Fellah Köftesi Tarifi
Lezzeti Sosunda:

Fellah Köftesi Tarifi

14 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle

Bulgur köftesi olarak da bilinen ‘fellah köftesi’ etsiz köftelerin en kolay hazırlanan ve bir o kadar da besleyici olan çeşididir. Köfte tariflerinin yöresel olanlarının en sevilenlerindendir. İçli köfteye benzeyen bu lezzet onun etsiz ve çok daha hafif hali. Özellikle et tüketmek istemediğiniz ya da daha ekonomik tarif alternatifleri aradığınız durumlarda imdadınıza yetişecek türden. Bol soslu bu tarifi hazırlarken özellikle yazdan kalma domates konserverlerini veya tazecik domatesleri kullanmanızı öneririz. Sarımsağını da bol tutun.

Etsiz yemek olur mu canım diyenleri mutfağa alalım ve soslu köftelerimizi hazırlamaya başlayalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için423/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıince köftelik bulgur
  • 2su bardağıun
  • 2su bardağısıcak su
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 2-3yemek kaşığızeytinyağı
  • 3dişrendelenmiş sarımsak
  • 1su bardağırendelenmiş domates
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Bulgur köftelerini, haşlanırken parçalanıp dağılmaması için una bulayın.Köftelerin haşlama suyunu çorba ya da sos yapımında kullanabilirsiniz.

nasil-yapilir

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru iki su bardağı kaynar suyla ıslatın .Üzerine kapak kapatarak demlenmeye bırakın.

  2. Demlenen bulgurun üzerine yumurta, un ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  3. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve serçe parmağınız ile ortasına bastırın. Hamuru bu şekilde tamamlayın. Çok hafif unlayın ki haşlanınca dağılmasınlar.

  4. Kaynayan suyun içine tuz atın ve posta posta köftelerinizi ilave edin. Suyun üzerine çıkan köfteler pişmiş denemektir, Kevgir yardımıyla alın.

  5. Sos için zeytinyağında salçayı kavurun içine domates püresini ilave edin. Sarımsakları rendeleyerek ekleyin. Birkaç dakika kaynamaya bırakın.

  6. Köfteleri de sosun içine alın.

  7. Köfteler ve sosu güzelce karıştırın.
  8. Ardından üzerine maydanoz ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!

Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Domatesli sosa ince kıyılmış reyhan ekleyebilir, fellah köftesini sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

4

buseeunsall29 Ocak 2024 15:39
annem normal de bu tarifi irmikle yapiyor dagilmamasi icin ama bu tarifte irmik yok ve dagilmiyor sarimsakli yogurtla da cok guzel oluyor ellerinize saglik
Yanıtla
Yemek.com 31 Ocak 2024 11:22
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
liloradilora25 Ocak 2024 22:43
Her zaman tam tutan bir tarif, hic yapismiyor, cok guzel pisiyor. Cok buyuk yuvarlamamaya calismakta fayda var, pisme derecsinde sorun olabiliyor. Biz iki kisiyiz fazla fazla cikiyor, dolaba koyup sonraki gunlerde de tuketiyoruz.
Yanıtla
Yemek.com 29 Ocak 2024 09:08
Yanıtla
Harikasınız. Ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?