Kadayıf tatlıları, tel kadayıfın şerbet, ceviz, fıstık, muhallebi, kaymak, sütlü şerbet ve meyveli katmanlarla buluştuğu en sevilen geleneksel şerbetli tatlılardan oluşur. Kadayıf tatlıları arasında tel kadayıf, muhallebili kadayıf, kadayıf dolması ve kaymaklı kadayıf tatlısı öne çıkar. Kimi bol şerbetli olur, kimi muhallebiyle daha hafifleşir.
Doğru tereyağı seçimi, kadayıfı tel tel ayırma inceliği ve şerbeti çekme oranı, sıradan bir tatlıyı kusursuz yapmanın adımlardır. Gelenekten geleceğe uzanan 12 tarifler nefis kadayıflı tatlılar yapacaksınız.
Kadayıf tatlıları, ince tel kadayıfın tereyağıyla harmanlanıp fırınlanması, kızartılması, sarılması ya da kuplara yerleştirilmesiyle hazırlanan tatlı çeşitleridir.
En sevilen kadayıf tatlıları:
Şimdi gelin, kadayıfla yapabileceğiniz en sevilen tatlıları tek tek inceleyelim.
En sevilen şerbetli tatlılarda baklava ile yarışan bu tel kadayıf tarifinde incecik, çıtır çıtır kadayıflar nefis şerbetle buluşmakla kalmıyor, fıstıkla lezzetini zirveye taşıyor.
Tarifi için: Tel kadayıf tarifi
"Şerbetli tatlılar bana ağır geliyor" diyenlerdenseniz bile kadayıftan vazgeçmeyin diye onu sütlü muhallebiyle buluşturduk, daha hafif bir lezzeti tüm kadayıf severlere armağan ettik.
Tarifi için: Muhallebili kadayıf tarifi
Tarifi için: Kadayıf dolması tarifi
Şerbetli tatlı sevenleri ziyadesiyle mutlu edecek, aynı zamanda pratikliği ve şerbetli olmasına rağmen hafifliğiyle kalpleri anında kazanacak bir tarif bu. İlk fırsatta denemek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Baklava yufkasında kadayıf sarma tarifi
İçi de dışı da tel kadayıfla dolu, hem çıtır çıtır hem de yumuşacık bir tatlı. Genelde bayramlarda ikram edilen bu nefis tatlıyı canınız her istediğinizde yapmamanız içinse bir neden yok.
Tarifi için: Telli baba tatlısı
Çoğumuzun hayatındaki ilk tatlısı muhallebi, haksız mıyız? Çocukluğumuzdan bugüne hayatımızda ayrı bir yeri olan muhallebiyi bu sefer çıtır kadayıf çanaklarıyla birleştirdik, yemelere doyum olmadı.
Tarifi için: Kadayıf çanağında muhallebi tarifi
Yemeğin üzerine nefis gidecek, şekeriyle baymayacak nefis bir tatlıyla veda ediyoruz sizlere. Sütlü tatlı sevenleri de ziyadesiyle mutlu edecek bir kadayıflı hurmalı kup almaz mıyız o zaman?
Tarifi için: Kadayıflı hurmalı kup tarifi
Şekerparenin yumuşak dokusu ile kadayıfın kıtır dokusunu bir araya getirince kadayıfpare ortaya çıkıverdi. Bir adet yiyen bırakamıyor.
Tarifi için: Kadayıfpare tarifi
Tel kadayıfların sıkıca rulo şeklinde sarılarak porsiyonluk dilimler halinde hazırlandığı pratik bir tatlı daha bırakalım.
Tarifi için: Kadayıf sarma tarifi
Klasik şekerpare hamurunun dış yüzeyinin kavrulmuş kadayıfla kaplanarak fırınlandığı nefis bir şerbetli tatlı oluyor.
Tarifi için: Kadayıflı şekerpare tarifi
Şerbet yerine bol süt eklenerek hafifletilen, sıcak yaz günlerine çok yakışan kadayıflı tatlılar arasında.
Tarifi için: Sütlü soğuk kadayıf tarifi
Çıtır kadayıfların arasına eklenen taze ve yoğun kaymak dokusunun tatlının hafifçe eriyerek lezzeti doruğa çıkardığı bir tatlı ile listemizi sonlandıralım.
Tarifi için: Kaymaklı kadayıf tatlısı tarifi
Kadayıf dolması, tel kadayıfın cevizle sarılıp yumurtaya bulanarak kızartılması ve şerbetlenmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlı.
Kakao, pudra şekeri, çikolata rendesi ve Antep fıstığı eklenerek soğuk servis edilir.
Kadayıfpare, şekerpare benzeri hamurun kavrulmuş kadayıfa bulanıp fırınlanması ve şerbetle buluşmasıyla hazırlanan farklı bir şerbetli tatlı.
Kadayıf tatlılarının yanına Türk kahvesi, demli çay, sade dondurma, kaymak, sütlü kahve, filtre kahve gider.
Evet, birçok kadayıf tatlısı önceden hazırlanabilir.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Direktörü. 20+ senelik deneyimiyle çeşitli içerik sitelerinde içerik üretti, içerik stratejisi geliştirdi, içerik ekibini yönetti.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!