https://yemek.com/tarif/fellah-koftesi/ | Fellah Köftesi Tarifi
Lezzeti Sosunda:

Fellah Köftesi Tarifi


Bulgur köftesi olarak da bilinen ‘fellah köftesi’ etsiz köftelerin en kolay hazırlanan ve bir o kadar da besleyici olan çeşididir. Köfte tariflerinin yöresel olanlarının en sevilenlerindendir. İçli köfteye benzeyen bu lezzet onun etsiz ve çok daha hafif hali. Özellikle et tüketmek istemediğiniz ya da daha ekonomik tarif alternatifleri aradığınız durumlarda imdadınıza yetişecek türden. Bol soslu bu tarifi hazırlarken özellikle yazdan kalma domates konserverlerini veya tazecik domatesleri kullanmanızı öneririz. Sarımsağını da bol tutun.

Etsiz yemek olur mu canım diyenleri mutfağa alalım ve soslu köftelerimizi hazırlamaya başlayalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için423/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıince köftelik bulgur
  • 2su bardağıun
  • 2su bardağısıcak su
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 2-3yemek kaşığızeytinyağı
  • 3dişrendelenmiş sarımsak
  • 1su bardağırendelenmiş domates
  • 1yemek kaşığıbiber salçası

Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Bulgur köftelerini, haşlanırken parçalanıp dağılmaması için una bulayın.Köftelerin haşlama suyunu çorba ya da sos yapımında kullanabilirsiniz.

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru iki su bardağı kaynar suyla ıslatın .üzerine kapak kapatarak demlenmeye bırakın.

  2. Demlenen bulgurun üzerine yumurta, un ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  3. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve serçe parmağınız ile ortasına bastırın.Hamuru bu şekilde tamamlayın. Çok hafif unlayın ki haşlanınca dağılmasınlar.

  4. Kaynayan suyun içine tuz atın ve posta posta köftelerinizi ilave edin.Suyun üzerine çıkan köfteler pişmiş denemektir, Kevgir yardımıyla alın.

  5. Sos için zeytinyağında salçayı kavurun içine domates püresini ilave edin. Sarımsakları rendeleyerek ekleyin. Birkaç dakika kaynamaya bırakın.

  6. Köfteleri de sosun içine alın.

  7. Köfteler ve sosu güzelce karıştırın.
  8. Ardından üzerine maydanoz ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Domatesli sosa ince kıyılmış reyhan ekleyebilir, fellah köftesini sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?