Renklerin en parlağı, en kıpır kıpırıdır sarı. Her şeyden önce güneşin, yazın, sıcağın rengidir çünkü. O sıcaklığıyla da mutfaklara çok yakışır.
Hele de bahar geldiyse, güneşe doyacağımız en az bir altı ay varsa önümüzde daha bir çok...
"Bir renk, tatlısından tuzlusuna hatta ekşisine her yemeğe bu kadar mı yakışır" dedirtir. İlham verir, iştah açar, enerjisiyle tüm mutfağı sarar. Daha da ne yapsın zaten güzelim renk.
Rengini verdiği çeşit çeşit baharatla, limonuyla, muzuyla sarının neşesini kattığı tarifleri hazırladık bu kez. Hadi, içinizdeki minik şefleri uyandırın, mutfağa güneşin sıcaklığını getiriyoruz. 
Sabah güneşi: Fırında omlet
Sabahlarımızın en doyucuru, en pratik, en leziz eşlikçilerinden omlet. Biz de onu aldık, sebzelerle zenginleştirip fırına attık.
Öyle bir çıktı ki ışığından gözlerimiz kamaştı: Fırında omlet tarifi
En sevdiğimiz sarışın: Sarı mercimek çorbası
Çorba ama dört mevsim sofrada olsun istediğimiz türden bir çorba. Rengini görünce bile huzur bulduğumuz bu nefis çorbayı kaşık kaşık içmeye doyulur mu hiç.
Asla bıkmazsın: Sarı mercimek çorbası tarifi
Sarı sıcak: Köri soslu tavuk
Tavuğun sevdalandığı sarışınımız köri, kattığı lezzetle tavuğun sevgisini karşılıksız bırakmıyor. Bize de bu tutkulu lezzetin tadını çıkarmak kalıyor.
Biz size aşık olduk: Köri soslu tavuk tarifi
Bu sarışının adı da tadı da enfes: Patates waffle
Patatesin her hali güzel diyoruz ama mesela waffle halini denememişsinizdir diye tahmin ediyoruz. O zaman kolları sıvayın bu kez ondan waffle yapıyoruz.
Görüntüsünü es geçmemek lazım: Patates waffle tarifi
Safran sarısının büyüsü: Midyeli pilav
Midye dolmanın içindeki pilav dışında olsa nasıl olur dedik, bol safranlı sapsarı mis kokulu pilavımızı hazırladık. Üzerine de midyelerimizi ekledik.
Çok da güzel oluyormuş, öğrendik: Midyeli pilav tarifi
Rengini zerdeçaldan aldı: Karnabahar pane
Karnabaharın verdiği sağlığa zerdeçalın efsanevi rengini kazandırdık. Artık birlikte ve çok daha lezizler.
Baharatları çoğaltmak elinde: Karnabahar pane tarifi
Film izlerken hep yanında olsun istersin: Peynir soslu mısır
Süt mısırının benzersiz tadını tereyağı, peynir, süt, sarımsak ve karabiberle zenginleştirdik. Elinizden düşürmek istemeyeceğiniz bir lezzet yarattık.
Kaşıklar dolusu: Peynir soslu mısır tarifi
Saray mutfağından doğan güneş: Zerde
Osmanlı saray mutfağının en özel tariflerinden biri olan zerde, safran ve zerdeçaldan aldığı rengiyle göreni kendine hayran bırakıyor.
Bu sarışının seveni çok: Zerde tarifi
Sarının tüm neşesi burada: Muzlu rulo krep
Biraz emek vermek gereken bir tarif olsa da verdiğiniz emeği fazlasıyla alabileceğinizi söyleyebiliriz. Servisini de sarışınlıkta master yapmış bir isim olan bal ve çekilmiş ceviz içi ile yapınca hop diye bitiyor, anlayamıyorsun.
Bu kez saklı bir güzellik sunuyor: Muzlu rulo krep tarifi
Ruhun sarışın: Dondurmalı kızarmış ananas
Bir tatlı bu kadar mı güzel, bu kadar mı hafif, bu kadar mı leziz olur diyorsun, oluyor. Ananasın cezbeden güzelliğine siz de kapılın.
Kızardıkça güzelim rengi daha bir belirginleşiyor: Dondurmalı kızarmış ananas tarifi
Sarı sana çok yakışıyor tatlım: Limonlu tart
Limonlu Tart Tarifi
Limonun ekşiliği ile tatlıların birleşiminden doğan güce bu kez limonlu tart ile tanıklık ediyoruz. Bir renk, bir tatlıya bu kadar mı yakışır demekten kendimizi alamıyoruz.
Bir dilim yetmez: Limonlu tart tarifi
Cheddar'ın karşı konulamaz sarısı bonusu: Cheddar soslu fırında patates
Sarının güzelliğini anlatıp durduk ama eklemeyi unutmayalım: Akışkan hali ayrı bir güzel oluyor. Üstüne bir diğer sarışın güzelimiz patatesle birleşince tadından yenmiyor.
Yorumlar
0