Yılbaşı Sofranızda Olmak İçin Can Atan 23 Pratik Tarif
Ufuk Utaş
Yeni yılı evde karşılamaya karar verdiniz, hazırlayacağınız yılbaşı sofrası için günler öncesinden alışveriş listelerinizi hazırladınız. Yılbaşı gecesine özel minnoş bir masa örtüsü olsun, çeşit çeşit masa süslemesi olsun, hepsini aldınız.
E bu kadar hazırlık, nefis yemeklerle doruğa çıkarılabilir ancak dediniz ve yılbaşı sofrası tarifleri ararken kesişti yollarımız belki. Ama şimdiden söyleyelim, yılbaşı menüsü ve yılbaşı mezeleri yazılarımızla yeni yıl sofrasını kapattığımızı düşünmeyin sakın. Yılbaşı sofrasında yer alması gereken pratik tariflerimizden söz etmedik bile daha.
Yılbaşını evde geçirecek ve yeni yılı kallavi bir sofrayla karşılayacak dostlar yaklaşın o vakit, mutfağa giriyoruz.
2018'e de bu yakışırdı: Şişte milföylü köfte
Şu şıklığa, şu sevimliliğe bakar mısınız bir? Sizce de yeni yıl sofranıza çok yakışmaz mı kendisi?
2018'in güzel olacağını garantiler, bizden söylemesi: Şişte milföylü köfte tarifi
Çünkü patates olmazsa sofra eksik kalır: Döküm tavada patates graten
Patates her sofraya, her haliyle çok yakışıyor, kabul ama söz konusu yılbaşı sofrasıysa yakışmaktan çok daha öte bir görevi oluyor kendisinin. O olmadan, sofra hep bir eksik kalıyor.
Herkesi mutlu etmenin en lezzetli yolu ondan geçiyor: Döküm tavada patates graten tarifi
Bakmayın zor gözüktüğüne: Milföyde tavuk sarma
Görüntüsüne bakınca "Ben bunu asla yapamam" diye düşünebilirsiniz. Ama milföylerin pratikliği sayesinde kolayca hazır edebileceğinizden eminiz. Yeni yıla enfes bir tarifi keşfederek girmek isteyenleri böyle alalım.
Gravy sosu da yapmayı unutmayın: Milföyde tavuk sarma tarifi
Adeta mangal mutluluğu yaşatır: Fırında tavuk şiş
Tavuğu şişlere diziyor, fırında enfes bir yolculuğa uğurluyoruz. Yılbaşı akşamını adeta mangal başındaymışçasına mutluluk ve lezzet dolu bir sofrada karşılıyoruz.
Çağırın tüm sevdiklerinizi: Fırında tavuk şiş tarifi
Yılın en güzel gecesine etin en güzel yeri: Tavuk fajita
İspanyolca'da etin en güzel yeri denir fajita'ya. Guacamole sosla birleştirildiğinde gücü 2 kat artar. Her ne kadar orijinal yapımı kırmızı etle yapılıyor olsa da biz tavuğu, orijinalinden daha güzel cover'lar tadına kullanacağız.
Buyursunlar o zaman: Tavuk fajita tarifi
Masadan kaldırma, gider gelir yersin: Çıtır tavuk lokmaları
Ana yemek kalksın sofradan, çıtır tavuk lokmaları değil. Koyun onu salonun bir köşesine, yanına da peçete ya da küçük plastik çatallar bırakın.
2018'e kadar yiyin sonra: Çıtır tavuk lokmaları tarifi
Yeni yılda bol hamburger olsun: Soğan halkası
Hamburgeri yeni yıl tarifleri, hem de yeni yıl pratik tariflerine veremezdik. O yüzden soğan halkasını gördüğü yerde canı hamburger çekenler bir soluklanın...
Halkanın tadına varın: Soğan halkası tarifi
Bakın, dileğimiz gerçek oldu bile: Mini burger
Yeni yılda bol hamburger olsun dedik, soğan halkalarımızı hazır ettik, isteğimiz hemen gerçek oldu. Mini mini bu burger'leri bol bol yapmayı ihmal etmeyin tabii.
Gece uzun: Mini burger tarifi
Gider gelir yersin: Krep kanepe tarifi
Yılbaşı sofrası diye sürekli başında oturacak değilsiniz ya, ev partisi gibi de düşünebilirsiniz olayı. Malumunuz partilerin vazgeçilmezlerinden biri kanepeler...
Hem de pratik: Krep kanepe tarifi
Yeni yıl gecesi et yemek zorunlu değil ya: Sebzeli kiş
Söz konusu yılbaşı sofrası olunca hep bol etli, çokça şatafatlı yemekler geliyor aklınıza belki. Ama et zorunlu değil arkadaşlar, bizden söylemesi.
