https://yemek.com/tarif/sogan-halkasi/ | Soğan Halkası Tarifi
Çıtırtısı Duyulur Ötelerden:

Soğan Halkası Tarifi


Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetbüyük boy kuru soğan
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağımaden suyu
  • 1/2su bardağısüt
  • 3yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığımısır nişastası
  • 1çay kaşığıkabartma tozu ya da karbonat
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığıkırmızı toz biber

Kızartmak için:

  • 1su bardağıbayat ekmek içi ya da galeta unu
  • 1,5su bardağıayçiçek yağı
KALORİ324/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Soğan Halkası Tarifinin Püf Noktası

Hazırlık süresine de dahil olan bir püften bahsediyoruz. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları, acı tadının çıkması için 30 dakika kadar bol suda bekletebilirsiniz.Kaplamanın sönmemesi için kızaran soğan halkalarını bekletmeden servis etmelisiniz.

Soğan Halkası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; beyaz ya da kırmızı soğan kullanabilirsiniz.Soğan halkalarını kızgın yağda parti parti kızartmaya dikkat edin. Aynı anda pek çok soğan halkasını bir arada kızartmaya çalışmayın.

Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.
  2. Kabuğunu soyduğunuz soğanları yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayırın.
  3. Çıtır kaplama harcı için; yumurta, süt, maden suyu, elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  4. Hazırladığınız kaplama harcını, pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirip ayrı bir yere alın.
  5. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini düz bir tabağa alın.
  6. İnce ince halkalarına ayrılmış her bir soğan halkasını öncelikle kaplama harcına batırıp fazlasını aldıktan sonra galeta ununa bulayın.
  7. Kızdırılmış yağa bıraktığınız soğan halkalarını, aralarda bir kevgir yardımıyla karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
  8. Fazla yağını bırakmaları için kısa bir süre kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz çıtır soğan halkalarını, ev yapımı soslar eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Soğan Halkası Tarifinin Servis Önerisi

Çıtır soğan halkalarını ketçap, mayonez ya da hardal yerine kendi hazırladığınız soslarla servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Kızartma Yaparken Yiyeceklerin Fazla Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapmalı?

Soğan Halkası Kaç Kalori?

1 porsiyon soğan halkası 324 kaloridir.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1123 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?