Fellah köftenin kardeşi, bol soslu sarımsaklı köfte tarifiyle buluşmak için mutfaktayız bugün. Bu köftenin en önemli özelliği sosun içinde bir miktar daha pişmesi. Sosunda bolca domates, sarımsak ve salça mutlaka olmalı. Hamuru dağılmadan pişer, ölçüleri tam tutar. Fazlasını da buzluk da saklayabilirsiniz. Lezzetiyle bol sosuyla efsane bir bulgur köftesi hazırlamak için buyurun tarife.
Adana Usulü:
Sarımsaklı Köfte Tarifi
23 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1çay kaşığıtuz
- 2,5su bardağıince bulgur
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay bardağıun
- 1çay bardağıirmik
- 1,5yemek kaşığıbiber salçası
- 3/4çay bardağızeytinyağı
- 3dişsarımsak
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay bardağıdomates sosu(ya da rendelenmiş domates)
Sarımsaklı Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köftelerin fazlasını buzluk poşetine aktararak buzlukta da saklayabilirsiniz.
Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru bir kaba alın. Şişmesi için 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini kapatıp 5 dakika suyu çekmesi için bekletin.
- Şişen bulgur üzerine irmik, un, yumurta, salça ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
- Yoğurduktan sonra elinizi ıslatın ve minik toplar kopararak yuvarlayın. Ardından elinizle şekil verin.
- Tüm hamura bunu uygulayın ve hafif unlayın. Ardından köftelerinizi tuzlu, kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve kevgirle süzün.
- Bir tavaya sos için gerekli malzemeleri alın ve karıştırın.
- Haşlanmış köfteleri de içine aktarın. Sos içinde köfteleri pişirin.
- Sosla iyice bütünleştirdikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0