Patatesli mezeler, haşlanmış patatesin yoğurt, salatalık, havuç, kereviz, brokoli, mercimek, yeşillik, zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu pratik, doyurucu ve sofraya yakışan tariflerden oluşur.
Patatesli mezeler arasında rulo patates salatası, havuçlu patates mezesi, çanak salata, kırmızı biber sarması, patates topları, Rus salatası, salatalıklı patatesli meze, mercimekli patates püresi ve patatesli brokoli ezmesi öne çıkar.
Doğru tekniklerle pürüzsüz bir patates püresi kıvamına getirilen veya fırınlanarak yepyeni bir doku kazanan patates, şık sofralar için eşsiz patatesli mezeler çeşitleri sunar. Sofralarınızda harikalar yaratmanızı sağlayacak, yapımı çok pratik ve birbirinden leziz engin patates tarifleri listesi için buyurun!
Patatesli mezeler, haşlanmış ya da ezilmiş patatesin farklı soslar, sebzeler, yoğurt, mayonez, zeytinyağı, yeşillik ve baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan soğuk ya da ılık servis edilebilen tariflerdir.
En sevilen patatesli mezeler şunlardır:
Şimdi gelin, sofralara doyuruculuk ve renk katacak patatesli meze çeşitlerine birlikte bakalım.
Bu görüntüyü elde etmek düşündüğünüzden çok daha kolay olacak, siz malzemeleri bir araya getirdikten sonra gerisi şipşak hallolacak.
Tarifi için: Rulo patates salatası tarifi
Hem az malzemeli hem de kolayca hazırlanıyor, havuç ve patatesin bir araya geldiği bu tarif sofranızı pratik bir şekilde zenginleştirmek istediğiniz günler için sizi bekliyor.
Tarifi için: Havuçlu patates mezesi tarifi
Şimdi de patatesleri en lezzetlisinden çanaklara dönüştürüyoruz. İçinden sevdiğimiz malzemeleri eksik etmiyoruz. İşte dünyanın en güzel meze tariflerinden biri olmaya kararlı bir centilmen geliyor...
Tarifi için: Çanak salata tarifi
Közlenmiş mis gibi kapya biberler bu kez, belki de daha önce hiç denemediğiniz bir karışımla, patatesli-peynirli nefis bir harçla buluşuyor. Ortaya özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan, tek başına da afiyetle yenebilecek bu efsane lezzet çıkıyor.
Tarifi için: Kırmızı biber sarması tarifi
Eğer daha da renkli, sunumu daha da farklı bir patatesli meze yapmak isterseniz çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu renkli topları da sofranıza davet edebilirsiniz.
Tarifi için: Patates topları tarifi
Ve tabii ki böyle bir listede ondan söz etmek olmaz. Öyle bir tarif ki yeri geldiğinde garnitür, yeri geldiğinde meze, yeri geldiğinde salata, hatta yeri geldiğinde tek başına bir öğün olabiliyor.
Tarifi için: Rus salatası tarifi
Salatalığın suyu ve ferahlığıyla bütünleşecek nefis bir meze kendisi. Yaz akşamlarında midenizi yormayacak kadar lezzetli. Her türlü yemeğin yanına yakışacaktır.
Tarifi için: Patatesli kereviz salatası tarifi
Kerevizin aromasını patatesin yumuşaklığıyla dengeleyelim dedik ve ortaya bu nefis kase çıktı. Nefis patatesli mezeler ve soslar konusunda yaratıcılığınızı konuşturmanıza yardımcı olacaktır.
Tarifi için: Salatalıklı Patatesli Meze Tarifi
Haşlanmış patatesin en saf halini süzme yoğurtla buluşturmaya ne dersiniz? Patatesli mezeler tarifleri olan defterinizin baş köşesine oturmayı hak ediyor diye düşünmekteyiz.
Tarifi için: Patates mezesi tarifi
Soğan, maydanoz ve bol ekşiyle harmanlanan bir sulu yemek eşlikçisi desek yanılmayız onun için. Izgara etlerin yanına yakışan en güzel patatesli mezeler arasında kuşkusuz.
