https://yemek.com/tarif/karnabahar-pane/ | Karnabahar Pane Tarifi
Löp Löp Yemelik:

Karnabahar Pane Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Küçük küçük çiçeklere ayrılan kızartmasından salatasına pek çok çeşidi yapılan karnabahar sevilmez mi hiç? Sevilir elbette, çıtır çıtır kızartılmasının yanı sıra, panelenip yüksek ısıda fırında da pişirileni de pek güzel olur. Karnabahar pane tarifi tam da bu aşamada imdada yetişir. Fırından çıkan mini mini karnabaharlar; domates soslara, karamelize soğanlı dip soslara olmadı sarımsaklı yoğurt ya da mayonez-ketçap karışımına batırılıp löp löp yenir. Sebze yemeyen ya da karnabahar sevmeyen kardeşlerimiz sözsüz kalır, peşinize takılır. Önden de bol vitaminli, bir tas sıcak çorba yakışır.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Karnabahar Pane Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy karnabahar
  • 1şişesoda
  • 2adetyumurta
  • 3yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 2yemek kaşığımısır unu
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 1,5yemek kaşığıyoğurt
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığıtoz zerdeçal
KALORİ91/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Karnabahar Pane Tarifinin Püf Noktası

Karnabaharları kaynar suda kısa süre haşlamaya özen gösterin. Fazla sularını dikkatli bir şekilde süzüp üzerini kurulayın. Pane harcınızın kıvamı sıvı gelirse kontrollü şekilde un eklemesi yapabilirsiniz. Harcın kıvamı akışkan bir boza gibi olmalıdır.

Karnabahar Pane Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp kök kısmını aldığınız ve yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın.
  2. Kaynar suda diriliği gidene kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
  3. Suyunu süzüp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.
  4. Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, un, kabartma tozu, galeta unu, mısır unu, pul biber, tuz, karabiber ve toz zerdeçalı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. En son sodayı ekleyerek çırpın.
  5. Derin ve geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyerek kızdırın. Soğuyan ve kurutulan karnabaharları karışıma bandırarak kızgın yağa atın. Altın sarısı rengi aldığında yağdan çıkarıp fazla yağını süzdürün. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alın.
  6. Yanına limonla, rendelenmiş kaşar peyniriyle ya da yoğurtlu bir dip sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Karnabahar Pane Tarifinin Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatları, karnabaharları buladığınız karışıma ekleyebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Ayşegül Uslu
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.
0takipçi165 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

