Adana Usulü:

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Name: Sarımsaklı Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

23 Şubat 2024

Tarif Defterime
Ekle

Sarımsaklı köfte, İç Anadolu ve Akdeniz'in illerinde bilinen, ince bulgurdan yapılan köftelerin sarımsaklı yoğurt ve domates sosla servis edildiği köfte yemeğidir.

Onun için bir nevi Fellah köftenin kardeşi de diyebiliriz. Bol soslu sarımsaklı köfte tarifiyle buluşmak için mutfaktayız bugün. Bu köftenin en önemli özelliği sosun içinde bir miktar daha pişmesi. Sosunda bolca domates, sarımsak ve salça mutlaka olmalı. Hamuru dağılmadan pişer, ölçüleri tam tutar. Fazlasını da buzluk da saklayabilirsiniz. Lezzetiyle bol sosuyla efsane bir bulgur köftesi hazırlamak için buyurun tarife.

Devamını Oku

Sarımsaklı Köfte Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için312/kcal

Sarımsaklı Köfte Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Sarımsaklı Köfte Hamuru İçin:

1çay kaşığıtuz
2,5su bardağıince bulgur
1tatlı kaşığıbiber salçası
1çay bardağıun
1çay bardağıirmik
1adetyumurta

Sarımsaklı Köfte Sosu İçin:

1,5yemek kaşığıbiber salçası
3/4çay bardağızeytinyağı
3dişsarımsak
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay bardağıdomates sosu(ya da rendelenmiş domates)

Sarımsaklı Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köftelerin fazlasını buzluk poşetine aktararak buzlukta da saklayabilirsiniz.

Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı köfte için ince bulguru bir kaba alın. Şişmesi için 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini kapatıp 5 dakika suyu çekmesi için bekletin.
Şişen bulgur üzerine irmik, un, yumurta, salça ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
Yoğurduktan sonra elinizi ıslatın ve minik toplar kopararak yuvarlayın. Ardından elinizle şekil verin.
Tüm hamura bunu uygulayın ve hafif unlayın. Ardından köftelerinizi tuzlu, kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve kevgirle süzün.
Bir tavaya sos için gerekli malzemeleri alın ve karıştırın.
Haşlanmış köfteleri de içine aktarın. Sos içinde köfteleri pişirin.
Sosla iyice bütünleştirdikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Sarımsaklı köfte hazır. Afiyetler olsun.