https://yemek.com/tarif/besamel-soslu-patates/ | Beşamel Soslu Patates Tarifi
Onun Kadar Lezzetlisi Yok:

Beşamel Soslu Patates Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Patates patates olalı bir sos ona hiç bu kadar yakışmadı. Hiç bu kadar lezzetli olmadı. Tanışmayanlarınız için acilen tanışmanız gereken, bilenlerinizin de bir de bizim önerilerimizle denemesi gereken o tarif, karşınızda: Beşamel soslu patates. İsmini duyunca bile midenizde yaşayacağınız şenliği tahmin edebiliyorsunuzdur. Ancak böyle fırında pişen beşamel soslu yemeklerin en büyük problemi üzerlerinin çabucak kuruyor olması. Gelin onun da beraber çözümünü bulalım.

Önden patatesleri biraz haşlamak şart. Pişirme aşamasından sonra baharatlamak lazım. Bu baharatlandırma aşaması sayesinde lezzetine lezzet katılıyor. Ardından son dokunuş olarak kaşar peyniri giriyor devreye. Veee! Damaklarda unutulmaz izler bırakacak o patatesler hazır hale geliyor.

Bir koşu mutfaktan bekleniyorsunuz. Yapılacak nefis bir tarifimiz var.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Beşamel Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adet orta boypatates
  • 2dişsarımsak
  • 1dalbiberiye (arzuya göre)
  • 1çay kaşığıtane karabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz

Beşamel sos için:

  • 3su bardağısoğuk süt
  • 2yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi(arzuya göre)
  • 1çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 150gramkaşar peyniri

Beşamel Soslu Patates Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sosu yaparken kullanacağınız sütün soğuk olmasına dikkat edin. Patatesleri de önden çok yumuşak olana kadar haşlamayın. Bu şekilde pişerken dağılmalarına neden olursunuz. Kaşar peynirlerini de buzlukta bekletilmiş şekilde üzerilerine serperseniz daha nefis erirler ve patateslerin üzerinde bir kitle şeklinde kalmazlar.

Beşamel Soslu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun ve bir tencerenin içerisine orta derecede yumuşayana kadar pişirin.
  2. Çıkarıp, sudan geçirin ve pişmesini durdurun. Orta kalınlıkta doğrayın ve bir kabın içerisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek elinizle harmanlayın.
  3. Yağlanmış cam bir borcamın içerisine ya da seramik bir kaba güzelce dizin.
  4. Orta boy bir tencerenin içerisine tereyağını ekleyin. Eridikten sonra unu da ilave edip güzelce kavurun.
  5. Un ve tereyağı, unun kokusu çıkana kadar güzelce kavrulduktan sonra sütü azar içerisine ilave edin. Diğer taraftan da çırpma teli yardımıyla karıştırın. Tüm sütü ilave ettikten sonra kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
  6. Kıvam aldığında ocaktan alın ve içerisine tuzla baharatları ilave ederek karıştırın.
  7. Patateslerin üzerine sosu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Bu şekilde ortalama 15-18 dakika arası pişirin.
  8. Beşamel sosun üzeri hafif renk değiştirmeye başladığında fırından alın ve üzerine kaşar peyniri serpin, yeniden fırınlayın. Peynir güzelce eridiğinde çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

https://cdn.yemek.com/author/392850/20210127053426_avatar
CanHavva Yılmaz30 Ocak 2021 11:28
Bu iki oldu yemek.com tarifiyle gerçekten kıvam sorunu yaşıyorum sanırım bu uygulamayı silecem
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/392850/20210127053426_avatar
CanHavva Yılmaz30 Ocak 2021 11:27
Un miktarı az 3 su bardağı süt için keşke yoruma bakıp yapsaydım 2 buçuk yemek kaşığı un ekledim
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 1 Şubat 2021 9:03
Yanıtla
Merhabalar, un miktarı az demişsiniz fakat diğer yorumlar un oranını fazla bulmuş aslında. 5,5 yemek kaşığı 600 ml süt için oldukça fazla, kavurma süresi de tabii ki önemli.
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
Ozge_Gocmen25 Aralık 2020 9:13
2 corba kaşığı un için 1 su bardağı süt ile yapilan beşamel nasıl olur, kurabiye hamuru gibi olur. neredeyse 2.5 su bardağı süt kullandım dogru kivama gelmesi için, lütfen miktarları kontrol edin.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 8:25
Yanıtla
Merhabalar Özge Hanım, çok özür diliyoruz böyle bir durum için. Sanıyoruz malzeme listesinde bir hata olmuş, güncelledik tarifimizi; çok teşekkür ederiz!
https://cdn.yemek.com/author/299640/20200506045828_avatar.jpeg
damlahanc6 Mayıs 2020 4:55
arklar tarife uyarak yaptım 10 numara oldu kimseye yediresim gelmedi hepsini ben yedim nerdeyse cok iyi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?