https://yemek.com/tarif/sari-mercimek-corbasi/ | Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
Her Mevsim Gider:

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mevsimler değişse de her daim sofranızda olmasından mutluluk duyacağımız yemekler vardır. Mercimek çorbası da sabah, akşam; yaz, kış; ramazan, bayram demeden her sofrada kendine alıcı çıkaran yemeklerden birisi.

Çoğunlukla süzme mercimek çorbasıyla sofralarımıza misafir olan kırmızı mercimek olur. Kırmızı mercimek kadar yumuşak ve lezzetli olan bir diğer mercimek çeşidi de sarı mercimektir.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağısarı mercimek
  • 1adet büyük boysoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1adet küçük boypatates
  • 6bardaksebze suyu
  • 2dalkereviz sapı
  • 1çay kaşığızerdeçal
  • 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıbeyaz biber
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıtereyağ
  • 1adetdefne yaprağı

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın, kereviz saplarını gelişi güzel kesin ve patatesi minik küpler şeklinde doğrayın.
  2. Sıvı yağı bir tencerede kızdırın, soğanı ekleyin. Soğanlar bir miktar yumuşayana kadar kavurun.
  3. Tereyağını ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Sarımsak ve soğan iyice yumuşayınca kereviz saplarıni, patates ve mercimeği de ekleyip şöyle bir karıştırın.
  5. Üzerine 6 bardak sıcak sebze suyu (yoksa içme suyu) ekleyin.
  6. Tuzunu, biberini, defne yaprağını ve zerdeçalını da ekleyip kaynama noktasına getirin.
  7. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın.
  8. Mercimekler ve patatesler iyice yumuşayana kadar 20-30 dakika kadar pişirin.
  9. Bütün malzemelerin piştiğine emin olduktan sonra defne yaprağını çıkarın ve blenderdan geçirin.

Sarı Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış taze otlarla serperek servis edebilirsiniz.




Yorumlar

2

sevdelii14 Mart 2020 5:32
Çok güzel oldu nefis 😋
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Mart 2020 5:32
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun :)
zulaltak19 Aralık 2017 10:54
sebze suyundan kastınız ne acaba ?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 20 Aralık 2017 11:30
Yanıtla
Sebze suyu, mevsiminde bulabileceğiniz sebzeleri kısık ateşte su ile birlikte haşlayarak elde edeceğiniz aromalı su; çorbalara ekstra bir lezzet veriyor. Mesela, diğer yemekleriniz için kullanacağınız sebzeleri soyduğunuzda (havuç, kabak, lahana vs.) kabuklarını veya kullanmadığınız bölümlerini atmayın, suda kaynatın, aromalı ve vitaminli su ile yemeklerinizin lezzetine lezzet katın :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?