Tuzlu ikramlıklar, çay saatlerinden doğum günü sofralarına, kalabalık davetlerden film gecelerine kadar farklı menülerde sunulabilir. Kıyır kıyır bir tarif isteyenler tuzlu kurabiye, susamlı halka ve kraker çeşitlerini tercih edebilir. Uzun süre çıtırlığını koruyan seçenekler için galeta ve krakerler, sıcak servis edilecek bir tabak için yufkalı sosis ve çıtır zeytin hazırlanabilir.
Damağa ince bir tuz ve baharat tadı sunan tuzlu ikramlık çeşitleri, doğru teknikle yoğrulan hamurun ve fırındaki ustaca ısı kontrolünün bir ürünü olarak çok sevilir. Birbirinden yaratıcı tuzlu atıştırmalık tarifleri kurgularken malzemenin kendi içindeki yağ dengesini korumak ve fırından gelen kavrulmuş kokuyu hapsetmek lazım tabii.
Misafir ağırlarken her zaman akıllarda tuzlu ikramlıklar nerelerde servis edilir sorusu uyanır, beş çaylarından kalabalık davet sofralarına kadar her ana yakışan bu lezzetler, yanında sunulacak tuzlu ikramlıklar için dip soslar ile bambaşka bir boyuta dönüşecek.
Bu listede kurabiye, simit, galeta, kraker, cips ve lokmalık tuzlu ikramlıkları bir arada bulabilir, hazırlayacağınız sofranın türüne göre kolayca seçim yapabilirsiniz. 20 tuzlu ikramlık tarifi sizler için derledik.
Tuzlu ikramlık seçerken menüde farklı dokulara yer vermek sofrayı daha keyifli hale getirir.
Bu tariflere göz atmak için buyurun.
Bakliyatın fırınla buluşarak çıtırlığa ulaştığı bu sağlıklı alternatif, çerez tarifleri arayanlar için nefis olacaktır. Haşlanmış kırmızı mercimeği salça, susam ve baharatlarla karıştırdık.
Tarifi için: Mercimek cipsi tarifi
Tereyağlı hamurun susamla kaplanarak fırınlandığı, her ısırıkta ağızda kum gibi dağılan bir klasik kendisi. Uzun ve ince şekliyle servis tabağına kolayca yerleşen kıyır bir tuzlu kurabiye olacak. Çayın yanında sade bir ikram arayanlara gelsin.
Tarifi için: Susamlı çubuk tarifi
Mahlebe alerjisi olanlar veya o baskın kokuyu sevmeyenler için özel olarak hazırladık. Yoğurt, tereyağı ve sirkeyle hazırlanıyor. Çayın yanında servis edilen tuzlu ikramlıklar arasında giriyor.
Tarifi için: Mahlepsiz kandil simidi tarifi
Mayalı hamurun pekmezli suda kısa süre haşlanıp fırınlanmasıyla hazırlanıyor. Klasik simitten farklı olarak susam kullanılmıyor bu tarifimizde. Yöresel mutfağımızın asırlık tuzlu ikramlıkları arasında aslında.
Tarifi için: Safranbolu simidi tarifi
İçine eklenen baharatlar salça ile birleştiğinde, kalabalık parti yemekleri menülerinde hızla tükenecek bir tuzlu ikramlık oluveriyor. Salça, mahlep, kırmızı toz biber ve nane gibi aromalarla dolu.
Tarifi için: Baharatlı salçalı kurabiye tarifi
Bölgenin kendine has pekmezli ve susamlı yapısıyla hamuru doldurduk, Fırından yayılan kokusuyla sokak lezzetlerini evinize taşıyacak. Kıtır dokusuna tatlı ve tuzlu lezzetler eşlik ediyor.
Tarifi için: Tarsus gevreği tarifi
Ay çekirdeklerinin kavrularak hamura aroma kattığı uzun ve çıtır çubuklar, tuzlu atıştırmalıklar listesinin en pratik favorisi olacak. Ay çekirdeği içeren mayalı hamurun iki aşamalı fırınlanmasıyla hazırlanıyor. Peynir ve yoğurtlu soslarla servis edin deriz.
Tarifi için: Çekirdekli galeta tarifi
Katı yağ kullanmadan sıvı yağın hafifliğiyle hazırlanan ve doğru yoğurma tekniğiyle kıyır kıyır olan tuzlu ikramlık tarifi de tam size göre. Hamurunda sıvı yağ, yoğurt ve su bulunuyor.
Tarifi için: Sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifi
Kurutulmuş domatesin Akdeniz kokan çıtır hamuruna bayılacaksınız cidden. Peynir tabaklarının yanına en çok yakışan eşlikçilerden biri. Dip sosların yanına eklenebilir.
Tarifi için: Kuru domatesli galeta tarifi
Çekirdeksiz zeytinlerin un, yumurta ve galeta unuyla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanıyor. Sıcak ikram veya ara sıcak olarak sunulabilir. Sofrada meze tarifleri arasına bile girebilecek kadar yenilikçi olduğunu düşünmekteyiz.