Tarifi için: Patates piyazı tarifi
Yoğurt ve sarımsağın gücünü hafife almamak lazım. İçine patates de kattık mı tam bir doyurucu meze oluveriyor. Ekmeğe sürüp sürüp yiyebilirsiniz.
Tarifi için: Patates tarator tarifi
Pürüzsüz dokusuyla et yemeklerinin altına yatak olacak veyahut tek başına kaşıklanacak bir ezme yapalım. Ağır tencere yemeklerinin yanına onu koymaya ne dersiniz?
Tarifi için: Patates ezmesi tarifi
Turuncu ve sarının uyumu, kolayca iştah açacak. Yuvarlak minik lokmalar, masaya neşe katmaya geliyor. Bu minik toplardan bir tane ağzınıza atınca, devamı gelecek. Bize güvenin.
Tarifi için: Havuçlu patates topları tarifi
Taptaze Ege otlarıyla patatesi yeşile boyuyoruz. Ferah ve aroma dolu tadı, kuşkusuz her yemeğin yanına yakışacak türden. Özelikle de ızgara etler veya tavuklar varsa sofrada, birebir olacak.
Tarifi için: Otlu ezme patates tarifi
Kırmızı mercimeğin girip de tadını arşa çıkaramadığı çok az şey var ve bu meze de onlardan biri. Çok doyurucu ve tok tutan türden.
Tarifi için: Mercimekli patates püresi tarifi
Brokolinin şifasını patatesin bağlayıcılığıyla kaseye alalım. Damak çatlatan yaratıcı bir lezzet meze yapmaya buyurun.
Tarifi için: Patatesli brokoli ezmesi tarifi
Patatesli mezeler, çok yönlü oldukları için hemen her sofraya uyum sağlar.
Patatesli mezeler şu sofralara yakışır:
| Örnek Meze Sofrası | Örnek Mangal Menüsü | Örnek Gün Menüsü | Örnek Hafif Akşam Menüsü |
| Patates tarator | Patates piyazı | Rulo patates salatası | Salatalıklı patatesli meze |
| Közlenmiş biber salatası | Közlenmiş biber salatası | Havuçlu patates topları | Patatesli brokoli ezmesi |
| Haydari | Çoban salata | Rus salatası | Mevsim salatası |
| Acılı ezme | Yoğurtlu patates mezesi | Börek | Izgara tavuk |
| Zeytinyağlı yaprak sarma | Izgara köfte | Çay | Maden suyu |
Patatesli mezeler hem sade servis tabaklarında hem de porsiyonluk sunumlarla çok şık görünür.
Servis fikirleri:
Süsleme önerileri:
Evet, patatesli mezelerin çoğu önceden hazırlanabilir. Ancak yoğurt, salatalık ve taze yeşillik içeren tariflerde son karıştırma ya da süsleme işlemini servis zamanına yakın yapmak daha iyi olur.
Patatesli mezeler ızgara köfte, tavuk şiş, balık, mangal etleri, börek, poğaça, kısır, yaprak sarma, zeytinyağlılar ve çay saati tariflerinin yanına çok yakışır.
Mayonez miktarını azaltarak, süzme yoğurt kullanarak, zeytinyağını ölçülü ekleyerek, bol yeşillik ve salatalıkla ferahlık katarak patatesli mezeyi daha hafif hazırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu mezelerde patatesin tamamen soğuması gerekir. Sıcak patates yoğurdun kıvamını bozabilir ve mezenin sulanmasına neden olabilir.
Patatesli mezeler dereotu, maydanoz, pul biber, kuru nane, zeytinyağı, ceviz, fındık, kornişon turşu, mısır, siyah zeytin ve köz biberle süslenebilir.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Zeynep Çetin
Duygu Arslan
Cihan Çimen
Yorumlar
3Gülümser Ercan 6 Mart 2020 13:36
Duygu Arslan 7 Mart 2020 15:22
emiral ll 13 Mayıs 2019 06:05