Çıtırlığın Resmi:

Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tarifi


Tatlı, çoğumuzun vazgeçilmezi. Evde her daim tatlı bulundurmayı, misafirliğe giderken mutlaka tatlı alıp götürmeyi ve akşam yemeklerini tatlı ile sonlandırmayı çok severiz. Sütlü tatlıları tercih edenler, şerbetli tatlıları tercih edenler olarak da zaman zaman ayrılıyoruz tabii ama hepimizin ortak aşkı tatlı!

Bu tarif ise sadece sütlü tatlı sevenleri bile baştan çıkarmaya iddialı. Sebebi ise, inanılmaz pratik ve hafif olması. Evet, şerbetli bir tatlı olmasına rağmen çok hafif ve yerken çıkan o çıtır çıtır ses onunla aşk yaşamanıza sebep oluyor! Videosunu aşağıya bırakıyoruz, en kısa zamanda sizin de sofralarınıza konuk olacak bu lezzet için şimdiden afiyetler diliyoruz

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 8adetbaklavalık yufka
  • 300grameritilmiş tereyağı
  • 400gramkadayıf
  • 2su bardağıceviz içi

Şerbeti için:

  • 4su bardağısu
  • 3,5su bardağıtoz şeker
  • 5damlalimon suyu

Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri birbirine karışması için karıştırın ve kaynatın.
  2. Kaynayan şerbetin içerisine 5 damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  3. Kadayıfları bir kasede didikleyin. Çok kuru ise dilerseniz eritilmiş tereyağından 2-3 kaşık dökerek kadayıfları yağlayarak didikleyebilirsiniz.
  4. Kadayıfı, dört adet ruloya paylaştıracak şekilde dörde bölün.
  5. İki kat baklavalık yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
  6. Yufkanın üzerine kadayıf her yerine gelecek şekilde yayın.
  7. Kadayıfın üzerine iç cevizi serpin.
  8. Ne çok sıkı, ne de çok gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo haline getirin. Bu şekilde dört adet rulo oluşturun.
  9. Ruloları üst üste aynı hizada dizin ve eşit parçalar olacak şekilde yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesin.
  10. Yağlanmış bir borcama ruloları dizin ve eritilmiş tereyağından geriye kalan yağı ruloların üzerine dökün.
  11. Önceden ısıtılmış fanlı pişirmeye ayarlanmış 180 derece fırında, 30 dakika pişirin.
  12. İyice kızarmış olan ruloların üzerine soğuk şerbeti dökün.
  13. İster sıcak, ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine toz Antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!



Yorumlar

3

annesinin_tek_kizi29 Ocak 2021 2:01
normal böreklik yufka ile olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Şubat 2021 11:54
Yanıtla
Normal yufkayla aynı dokuyu yakalamak mümkün olmayacaktır maalesef :)
Sema Yalçın6 Mayıs 2020 1:36
teşekkür ederim 😊❣
Yanıtla
Sema Yalçın17 Nisan 2020 11:53
merhaba ellerinize sağlık tarifte yazmıyor kadayıf çiğ mi kavrulmuş mu olcak 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 9:46
Yanıtla
Merhabalar, bu tarif için sararken çiğ kadayıf kullanıyoruz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?