15

betim13 Aralık 2021 10:12
Bu tarif site tarafindan emailime gonderilen tarifler arasindaydi. Karnabahar pane cok sevdigim bir yemek oldugu icin ve aklimda tarif tutamadigim icin bu tarifi baz alarak yapayim dedim. Yorumlara bakilirsa tarif degistirilmis. Sanirim once firinda pisirmeden bahsediyormus sonra kizartmaya donmus olay. Tarifte bahsedilen zeytinyagi ve kabartma tozu malzeme listesinde yok. Sansima evde vardi ordan kullanayim dedim. Zaten kizartilacak birseye neden zeytinyagi ekledigimize anlam veremedigim icin eklemedim. Iyiki de eklememisim zaten soda miktari cok fazla. Genel olarak sos civik oldugu icin karnabaharin ustune yapisamadi. Hersey cope gitmesin diye en sonunda yagini suzdurup corba yaptim. Bu sitede genelde cok guzel tariflere denk geliyorum ancak magduriyet yasanmamasi adina siteye uye olup bu tarife yorum yapmak istedim. Ben yaptim olmadi. Olanin nasil olmus gercekten anlamadim.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 15 Aralık 2021 12:11
Yanıtla
Merhaba, tarifle sorun yaşadığınız için üzgünüz. Pane harcının çok koyu kıvamlı bir harç olmaması gerekiyor normalde, karnabaharların etrafını incecik bir katman halinde kaplamalı. Buna ek olarak kullandığınız unun protein oranına göre eklenmesi gereken un miktarı ufak farklılıklar gösterebilir. Böyle durumlarda kontrollü olarak ek un ekleyip harcın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, tarifimizin malzemelerini ve püf noktalarını yorumunuz doğrultusunda güncelliyoruz. Sevgiler.
betim 15 Aralık 2021 1:30
Yanıtla
Ben tesekkur ederim. Gordugum kadari ile olculerde duzeltme olmus. Tekrar deneyecegim
Sena Bahadur8 Haziran 2021 5:01
Tarifi deneyip güzel olmamış diyenlere hayret ediyorum doğrusu(zira kendi eksiklerinden dolayı bi olmayış muhtemelen) 😅 o kadar iyi oluyo ki karnabaharla favori tarifim oldu. Diyet yaptığım için gönül rahatlığıyla yiyorum. Tarif için çok teşekkürler🙏
Yanıtla
marimo30 Ocak 2021 4:01
yanlışlıkla bir tatlı kaşığı tuz atmama rağmen tuzsuz oldu bunun dışında oldukça güzel bir tarif teşekkürler.
Yanıtla
Melike Muştu5 Aralık 2020 3:58
Buyuk bir hayal kırıklığı tam 1bucuk saattir 250 derecede pişmemiş bekliyorum kızarması bırak rengi degismedi bütün günüm boşa gitti ac kaldık
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 1:34
Yanıtla
Merhaba Melike Hanım, böyle bir durumla karşılaştığınız için üzgünüz. Ön pişirme olarak haşlama yaptınız değil mi? Karnabaharı büyük kestiyseniz haşlama süresi az gelmiş olabilir. 1,5 saatte 250 derecede yanacaktır zira. Fırını önceden ısıtmak hatta mümkünse fanlı ayar kullanmak daha iyi sonuç verebilir :)
flzkrc21 Kasım 2020 7:25
Yaptım ama çıtır olmadı, aslında baya da kızarmıştı altı ve üstü 🤔
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 9:19
Yanıtla
Suda haşlandığı için çok su çekmiş olabilir, suyunu iyice aldığınızdan emin olmanız gerekli. Dilerseniz buharda da haşlayabilirsiniz. Böylece daha az su çekeceği için daha çıtır olacaktır. Fanlı fırında pişirmek, pişirirken en az 1 kere alt-üst etmek de çıtırlığını artırır :)
Cansu Çalışkan Yaldız28 Şubat 2019 2:34
Bu tarifi denedim hiç güzel olmadi ekmek gibi oldu ??
Yanıtla
snmerden30 Aralık 2018 9:16
3 yaşında oğlum bayılarak yiyor tabi bizde karnabaharın kokusundan eser yok nefis bi tarif teşekkür ederiz
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 31 Aralık 2018 6:31
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
sakine_sozer 11 Mayıs 2019 3:57
Yanıtla
karnabahar kokusunu engellemek icin kaynattiginiz suya 2 yada 3 yemek kasigi sut ekleyin kokmadigini goreceksiniz
Mehmet Esra Ayzet7 Aralık 2018 12:23
Yoğurt yerine başka bir alternatif düşünülebilir mi? Süt ve süt ürünlerine alerjimiz varda. Yağ miktarını artırarak sos hazırlayabilir miyiz?
Yanıtla
monica10 Kasım 2018 7:16
Kızartmaya alternatif olarak karnabaharı bu şekilde değerlendirmek on numara beş yıldız. Favori tariflerimin arasında. Bu başarılı tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 1:16
Yanıtla
Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik, çok teşekkür ederiz. :)
muvedde9 Kasım 2018 12:13
az önce yaptım lezzetli ancak çıtır çıtır olmadı. belki daha yüksek ısıyla daha iyi sonuç alınabilir
Yanıtla
ozomuhammed19 Aralık 2016 1:05
Acaba önce kızartıp mı fırınlasam hazırladım karnabaharları çıtır olsun istiyorum biraz öyle oluyor mu tarif
Yanıtla
İpek Erdoğan 20 Aralık 2016 5:39
Yanıtla
Bu haliyle çıtır çıtır oluyor :)
Zeynep Bayraktar27 Şubat 2016 5:26
Akşam yemeği için yaptım, afiyetle yedik biraz önce. :))
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?