https://yemek.com/tarif/hamburger-koftesi/ | Hamburger Köftesi Tarifi
Evde Fast Food Zamanı:

Hamburger Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Zincir Hamburgercileri Kıskandıracak Ev Yapımı Hamburgerler İçin 5 Nefis Öneri  yazımızı hatırlayanlarınız olacaktır. Hamburger köftesi, ev yapımı hamburger tarifinin temel taşıdır. İşin o olmazsa olmazıdır. Tadında, tuzunda ve kararında olması gerekenidir.

Makbul olan piştiğinde kurumayan ve içi sulu kalacak köfteler hazırlamaktır. Bu da belirli püf noktalarını, az ve öz malzemeyi beraberinde getirir. Hazırsanız tarife geçiyoruz.

Baharatlı fırın patatesi de yavaştan hazır etmeli. Akşama evde fast-food keyfi.

Dışarıda yediklerinizden çok daha güzel olacak, tam kıvamında pişmiş, sulu sulu hamburger köfteleri hazırlayıp kendi nefis menümüzü oluşturmanın şimdi tam zamanı!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Hamburger Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 800gramdana döş eti ( yağ oranlı)
  • 80gramet suyu
  • 10gramince çekilmiş tuz
  • 10gramtaze çekilmiş tane karabiber
KALORİ457/kcal*1 porsiyon için

Hamburger Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Hamburger köftesini çok fazla yoğurmadan hazırlayın. 0-4 derece arasında dondurmadan, buzdolabında dinlendirin. Etin protein yapısını bozmamak için bu ısı aralığına dikkat edin.Et tadını tamamen alabilmek için; tuz ve taze çekilmiş tane karabiber dışında baharat kullanmayın. Kıvam vermesi için anne köftesinde olduğu üzere rendelenmiş kuru soğan ve yumurta kullanmayın.

Hamburger Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamburger köftesini, ızgarada çok fazla pişirmeyin. Üzerine bastırdığınız köfte, sulu olmalı.

Hamburger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İçi sulu kalacak lezzetli hamburger köfteleri hazırlamak için; döş etine ağırlığının yüzde yirmisi oranında yağ ekledikten sonra çekerek kıyma haline getirin.
  2. Önceden hazırlanmış et suyu ve çekilmiş tuz/karabiber karışımı eklediğiniz kıymayı, az miktarda yoğurarak hamburger köftesi haline getirin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
  3. Baş parmağınızla orta kısmına bastırdığınız hamburger köftesini, ızgarada arzu ettiğiniz pişirme derecesine göre kızartın.
  4. Amacınız ev yapımı gerçek bir hamburger hazırlamaksa ekmeklerin iç kısımlarını ızgarada ısıtın. Arzuya göre ızgara köfte üzerinde bir dilim peynir eritin. Çeşitli soslar, turşu ve yeşillik ilavesiyle hamburgeri servise hazır hale getirin. Sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1142 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

sltndmrz23 Nisan 2020 11:40
baharat olarak karabiber dışında farklı baharatlar kullanmak normal köfte gibi olmasına mı sebep olur yoksa kullanabilir miyiz? Maydanoz kullanarak tatlandırabilir miyiz?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 8:25
Yanıtla
Merhabalar, dilediğiniz gibi çeşnilendirebilirsiniz tabii :) Maydanoz, kimyon gibi tatlar daha geleneksel bir tat yaratacaktır fakat yine lezzetli olacağına eminiz.
serquan22 Mart 2016 12:43
Çok başarılı.
Yanıtla
Nezih22 Temmuz 2015 6:33
Uye olmak
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?