Yozgat'tan Sevgilerle:

Pezzik Cacığı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mezeler sofralarımızın en güzel başlangıcı, en lezzetli iştah açıcılardır. Muhabbet dolu sofraların en yakın arkadaşıdır. Sofralarımızın vazgeçilmez konuklarından olan haydari, acılı ezme ve şakşuka gibi mezelerin yanı sıra ülkemizin farklı yörelerinde belki de bugüne kadaar tatlmadığımız müthiş lezzetler saklı!

Yozgat yöresine ait olan pezzik cacığı şimdiye kadar yediğiniz mezelerden daha farklı malzemelerden oluşuyor. Pancar ve bulgurun müthiş uyumuna bayılacaksınız. Denemeden geçmemeniz gereken bu mezenin videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz. Sohbet dolu sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Pezzik Cacığı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1/2su bardağıpilavlık bulgur
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2adetközlenmiş kırmızı biber
  • 1adetpancar(haşlanmış, suyuyla birlikte)
  • 4-5yemek kaşığıçırpılmış yoğurt
  • 1avuçdoğranmış maydanoz

Pezzik Cacığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pancarları haşlayın ve suyuyla birlikte kenarda bekletin.
  2. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanı yumuşayana kadar kavurun.
  3. Ardından bulguru da ekleyip kavurmaya devam edin. 2 dakika sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  4. Közlenmiş ve doğranmış kırmızı köz biberleri de ekledikten sonra haşlandıktan sonra küçük doğranmış pancarları ve haşladığınız suyundan üzerini kapatacak kadar ekleyin.
  5. Bulgurlar pancarın suyunu çektikten ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  6. Servis etmeden önce üzerine çırpılmış yoğurt ve doğranmış maydanoz ekleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

bu tarifle iyi gider


Editör

Yorumlar

2

https://cdn.yemek.com/author/211120/20200322092104_avatar.jpeg
GZG29 Eylül 2019 8:57
Kırmızı köz biber piştikten sonra eklense nasıl olur
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar1.png
mrvckrdk9 Aralık 2018 11:11
Tuz eklenmiyor mu?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?