Kabak genelde hafifliği ve içinde bolca su barındırması ile biliniyor, malumunuz. Özellikle yüksek su oranı nedeniyle susuzluk yaşamamıza engel oluyor ve bu nedenle ramazanda sık sık önerilen yiyecekler arasında yerini alıyor.
Biz bugün çıtayı bir adım daha öteye taşıyor, onu besleyici malzemelerle bir araya getirerek en kalabalık iftar sofralarında bile herkesi doyuracak güce ulaştırıyoruz. Hafifliğinden ödün vermeyen kabak, en doyurucu, en farklı ve en lezzetli halleriyle iftar sofralarına çıksın, ramazan herkes için ağız tadıyla geçsin.
Hadi o zaman sözü hiç uzatmadan sizi iftara uygun kabak yemekleri ile baş başa bırakalım.
İlk olarak hangisini yapacağınız size kalmış. 
Kabağın en klasik hali ile başlıyor, içindeki pirinçle doyuruculuğuna doyuruculuk katarken hafiflikten de ödün vermiyoruz.
Zeytinyağı ona çok yakışıyor: Kabak yemeği tarifi
Beşamel sosun dahil olup da lezzetini güzelleştiremediği herhangi bir tarif bilen var mı? Biz onu kullandığımız her yemekte ayrı bir mutlu oluyor, sadece lezzetine değil herkesi tıka basa doyuracak kadar doyurucu olmasına da bayılıyoruz.
Kabağa da çok yakışıyor: Kabak graten tarifi
Beşamel sos ağır geliyor ya da daha hafif bir yemekle iftar sofralarınızı lezzetlendirmek istiyorsanız süt imdadınıza yetişmeye hazır.
Nar gibi kızarsın: Fırında sütlü kabak tarifi
Kıymalı harcıyla en doyurucu ana yemeklerden birine dönüşen, dolmaların en taze, en sevilen isimlerinden biri o. Yanında sunacağınız bir sarımsaklı yoğurtla efsane bir menü.
Sofrada başka hiçbir şey olmasa da olur: Kabak dolması tarifi
Turta ismini görünce çay saatlerine uygun bir hamur işi tarifiyle karşılaşacağınızı sanmış olabilirsiniz ama o, iftar sofralarınızda da yerini alacak çok doyurucu ve çok farklı bir lezzet. Haşlanan kabaklar, krema, yumurta ve soğanla buluşuyor, bu kat kat lezzet herkesin aklını başından alıyor.
Üzerine de mis gibi bir domates sos yapalım: Kabak turta tarifi
"Ben et yemeden doyduğumu hissetmiyorum" diyenleri de unutmadık, kabağın hafifliğini etin besleyiciliği ile buluşturan, bu nefis Diyarbakır yemeğini hazır ettik. Sumağın tüm lezzetiyle...
Karşınızda: Kabak meftune tarifi
Bildiğiniz tüm dolma tariflerini unutturup yeni favoriniz olacak kadar iddialı bir tarif daha! Hatay mutfağı başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu'da sıklıkla yapılan bu lezzet, içindeki nohutla hem klasik dolmalardan çok daha besleyici oluyor hem de lezzeti katlanıyor.
O zaman hemen bu akşam için yapalım: Şıhıl mahşi tarifi
İftarda tercihini olabildiğince hafif yemeklerden yana kullanıp midesini çok yormak istemeyenlere, ramazan ayında da yediklerine dikkat edebilenlere geliyor. Bu spagetti makarna hamurundan değil, kabaklardan, havuçlardan yapılıyor.
Çok da güzel oluyor: Kabak ve havuç spagetti tarifi
Mutfağımızın en özel lezzetlerinden dolmaları kabakla farklı şekillerde yapabileceğimizi zaten biliyorduk ama Bitlis mutfağından çıkan ve çok pratik bir şekilde hazırlanan bu katıklı dolma tarifinden de söz etmeden olmaz dedik.
Tek başına herkesi doyurur: Katıklı dolma tarifi
Kabak ve mantarı bugüne dek bir arada kullanmayı hiç denemediyseniz, hatta bu fikir aklınızın ucundan dahi geçmediyse onunla daha fazla vakit kaybetmeden hemen tanışmalısınız. Kabak dediğin sadece kıymayla değil mantarla da nefis olur!
Dikkat dikkat, bu lezzet bağımlılık yapabilir: Kabak kalye tarifi
Yorumlar
0