https://yemek.com/tarif/coc/ | Çöç Tarifi
Anadolu'ya Sevgiler:

Çöç Tarifi


Anadolu'nun her karışı ayrı bir lezzeti ayrı bir kültürü barındırmıyor mu? Her adımında yeni bir lezzet gizli kocaman bir haritaya sahibiz.

Bugün de Anadolu'nun selamını Adana'dan çöç sayesinde yolluyoruz. Bol soğanlı, bol domatesli nefis bir salatayla bu kadar pratik bir lezzeti ziyafet sofrasına dönüştürmek pek kolay. Kıymalı seçeneğinin yanında dilerseniz hiç kıyma kullanmadan 2 adet patates ilavesiyle tarifinizi bir anda daha hafif bir tarife dönüştürebilirsiniz. Nasıl yorumlarsanız yorumlayın bu nefis lezzeti kesinlikle evinize misafir edin.

Sevgiler Anadolu... Teşekkür ederiz her türlü lezzet mirasın için!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Çöç Tarifi İçin Malzemeler

  • 400gramdana kıyma
  • 2adetyumurta
  • 1su bardağıköftelik ince bulgur
  • 1yemek kaşığıbiber salçası(opsiyonel)
  • 3/4çay bardağıgaleta unu
  • 1adetsoğan(taze soğan da kullanabilirsiniz)
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
  • 1/4demetince kıyılmış maydanoz
  • 2yemek kaşığısıvı yağ(tavada kızartılmak istenirse)

Çöç Tarifinin Püf Noktası

Bulgurun fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin. Buzdolabında çöçleri dinlendirmek, pişerken dağılmaması için gerekli bir aşamadır. Eğer kıymayı yağlı kullanırsanız kızartma yaparken daha az yağ ilave edebilirsiniz.

Çöç Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz ısınmış tavada az yağla kızartabilir veya derin yağda kızartma tekniğiyle de bu nefis lezzeti pişirebilirsiniz.

Çöç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin.
  2. Demlenmesi ve şişmesi için 15-20 dakika bekleyin.
  3. Kıymayı bir kaba alın. Bulgur, yumurta, galeta unu ve diğer malzemeleri ilave edip yoğurun.
  4. Tüm malzeme birbirine karışıncaya kadar yoğurun.
  5. Dilediğiniz büyüklükte yassı hale getirerek şekil verin.
  6. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  7. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
  8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Çöç Tarifinin Servis Önerisi

Yanına bol soğanlı, bol domatesli bir salatayla yemeğiniz tamamlanacaktır.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi420 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Cihan Kılıç27 Aralık 2016 1:30
biz besmeç deriz buna kuyrukyağı katılırsa tek başınıza 6 kişilik yemeği yersiniz
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?