proteininizi mantardan alabileceğiniz bu nefis tarifi de tercih edebilirsiniz.
Az malzemeli harika lezzet: Kekikli sote mantar tarifi
-
Pancarlı humus tarifi
Klasik mezeleri de mevsim sebzeleriyle bir araya getirebilir, onlara adeta sınıf atlatabilirsiniz. Dört mevsimin en sevilenlerinden humus, bu kez sonbahar-kış sezonunun renkli ismi pancarla bir araya geliyor, tadına da görüntüsüne de doyum olmuyor.
Bu nasıl bir güzellik, nasıl bir lezzet: Pancarlı humus tarifi
-
Narlı cevizli ıspanak salatası tarifi
Narlı Cevizli Ispanak Salatası Tarifi
Taptaze ıspanaklar çıtır çıtır afiyetle yeniyor, ona eşlik eden ceviz içi ve nar ile lezzeti daha da artıyor. Bol bol yapmayı ihmal etmeyin, zira o sofranın en ilgi gören yüzü olacak.
Herkes ona bayılacak: Narlı cevizli ıspanak salatası tarifi
Yorumlar
0