Tarifi için: Çıtır zeytin tarifi
Hazır yufkanın sağladığı çıtırlıkla sosisi birleştirdik ve şipşak bir tarif oluverdi. Doğum günü ve çay saati sofralarında değerlendirilebilir. Nefis tuzlu ikramlıklar arasına girer böylece.
Tarifi için: Yufkalı sosis tarifi
Pastane vitrinlerinin karşı konulmaz tadını ev fırınına taşıyan, incecik kıvrılıp bol susama bulanan klasik bir çay saati güzelliği. Kandil simidini andıran gevrek dokusu ve bol susamlı yüzeyiyle sizi mest edecek.
Tarifi için: Susamlı halka tarifi
Hamurundaki nişasta sayesinde ağızda kolayca dağılan kıyır bir doku kazanıyor bu kurabiyelerimiz. Pastacılık tekniklerinin ev mutfağındaki en lezzetli uygulaması olabilir ve tuzlu ikramlıklar arasına rahatça girer.
Tarifi için: Nişastalı tuzlu kurabiye tarifi
Haşlanmış nohudu yumurta beyazı ve baharatlarla buluşturan fırınlanmış bir atıştırmalık. Cips krizleri mi tuttu, hemen ona sığınmakta serbestsiniz.
Tarifi için: Baharatlı nohut cipsi tarifi
Tahılı kinoanın glutensiz ve tok tutan yapısıyla kurgulanan alternatif, sağlıklı beslenme rutinlerine yavaş yavaş girecek kadar nefis bir tuzlu ikramlık.
Tarifi için: Kinoalı tuzlu kurabiye tarifi
Minik ve kıyır tart kalıplarının tuzlu formda pişirilerek içinin harçlarla doldurulduğu, sunum odaklı sofralara gelen tuzlu ikramlık tariflerinden biri daha. Sebzeli, peynirli veya yoğurtlu karışımlarla yapılabilir mesela.
Tarifi için: Tuzlu tartolet tarifi
Avokadonun dokusunun çıtır ekmeklerle kontrast yarattığı eşleşme, sağlıklı yağları barındırıyor. E tabii bu liste tuzlu ikramlık denildiğinde kanepesiz olmazdı. Limonlu ve sarımsaklı avokado püresine ekmeğin üzerinde bayılacaksınız.
Tarifi için: Avokadolu kanepe tarifi
Çocukluğumuzun market lezzetini ev sıcaklığıyla yeniden yorumlayalım dedik. Minik gurmelerin kalbini çalacak eğlenceli krakerleri, tuzlu ikramlık olarak sunabilirsiniz pek tabii. Hamurunda sadece un, tereyağı, yoğurt ile baharatlar kullanılıyor.
Tarifi için: Balık kraker tarifi
Klasik tatlı porsiyonluk keklerin, mevsim sebzeleri ve peynirle harmanlanarak tuzlu bir kahvaltı veya çay saati alternatifine dönüştüğü tuzlu ikramlığa da şans verebilirsiniz. Çok da doyurucu olur tabii.
Tarifi için: Sebzeli muffin tarifi
Tek lokmalık porsiyonlanarak hazırlanan ve ağza atıldığı an kum gibi dağılan doku, çayın yanında fark etmeden bitiverecek.
Tarifi için: Mini kurabiye tarifi
Aynı sofraya yalnızca kuru ve gevrek tarifler koymak yerine bir sıcak, bir yumuşak ve bir soğuk ikram seçebilirsiniz.
| Menü | Kuru İkram | Sıcak İkram | Soğuk veya Yumuşak İkram | İçecek |
| Klasik çay saati: | Susamlı çubuk ve nişastalı kurabiye | Sebzeli muffin | Peynir ve zeytin tabağı | Çay |
| Kalabalık davet: | Kuru domatesli galeta | Yufkalı sosis ve çıtır zeytin | Tuzlu tartolet | Limonata |
| Film gecesi: | Mercimek cipsi ve balık kraker | Baharatlı nohut cipsi | Yoğurtlu dip sos | Maden suyu |
| Yöresel ikram sofrası: | Tarsus gevreği | Safranbolu simidi | Peynir çeşitleri | Çay |
| Kokteyl menüsü: | Çekirdekli galeta | Sebzeli muffin | Avokadolu kanepe ve tartolet | Soğuk içecek |
| Pratik gün menüsü: | Sıvı yağlı kurabiye ve mini kurabiye | Yufkalı sosis | Zeytin ve peynir tabağı | Çay |
Tuzlu kurabiye, kandil simidi, galeta, kraker, sebzeli muffin, yufkalı sosis, kanepe ve tartolet hazırlanabilir.
Kurabiye, galeta, kraker ve simit çeşitleri önceden hazırlanabilecek seçenekler arasında.
Peynir ve zeytin tabağı, yoğurtlu dip soslar, söğüş sebzeler ve farklı ezmeler hazırlanabilir.
Hamuru fazla yoğurmamak, unu kontrollü eklemek ve kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirmek önemli.
Fırından çıkan ikramlar tamamen soğutulduktan sonra hava almayan bir kaba yerleştirilmeli.
Davetin süresine ve başka yiyeceklerin bulunup bulunmamasına göre miktar değişir.
Pek çok tuzlu kurabiye hamuru ve yufkalı tarif pişirilmeden önce dondurulabilir.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!