Mis gibi sebzeler de buradaymış: Sebzeli kiş tarifi
2018'e de yarısı boş cips paketleriyle girmeyin: Kabak cipsi
Bu yılbaşı farklı bir şeyler yapıyoruz. Hem de 20 dakikada. Markete gidip alıp gelmesi bile 20 dakikadan fazla süren cipsler yerine...
Harbi cips yapıyoruz: Kabak cipsi tarifi
Yeni yıldan bol şans, çok para, bol baharat ve az zeytinyağı dileyin: Baharatlı fırın patates
Çok para ve bol şans sizin için, bol baharat ve az zeytinyağı da baharatlı fırın patates için.
En az iki dileğiniz tutar umarım: Baharatlı fırın patates tarifi
Biber dolması yeni yılda gençlerin önünü açıyor: Karışık sebzeli mantar dolması
Biber dolmasının lezzetine de sofradaki ağırlığına da saygımız sonsuz ama biber dolması bu yılbaşı sahneyi gençlere bırakıyor. Sonuçta 1986'ya girmiyoruz.
Sahne senin mantar: Karışık sebzeli mantar dolması tarifi
Yeni yıl hediyesi: Mozzarella sticks
Mozzarella'yı yalnızca pizzanın içinde yemiş olanlar 2017'de kalabilir mi lütfen? Şaka bir yana bu tarifi herkes bilmez, herkes söylemez.
Yeni yıl hediyesi olsun: Mozzarella sticks tarifi
O yoksa beni 2017'de bırakın: Ton balıklı wrap
Ton Balıklı Wrap Tarifi
Bir wrap uğruna geçmişte kalınır mı? Wrap, ton balıklıysa ve tarif buysa kalınır.
İnanmayan bizle kalsın: Ton balıklı wrap tarifi
Fıstığın boynu bükük: Fırınlanmış baharatlı kaju
Beyaz leblebi kendini yere attı, fındık hala mağrurlu ama değerinin düştüğünü biliyor, genç Antep fıstıkları rahatsız...
Masaya o geldi: Fırınlanmış baharatlı kaju tarifi
2018'e ağzınızın tadıyla girin diye: Çikolata topları
Yılbaşı gecesi ağzınız hep tatlansın, tüm misafirleriniz de siz de mutlu olun diye geldi bu çikolata topları. Bol bol yapıp koyun sofranızın dört bir yanına, elinizin altında bulunsun.
Yanından geçtikçe herkes birer tane ağzına atsın mesela: Çikolata topları tarifi
Bol bol yapmayı ihmal etmeyin: Fincan tatlısı
Tatlı yiyip de onu sevmeyen yok, bir kere bunu baştan bir söyleyelim. Eğer konuklarınızı mutlu etmek istiyorsanız onu yapın ama bol bol yapın.
Sonra "Kim çok yedi?" tartışması çıkmasın: Fincan tatlısı tarifi
Yılbaşı menüsünün onur konuğu: Kozalak pasta
Tüm konuklarınızın hayranlıkla bakacağı, önceleri yemeye kıyamayacağı ama gece ilerledikçe hemen deneyip ilk önce bitirecekleri arasına girecek çok özel bir tarifimiz var.
İşte gecenin en özel davetlisi: Kozalak pasta tarifi
Yılbaşı akşamı olduğunu unutturur: Sultan sarması
Henüz bir lokma almışken bile insanı mutlu eden, yedikçe yemek, mümkünse hepsini bitirmek isteyeceğiniz bir tatlı o. Sevdikleriniz geri sayıma geçmişken siz yılbaşı akşamı olduğunu unutup yemeye devam etmek isteyeceksiniz.
Sar, sarmala: Sultan sarması tarifi
Hiçbir yılbaşı sofrası bu kadar lezzetli olmamıştı: Antep fıstıklı mafruka
Kabul, Antep fıstığı pahalı ama biz de her gün yapacak değiliz ya. Yılbaşı akşamı için şöyle çok özel, herkesin de seveceği bir tatlı yapmak isterseniz ondan daha iyi bir alternatif bulmanız zor.
Geç karşısına izle, öyle bir güzellik: Antep fıstıklı mafruka tarifi
Yılın son yemeği tabii ki çikolata: Çikolata mousse
Her zaman deriz: "Çikolata yemenin saati, bahanesi olmaz" O can her çektiğinde yenmelidir.
Yılbaşı dahil: Çikolata mousse tarifi
"Bu akşam kimse aç kalmasın" bonusu: İkili parti sandviçi
Bütün konuklarınızı mutlu edeceğiniz bu sandviç tarifini vermeden olmazdı. Yarısı sebzeli, cheddar ve krem peynirli nefis bir iç harçla dolu, diğer yarısı ise et yemeden doyamayanlar için didiklenmiş tavuk parçaları ve çıtır çıtır susamlarla bir araya getirilmiş...
Yazılı tarifi var mı derseniz şöyle de alabiliriz: İkili parti sandviçi tarifi
